Varför inte? Ta med i en förseglad termos och använd som bas. Häll sedan på vanlig osötad mjölk och låt stå över natten och vips så har du ny filmjölk.
Spara en del av denna, häll på vanlig mjölk etc etc.
Mormor gjorde en typ av långfil, med en bakteriekultur, (vanlig långfil?) som stod i rumstemperatur, (hur länge kommer jag inte ihåg, ca 30 år sedan)
Har du provt något liknande?
Mvh. borje222
Tjockmjölk kallade mormor det. Plockade en växt i kohagen. Tror det var en blomma. Fanns ett annat namn också. Men det har jag glömt bort
Tjockmjölk kallade mormor det. Plockade en växt i kohagen. Tror det var en blomma. Fanns ett annat namn också. Men det har jag glömt bort
Tråkigt att sådan kunskap försvinner...
Mvh. borje222
Menar förståss det som blir kvar på rullen efter uträttat behov. Thairullarna går åt fruktansvärt fort. Finns nog inte många meter på dom och så är dom av en tunn kvalitet som gör att fingrarna åker igenom om man inte tar dom typ 10 dubbelvikt.
Både när de gör dasspapper och servetter så tror jag de hittat en process som producerar trä.
Mormor gjorde en typ av långfil, med en bakteriekultur, (vanlig långfil?) som stod i rumstemperatur, (hur länge kommer jag inte ihåg, ca 30 år sedan)
Har du provt något liknande?
Mvh. borje222
Nope, har inte provat. Det enda jag testat är Thailändsk osötad yoghurt och vanlig svensk fil som jag tog med till Thailand. 
Åhhhh Långfil . med bryt av pepparkakor...
.swish så säger man ge mig perspektiv.. och så är man en osnuten 7 åring hos mormor..
Livet var så lätt och utan bekymmer.
/Enis
Tråkigt att sådan kunskap försvinner...
Mvh. borje222
Långmjölk [size=1][redigera][/size]
Huvudartikel: Långfil [size=3]
Långmjölk är en numera sällsynt sorts filmjölk med mycket tjock konsistens. Den är typisk för Norrlandslandskapen och ganska okänd söderut. Mejeritillverkad långmjölk går under handelsnamnet långfil. Långfilens bakteriekultur liknar filmjölkens, men den innehåller även Lactococcus lactis som sätter ihop mjölkens kolhydrater till långapolysackarider, vilket ger den sega konsistensen.[/size][size=3]
Förr tillverkade folk alltid sin egen filmjölk, genom att spara lite av den gamla filen och sätta till den nya för att på så sätt föra över bakteriefloran. Bakteriefloran kan även överföras genom att doppa en liten och ren tygbit (av bomull) i den gamla filen och sedan låta tygbiten torka. Vid ett senare tillfälle lägger man den i mjölk och låter stå över natten, nästa morgon är det klart att äta. Denna sorts filmjölk kunde ha lite olika karaktär på olika platser, och har gått under benämningar som långmjölk eller tjockmjölk.[/size][size=3]
Långmjölk får man med hjälp av blad från tätört eller sileshår för att sätta ny filmjölk. [1] [2] Man gnuggar insidan av syrningskärlet med nämnda växtdelar. Dessa växter harenzymer som kan bryta ner mjölkens proteiner och göra den tjock. Idag menar somliga människor att detta aldrig hade någon större betydelse, då det alltid var bakterier som gjorde den väsentliga delen av jobbet.[/size]
[size=3]
http://sv.wikipedia.org/wiki/Filmj%C3%B6lk (som ericsson lade in tidigare)[/size]
Långmjölk [size=1][redigera][/size]
Huvudartikel: Långfil
[size=3]Långmjölk är en numera sällsynt sorts filmjölk med mycket tjock konsistens. Den är typisk för Norrlandslandskapen och ganska okänd söderut. Mejeritillverkad långmjölk går under handelsnamnet långfil. Långfilens bakteriekultur liknar filmjölkens, men den innehåller även Lactococcus lactis som sätter ihop mjölkens kolhydrater till långapolysackarider, vilket ger den sega konsistensen.[/size]
[size=3]Förr tillverkade folk alltid sin egen filmjölk, genom att spara lite av den gamla filen och sätta till den nya för att på så sätt föra över bakteriefloran. Bakteriefloran kan även överföras genom att doppa en liten och ren tygbit (av bomull) i den gamla filen och sedan låta tygbiten torka. Vid ett senare tillfälle lägger man den i mjölk och låter stå över natten, nästa morgon är det klart att äta. Denna sorts filmjölk kunde ha lite olika karaktär på olika platser, och har gått under benämningar som långmjölk eller tjockmjölk.[/size]
[size=3]Långmjölk får man med hjälp av blad från tätört eller sileshår för att sätta ny filmjölk. [1] [2] Man gnuggar insidan av syrningskärlet med nämnda växtdelar. Dessa växter harenzymer som kan bryta ner mjölkens proteiner och göra den tjock. Idag menar somliga människor att detta aldrig hade någon större betydelse, då det alltid var bakterier som gjorde den väsentliga delen av jobbet.[/size]
[size=3]http://sv.wikipedia.g/wiki/Filmjölk (som ericsson lade in tidigare)[/size]
borjes nästa projekt! 
