Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Frukost,sent men gott

Grillskiva av högrev med utsökt "hemmeckat" kryddsmör från Dilens saluhall www.dilens.se och superäcklig pepparsås från Jensens Böfhus www.jensens.se (Någon konstig djävla banansmak i bakgrunden)

/Enis

Halojs Enis,

Här får du ett enkelt och gott grönpepparsåsrecept.

Grönpeppar torkad läggs i vatten, får du tag på grönpeppar i lag så måste du spola av dom ordentligt.

Sautera finhackad gullök, grönpeppar, lite timjan i mycket smör. Krydda med salt, svarpeppar, honung och dijon. När detta börjar sätta sig i botten så häller du i en rejäl skvätt vitt vin och en liten skvätt äppeljuice.. Låt detta reducera till hälften. Tillsätt grädde och köttfond, helst egen men annars någon fond på flaska. Sautera ner detta tills det börjar att tjockna. Krydda av och häll i en skvätt cognac innan servering.

Det viktiga i den här såsen är reduceringen efter att man har haft i vin och äppeljuice.

Bon Apetit!

Tackar B-tung den skall testas vid tillfälle.

Var andra gången jag provade en av Jensens färdiga såser. Wiskeysåsen var minst lika äcklig som pepparsåsen... Så för mig blir det aldrig mera en färdig sås från den firman...

/Enis

I dag en god och spicy SOM TAM.

Stekt fläsk med löksås och råstekt potatis

Pizza o öl.

Tackar B-tung den skall testas vid tillfälle.

Var andra gången jag provade en av Jensens färdiga såser. Wiskeysåsen var minst lika äcklig som pepparsåsen... Så för mig blir det aldrig mera en färdig sås från den firman...

/Enis

Även restaurangerna är mediokra, en billigare kopia på "A hereford beefstouw" men de finns vad jag vet bara i Göteborg i Sverge.

Tackar B-tung den skall testas vid tillfälle.

Var andra gången jag provade en av Jensens färdiga såser. Wiskeysåsen var minst lika äcklig som pepparsåsen... Så för mig blir det aldrig mera en färdig sås från den firman...

/Enis

Sås köper man väl inte uxxxxx ,den gör man själv

Nötter

Sås köper man väl inte uxxxxx ,den gör man själv

Precis, om ni ber andrejdenruskige kanske han kan lära er i sin eminenta matlagningstråd hur man rör ihop en blåbandets sås

Pizza o öl.

Ser gott ut.

Särskit Changen i bakgrunden

Men vänta för f-n, de e ingen Chang

Grrrr

Det här blev jag serverad när jag kom hem idag. Gott. Det lär väl bli svamp i stora lass ett tag framöver nu.

Precis, om ni ber andrejdenruskige kanske han kan lära er i sin eminenta matlagningstråd hur man rör ihop en blåbandets sås

I morgon kommer det nya inlägg.

Då lagar vi mat i ugnen.

En form av långkok vill jag kalla det.

Ser gott ut.

Särskit Changen i bakgrunden

Men vänta för f-n, de e ingen Chang

Grrrr

Och inte var det en riktig öl heller. (LEO)

Tackar B-tung den skall testas vid tillfälle.

Var andra gången jag provade en av Jensens färdiga såser. Wiskeysåsen var minst lika äcklig som pepparsåsen... Så för mig blir det aldrig mera en färdig sås från den firman...

/Enis

Jag har käkat på Jensen två ggr. Första gången tokseg Lammfile´ andra gången vedervärdigt vidrigt smakande biff. Så never again..