Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Så satans fint med rullader.. De blev det ofta hemma hos mormor på söndagarna på hennes tid.

Fan måste göra det själv någon dag, så jävla gott...

Frugans smaskiga tunna revbenspjäll, mitt mos och Icas majs.

Mätt och belåten.

Hehe jag hann käka och få med sista bilden medans jag fortfarande kunde ändra medelandet.

Varma mackisar

Kantarellomelette!

En god hemgjord Nacho-tallrik med en kall Maragaritas till !

Fredagsmys !!

En pepparstek på steps&gardens restaurang

ps Lamai64 träffade ej Ella ds

Jag gillar helg mornar, då är det alltid nåt som händer i köket oftast något gott. Idag blev det ris soppa med räkor och revben. God frukost.

Ikväll blir det AubergineLasange med olivoljebrynta Aubergineskivor och KesoSpenatblandning och en fläskfärssås från egenmald fläskfile.

Lite väl kolhydratfattigt så vi toppar med 2 Hoegaarden.

mvh

Efter en burkgulash till lunch så var man ju sugen på något x-tra till medda. fick bli en tur till köppra och fynda.

På Köppra har de goda chips. han inte till apoteket röda näsan för nya fynd så det fick bli befintlig rusdedryck som insperationshöjare

Hittade en biff som slaktaren varit lite slarvig med, MR global och jag rättade till de värsta fadeäserna

Ner i Pannan för at få lite färg

Upp på brädan igen för att penslas med smält smör

Gnida in biffabiten med riven vitlök

In i ugnen tills innertemperaturen når 61 grader. förhoppningsvis så är den rosa då.

Dags för sås... skvätta ner lite grädde i stekpannan för att ta reda på alla goda smaker... sedan ner i såsakastrullen och i med resten av grädden och en buljongtärning

Skall bli en rocheford sås... ner med osten och smält den samma.

Lite soja för färg och sälta

Mmmmm smaka av. lie mera peppar kanske

Ja så här bidde det. kittlade dödsskönt i kistan

/Enis

Är du utbildad kock, Enis ... eller "bara" riktigt skicklig entusiast i köket?

Phuket18.5

Efter en burkgulash till lunch så var man ju sugen på något x-tra till medda. fick bli en tur till köppra och fynda.

På Köppra har de goda chips. han inte till apoteket röda näsan för nya fynd så det fick bli befintlig rusdedryck som insperationshöjare

Hittade en biff som slaktaren varit lite slarvig med, MR global och jag rättade till de värsta fadeäserna

Ner i Pannan för at få lite färg

Upp på brädan igen för att penslas med smält smör

Gnida in biffabiten med riven vitlök

In i ugnen tills innertemperaturen når 61 grader. förhoppningsvis så är den rosa då.

Dags för sås... skvätta ner lite grädde i stekpannan för att ta reda på alla goda smaker... sedan ner i såsakastrullen och i med resten av grädden och en buljongtärning

Skall bli en rocheford sås... ner med osten och smält den samma.

Lite soja för färg och sälta

Mmmmm smaka av. lie mera peppar kanske

Ja så här bidde det. kittlade dödsskönt i kistan

/Enis

ser gott ut.

Fina dom Kettlechipsen; både salt&vinegar, Cheddar och Pepper.

mvh

edit rättstavning end-edit

Sushi och yakiniki

Idag blev det grillat utomhus. Synnerligen exotiskt.

Och min vana trogen blev det korvar som var sotsvarta på utsidan, djupfrysta invändigt och med tydlig smak av tändvätska eftersom man slänger dem på grillen på tok för tidigt.

Men på något sätt är det just denna smakupplevelse som är symbol för vinterutomhusaktivitet, åtminstone för en amatör som jag.

Laap Moo

Med inspiration av somsak. En länk som han lade ut i december, var:

http://pizzahemma.bloggplatsen.se/

Jag började fundera på det där med kalljäsning, lång tid och väldigt lite jäst.

Började med att väga allt, och ej frångå receptet.

Efter 24 timmar i kylen.

Tyckte jäsningen ej var fullbordad, så de fick ett antal timmar i rumstemperatur.

Gjorde ett par varianter.

God spis.

Mvh. borje222