Tips om att laga Svensk mat i Thailand

hasseryd
9 juni 2016#1

Tänkte man skulle kunna starta en tråd om att laga Svensk mat (Husmanskost främst) med tips om alternativa råvaror om originalet är svårt/omöjligt att få tag på i Thailand.

Ok jag har 2 funderingar

1. Hur laga Ärtsoppa utan "Svenska" Gula ärrtor? Funderat på Kikärtor men....

2. Spenatsoppa? Fins Spenat att köpa här i Thailand eller har nån tips om alternativ Grönsak

lasseiudon
10 juni 2016#2

Jag TROR att ärtor finns på TOPS och Villa Market. Spenat finns överallt.

rolba
Pendlare
10 juni 2016#3

Finns det nåt substitut till falukorv?

Nemo
Kontroversiell
10 juni 2016#4
35 minuter sedan, skrev rolba:

Finns det nåt substitut till falukorv?

 

Lenkkimakkara!

Sam sip sam
Badvakt
10 juni 2016#5
39 minuter sedan, skrev rolba:

Finns det nåt substitut till falukorv?

I hua hin finns en som tillverkar 

Gusse
10 juni 2016#6

Falukorv finns på Lotus och heter fleichwurst och smakar som falukorv.

Tommy
Kalsarikännit
10 juni 2016#7

Koka kräftor i Thailand...

Gör som i Sverige men ta sötvattens räkor, använd ditt favorit recept!

Dillkronor används inte så mycket där nere, men de finns.

 

MVH Tommy

Galten
หมูป่าขนาดใหญ่
10 juni 2016#8
4 minuter sedan, skrev Gusse:

Falukorv finns på Lotus och heter fleichwurst och smakar som falukorv.

Då kan jag åtminstone göra korv stroganof till dottern.

 

b-tung
Röd&Tung
10 juni 2016#9

Personligen så gillar jag fläsk i alla former, här är ett recept på att rimma fläsksidor så man kan äta stekt fläsk t.ex med löksås.

Rimlag:
2,5 liter vatten
125 g nitritsalt (eller vanligt salt + 2 g salpeter)
50 g socker
Skär bort den yttersta sega svålen på köttet.
Blanda samman ingredienserna till rimlagen. Lägg fläsksidan i en trång form, slå på lagen och se till att det täcker. Eller rimma i en stor kraftig zip-påse.
Låt rimma i kyl tre dagar.Torka av väl och stek skivorna eller att du bakar av fläsksidan i ugn........
 
(Skiippar man nitritsaltet så blir köttet gråare och det tappar den konserverande effekten för längre förvaring. Utan nitritsaltet så bör man skiva och steka hela sidan och frysa in skivorna som inte går åt eller att man portionerar och fryser in den bakade fläsksidan)
thomas001
F.D MODERATOR!
10 juni 2016#10
8 timmar sedan, skrev hasseryd:

Tänkte man skulle kunna starta en tråd om att laga Svensk mat (Husmanskost främst) med tips om alternativa råvaror om originalet är svårt/omöjligt att få tag på i Thailand.

Ok jag har 2 funderingar

1. Hur laga Ärtsoppa utan "Svenska" Gula ärrtor? Funderat på Kikärtor men....

2. Spenatsoppa? Fins Spenat att köpa här i Thailand eller har nån tips om alternativ Grönsak

Här har du en go tråd om Svensk mat i Thailand:

 

http://www.maipenrai.se/forum/topic/26979-svensk-husmanskost-i-sverige-o-Thailand/?page=1

rolba
Pendlare
12 juni 2016#11
On 2016-06-10 at 08:43, skrev Gusse:

Falukorv finns på Lotus och heter fleichwurst och smakar som falukorv.

Den ska jag testa.

lauri
12 juni 2016#12
On 9 juni 2016 at 01:53, skrev hasseryd:

 

1. Hur laga Ärtsoppa utan "Svenska" Gula ärrtor? Funderat på Kikärtor men....

 

 

 

1. Du kan pröva med split yellow peas, fanns åtminstone förr på t.ex. Foodland samt hos väl sorterade försäljare av indiska matvaror. Samma ärta som hos oss men ärtorna är i halvor och saknar "skinn" så konsistensen blir lite annorlunda men smaken är den samma.

 

Sam sip sam
Badvakt
13 juni 2016#13
10 timmar sedan, skrev rolba:

Den ska jag testa.

Dyr är den 

thomas001
F.D MODERATOR!
13 juni 2016#14
16 minuter sedan, skrev Sam sip sam:

Dyr är den 

Värd sin vikt i guld när man är sugen på ungsgratinerad Falukorv med hemmastampat mos!

Logga in för att svara.