Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Försök inte och inbilla mig att du dricker juice till maten.

Det måste vara någon annans mat

Kan ju vara en "skruvmejsel"

Efter att suttit ett bra tag, och dreglat över min nyfunna, sedan länge bortglömda recept-samling, blev det en tur till butiken.

Lite kalvkött, helst med ben, skulle inhandlas.

På menyn står dillkött, något jag gör allt för sällan...

Lite högrev på kalv

Kokades upp ett par minuter, häll av, byt kok-kärl, allt för att få bort äggviteämnena, då buljongen ska användas i såsen.

I sista sekund valde jag tryckokaren, då "kalven", förmodligen var en seg kossa, (grov muskelstruktur). I efterhand var det lyckligtvis rätt beslut.

Även morötter och purjo åkte i.

40 minuter senare var det dags att utforska, men först måste man kyla lite, så det inte händer en olycka.

Helt ok resultat.

Dillsås gjordes, med en viss del torkad dill, (den torkade är grön även om rätten värms nästa dag, den färska blir lätt brun)

Spad från köttet

Lite socker och en skvätt ättika

Till sist i med kött och färsk dill, ett snabbt uppkok, kart.

Då potatisen är ganska tråkig denna årstid, fick den bli pressad.

Svensk husmanskost när den är som bäst, gott och enkelt!

Mvh. borje222

Magen står som en spärrballong efter alldeles för stor tallrik pasta carbonara

Underbart, du har lyckats pricka in den Svenskaste (om inte den enda) Svenska maträtten vi har (jaja den borde ha varit på Älg) men skit samma, underbart gott är det i alla fall...

EDIT:

Jaja på förekommen anledning så anser jag mej tvingad att förtydliga mej..

Jamen för faan naturligtvis så va det inlägget om Dillkött jag avsåg.

Svensk maträtt pasta carbonara?kiss my ass.ITALIENSK!!!

Svensk maträtt pasta carbonara?kiss my ass.ITALIENSK!!!

Odin pratar om dillkött..

Är träffen fortf. aktuell Enis?

Själv gjorde jag övningarna på land. med mycket dålig mat. "Lumpen"...

Fick tag på denna receptsamling för ca. 20 år sedan.

Denna recept samling är tydligen unik för flottan? Husmanskost.

Jag vet att den var "hemlig" enligt min kamrat.

kanske ett recept inför helgen...

Mvh. borje222

Gamla hederliga MIntS. Är det lika mycket ansjovis i dina recept som i mina?

En mina man gick på i Spanien. Degiga pommes frites dränkta i nån blandning av ketchup och gräddfil. Trodde de skulle vara bra på tapas, men det var en katastrof.

Gamla hederliga MIntS. Är det lika mycket ansjovis i dina recept som i mina?

Ansjovis är gott...recepten är från 60 och 70-talet, och med tanke på övrig kryddning, (salt och vitpeppar),på den tiden, satte nog ansjovisen en extra "knorr".

Mvh. borje222

En mina man gick på i Spanien. Degiga pommes frites dränkta i nån blandning av ketchup och gräddfil. Trodde de skulle vara bra på tapas, men det var en katastrof.

Men en bild blev det, och ett utlåtande. Det fick du karma för .

Mvh. borje222

ansjovis och bacon är i mina ögon främst smakförhöjare. Eller mao. sånt man använder för att öka smakupplevelsen av annan mat...

Obs! denna tråd är förmodligen för våra bättre hälfter.dvs. våra plånböcker...

I många år har jag varit förbannad på kärringen, när hon kommit hem från thaibutiken med taskga köttbullar, som man måste ha...oxfile är billigare...

Kan du inte göra dessa själv? Nej! Man måste ha maskin...jag var naturligtvis oförstående, i många år.

I veckan kom hon hem, nu vet jag hur man gör thaiköttbullar...

På köttet jag ratade, blev färs.

Blandades med salt, peppar, smakförstärkare, thaibuljong,bakpulver.

Isbitar och kallvatten

Utav smeten görs "frickadeller" , som kokas några minuter, sen i kallt vatten.

Det blev mat på ingenting igen, jag lycklig, frugan lycklig, alla lyckliga...

Det finns säkert många som redan gör dylika, men för er andra, som min fru, prova!

Mvh. borje222

Absolut Borje, men va försiktig med smakförstärkaren (Ainomoto) vilken jag tror att det är. Det är ren glutamat vilket kan döda människor (överkännsliga) direkt.

// Janne som åxå har Ainomoto i skåpet...

Absolut Borje, men va försiktig med smakförstärkaren (Ainomoto) vilken jag tror att det är. Det är ren glutamat vilket kan döda människor (överkännsliga) direkt.

// Janne som åxå har Ainomoto i skåpet...

Absolut, de bullarna inte kärringen äter dödar jag katter med.(eller på ett annat sätt, det kanske vi kan ta sedan...)

Mvh. borje222