Mvh. borje222
borjes nästa projekt!
Mvh. borje222
Skicka en klick!
Varför inte? Ta med i en förseglad termos och använd som bas. Häll sedan på vanlig osötad mjölk och låt stå över natten och vips så har du ny filmjölk.
Spara en del av denna, häll på vanlig mjölk etc etc.
Jajamen! T.o.m lättare. Yoghurten ska ha ett visst värmeintervall (37-45 grader ca) för att bakteriekulturerna ska ta sig bra.
Med filmjölken funkar det i rumstemperatur.
När jag var yngre (80-talet och 90-talet gjorde min mor vad som hon kallade "surmjölk" eller fil. När den höll på att ta slut tog hon ifrån kankse 2-3 dl hällde på ny mjölk och den fick stå i rumstemperatur kanske 2-3 dagar. sen fanns det mer surmjölk/filmjölk. Någon gång var eller vart annat år skulle helt ny "bas" göras, dock minns jag inte hur det gjordes.
tax free påsen med en hela vodka och en flaska likör typ bayleis
sen sex öl å en limpa sig ,sen gammal resener till norge så köps alltid samma ut som in .
När jag var yngre (80-talet och 90-talet gjorde min mor vad som hon kallade "surmjölk" eller fil. När den höll på att ta slut tog hon ifrån kankse 2-3 dl hällde på ny mjölk och den fick stå i rumstemperatur kanske 2-3 dagar. sen fanns det mer surmjölk/filmjölk. Någon gång var eller vart annat år skulle helt ny "bas" göras, dock minns jag inte hur det gjordes.
Kul. Det där med att göra en helt ny filmjölk från grunden är ju ingen lek. Man måste ju få tag i bakterien "Lactobacillus" och den kommer ju inte när man ropar direkt.
Som tur är så verkar varje husmor ha ett eget litet hemligt lager.
"Lactobacillus acidophilus - används vid framställning av olika typer av kulturmjölk, främst i acidophilus mjölk (A-fil)[7]. L. acidophilus kan också påträffas i munhålan hos personer med mycket karies[1], och de finns även i slidans vägg hos kvinnor genom att östrogen framkallar glykogenbildning i slidan. L. acidophilus använder sockerarten glykogen som näring och producerar mjölksyra i syfte att balansera surhetsgradens i slidan[8].
Lactobacillus plantarum - den art av Lactobacillus som är aktiv vid grönsaksinläggningar och har därmed konserverande egenskaper. Surkål, oliver, peperoni och pickles är några exempel på produkter där L. plantarum varit och är verksam.
Lactobacillus bulgaricus - bakterien bidrar med smaken i yoghurt, samtidigt som den omvandlar laktos till mjölksyra.
Lactobacillus casei - bakterien går att finna i människans tarm, där den binder till tarmluddet samt har förmågan att föröka antalet andra nyttiga bakterier inklusive sig själv, och förekommer naturligt i vissa sorters bär och vin. L. casei används främst vid framställning av ost, men kombineras även med andra mjölksyrabakterier i diverse yoghurts "
http://sv.wikipedia.i/Lactobacillus
Bara gud vet hur den första filmjölken egentligen syrades genom att tillföra bakterien.
Bara dra till lokala gynekologen och fråga om han kan "topsa" nästa patient.
Nu googlas det friskt på kammaren 
Bara dra till lokala gynekologen och fråga om han kan "topsa" nästa patient.
Och skicka topsen till polarna i Thailand som vill ha egen filmjölk.
Logga in för att svara.