Tips om att laga Svensk mat i Thailand

28 minuter sedan, skrev L200:

Hur länge håller den när den är öppnad?

I kylskåp åtminstone 2 veckor.

3 minuter sedan, skrev thomas001:

I kylskåp åtminstone 2 veckor.

Ok, håller den sig så pass länge, jag brukar frysa in efter några dagar till en vecka.

Det går ju lite i perioder matlagningen, jag är lite slapp med det när det är satans varmt, då går det ju mindre grädde.

Använder den här grädden, som finns i 2 dl tetra pak på Macro och Big C i Pattaya. Hållbarhet ett år oöppnad. 

I brist på annat så kan man koka räkor med kräftsmak.

Vatten,4 nävar grovsalt,lite socker,massor av dill och en halv Chang får koka ihop.

I med räkor. 

Ett snabbt uppkok under lock. Bara koka upp. Inget mer.

Klart.

Får svalna i sitt spad over natten i kylskåpet. Blir jävligt gott!

Den innehåller säkert bara en massa kemikalier. Smakar inte som riktig grädde.

Ser ut som kondenserad mjölk.

Eller evaporerad.

Den ena sötare än den andra.

Grädden från Makro håller sig ju mer än 6 månader.  Denna använder jag till matlagning. Helt ok. Men någon skit måste det ju finnas i den. Tillv. i Februari.

Sista forbrukningsdag i September.

 

UHT

Samma som behandling som av mjölken man köpte när man skulle ut och segla.

Upphettad.

On ‎2016‎-‎06‎-‎10 at 08:48, skrev Tommy:

Koka kräftor i Thailand...

Gör som i Sverige men ta sötvattens räkor, använd ditt favorit recept!

Dillkronor används inte så mycket där nere, men de finns.

 

MVH Tommy

3 timmar sedan, skrev thomas001:

I brist på annat så kan man koka räkor med kräftsmak.

Vatten,4 nävar grovsalt,lite socker,massor av dill och en halv Chang får koka ihop.

 

I med räkor. 

 

Ett snabbt uppkok under lock. Bara koka upp. Inget mer.

Klart.

 

Får svalna i sitt spad over natten i kylskåpet. Blir jävligt gott!

 

 

 

 

Underbart förslag!

MVH

3 timmar sedan, skrev thomas001:

I brist på annat så kan man koka räkor med kräftsmak.

Vatten,4 nävar grovsalt,

 

Var hittar du grovsalt?

1 timme sedan, skrev Soengsang:

 

Var hittar du grovsalt?

Salt som salt, ja kanske inte helt sant, men på vägen mellan Hua Hin och Bkk finns det stora saltåkrar, de säljer sina produkter längs vägen.

Havssalt borde finnas på varuhus?

En del recept man läser skriver "Flingsalt" havssalt är samma fast pulveriserat, så använd ungefär halva mängden havssalt, annars blir det "Kemm mak"... 

MVH Tommy 

Har köpt på Macro.

Skickat från min D5803 via Tapatalk

3 minuter sedan, skrev Tommy:

Salt som salt, ja kanske inte helt sant, men på vägen mellan Hua Hin och Bkk finns det stora saltåkrar, de säljer sina produkter längs vägen.

Havssalt borde finnas på varuhus?

 

En del recept man läser skriver "Flingsalt" havssalt är samma fast pulveriserat, så använd ungefär halva mängden havssalt, annars blir det "Kemm mak"... 

 

MVH Tommy 

Jo de har jag sett o tänkt tanken......

Det som säljs efter vägarna väster om Bangkok, är havssalt. Havsvatten som leds i bassänger och får dunsta.

Jag skulle nog inte använda det i min matlagning då det är ganska orent, oljerester mm.

Grovsalt som utvinns i gruvor är nog renare. 

Men herregud, lite pytt går väl att göra. Om man nu fått tag på rätt tirak.

Sno en biff

och sen stek ett ägg som du norpat på vägen åxå. Sen misenplace eller vadfan det nu heter.

Ja just det, stek ägget..

Sen in med lite annat, receptet är hemligt men det innehåller lite av ovanstående.

Leta reda på nåt gräs i kylen (inte sånt man röker, det är beskt i smaken) och se till att inte få med kådisarna på fotot.

Jo min humor är lite märklig, men vafan.

Nåväl upplägg, först maten med nåt äckligt grönt.

Och sen ägg, ven fan har beställt ägg. Jag vill ha rödbetor. Hon skakade bara på skallen.

Tja, inte helt fel. Kommer inte ihåg varför jag la dit kådisarna - bilden var nog till för en kompis. Men jag har blivit senil så jag vet inte.

9 timmar sedan, skrev kitungmakmak:

 

Tja, inte helt fel. Kommer inte ihåg varför jag la dit kådisarna - bilden var nog till för en kompis. Men jag har blivit senil så jag vet inte.

Trodde det skulle bli kådisdolmar.

10 timmar sedan, skrev leifen:

Det som säljs efter vägarna väster om Bangkok, är havssalt. Havsvatten som leds i bassänger och får dunsta.

 

Jag skulle nog inte använda det i min matlagning då det är ganska orent, oljerester mm.

 

Grovsalt som utvinns i gruvor är nog renare. 

så har jag också tänkt, men vad används saltet till som säljs efter vägen där?