Ja, vi hade fredag i dag... Så vi det blev fredagsmys... Vete / majs tortilla.
Svensk högrev 60:- kilot ...
Att köpa färdiga bröd, är väl ok. Men varför inte prova något bättre, och även något enkelt...
Jag lägger in ett enkelt recept på detta bröd:
( Har provat med större mängd majsmjöl, men då bör de ätas direkt från laggen... )
Till sex bröd
2 dl mjölk
1 1/2 dl fint majsmjöl
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 msk rapsolja
Hetta upp mjölken och rör ner majsmjölet. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt mjölkblandningen och oljan och arbeta ihop till en smidig deg, lättast gör man det med händerna. Dela degen i åtta bitar och låt dem vila invirade i plastfolie ca 30 min i rumstemperatur. Kavla ut varje degbit till rundlar, ca 20 cm i diameter. Grädda dem en i taget i en het, torr stekpanna ca 30 sekunder på varje sida. Täck över de nygräddade tortillabröden med en ren handduk så att de håller sig mjuka och varma till servering
Även lite sås bör man ha...
Ja, det blev lite "snabbmat" även i dag...
Mvh. borje222
Jag köpte Ren för 63kr/kg...
