Issanmat

Weeping Villows...  

Eller : Jag anser mej inte ha rätten att ha åsikter om maten som innevånarna i det land jag besöker. 

Åk hem å ät kålpudding om det inte passar...

Man får säga till! Mai plaa raa.

Käkade väldigt mycket Laap nuea när jag komtill byn.

Hackad, rå buffel med blodsås Det var ganska gott men lite mer tveksam efter jag fick reda på hur det tillreds.

Eller INTE tillreds, hehe

Mvh

Amja

Såg det ut så  här ;

rå lever ingår

har ätit och står fortfarande upp "ibland"

Såg det ut så  här ;

 

P1010091.JPG

 

rå lever ingår

 

har ätit och står fortfarande upp "ibland"

Väldigt nära, men kom i olika skålar

Mvh

Amja

PS

Lever är både nyttigt och gott!

Ds

Väldigt nära, men kom i olika skålar

Mvh

Amja

PS

Lever är både nyttigt och gott!

Ds

jo , fast rå var väl inget jag längtade efter att få äta.

Just då var det gött fast jag kände av en smak jag inte kände igen utom att

konsistensen den påminde om något.

Var hittar du då sältan? Alltså vanlig fisksås, inte plaa ra...

om jag t e x gör laph gkai så kokar jag kycklingen i buljong, häller sen av det mesta av buljongen sen ev  några korn salt,  så som jag lärt mig, självklart så används det nam plaa, tycker personligen att det blir "fräshare utan nam plaa

jo , fast rå var väl inget jag längtade efter att få äta.

 

Just då var det gött fast jag kände av en smak jag inte kände igen utom att

 

konsistensen den påminde om något.

Nää, rå lever är väl inte nåt ma längtar efter, men har provat ett par bitar.

Det var några år sedan, så kommer inte direkt ihåg konsistensen, bara att det smakade väldigt mycket järn.

Mvh

Amja

om jag t e x gör laph gkai så kokar jag kycklingen i buljong, häller sen av det mesta av buljongen sen ev  några korn salt,  så som jag lärt mig, självklart så används det nam plaa, tycker personligen att det blir "fräshare utan nam plaa

Laap khai och laap moo, blir det lite annan tillagning.

På gris o kyckling brukar tom thaiarna veta att det inte är nyttigt att äta rått, därav den snabba stekningen

Mvh

Amja

ja, inte fan käkar jag Laph luat (blod) hehe

ja, inte fan käkar jag Laph luat (blod) hehe

Ibland sker det grejor utan att man vet riktigt vad 

Edit : jag är där nånstans  tror jag

Man får säga till! Mai plaa raa.

Käkade väldigt mycket Laap nuea när jag komtill byn.

Hackad, rå buffel med blodsås Det var ganska gott men lite mer tveksam efter jag fick reda på hur det tillreds.

Eller INTE tillreds, hehe

Mvh

Amja

Ja plaa raa vill jag inte ha i en lap men väl nampla! Men som LK skrev går det ju att fixa sälta på mer än ett sätt!

Ja plaa raa vill jag inte ha i en lap men väl nampla! Men som LK skrev går det ju att fixa sälta på mer än ett sätt!

nampla  "vattenfisk" vill alla ha som gillar fisk

Ja plaa raa vill jag inte ha i en lap men väl nampla! Men som LK skrev går det ju att fixa sälta på mer än ett sätt!

Läs gärna igenom vad du klagar över!

"Mai plaa raa"betyder iaf sist jag var nere i Thailand, INGEN plaa raa!

Mvh

Amja

Läs gärna igenom vad du klagar över!

"Mai plaa raa"betyder iaf sist jag var nere i Thailand, INGEN plaa raa!

Mvh

Amja

mai sai plaa-raa= tillsätt inte plaa-ra                

mer korrekt: mai tong sai plaa-ra khrap = inte nödvändigt att tillsätta plaa-ra

eller: mai aow plaa-ra = jag vill inte ha plaa-ra   

eller: phom mai chååp plaa-ra, mai tong sai khrap = jag tycker inte om plaa-ra, vänligen tillsätt inte plaa-ra

slang för plaa-ra - plaa-dääk  

nu har ni fått några alternativ så att ni kan undvika den läskiga fermenterade fisken hehe

nu har ni fått några alternativ så att ni kan undvika den läskiga fermenterade fisken hehe

Problemet är inte fisken det är hur den är framställd

minsta lilla kontakt med  "jordbakterier" gör den dödlig. En av anledningarna till den

korta livslängden i Isaan

Vad var det jag sa???

Personligen föredrar jag den thailändska sukin före moo kata. Men båda sorterna kan jag utan problem ställa upp på att äta när som helst. Förbaskat gott vilket som.