Thailändare och insekter.

Att det nu gått mer än sjutton år sedan mitt första möte med Thailand och matkulturen så har jag inte slutat förvånas över deras matvanor. Att de äter rått kött med konstiga kryddor, äter tarmar och mage är väl OK fast jag själv tappar matlusten, men varför äter de insekter?

Jag jämför lite med bondebefolkningen i Sverige för flera hundra år sedan ( vad jag hört och läst ). Då tvingades vi av fattigdom äta sådant som idag skulle uppfattas som näringsfattig och smaklös mat. Ibland kanske man fick tag på en råtta i stället för att slakta grisen, men inte sjönk vi så djupt att vi åt insekter av alla de slag. Kackelackor, flugor, myror, spindlar, maskar och larver m.m.

När den sociala standarden ökade förändrades sakta men säkert matvanorna i Sverige. I Thailand som säkert också har varit mycket fattigt på många platser men nu fått en betydligt ( ekonomisk ) bättre standard äter man insekter. Jag har själv provat äta kackelacka en gång. Den innehöll knappast mera än skiten under mina smutsiga naglar så varför äta sådant  :frown:.

Det tar nog en hel livstid att förstå Thailand och Thailändare  .

Hejsan

Svaret är enkelt och vida diskuterat och känt sedan länge.

Thaländare tycker det är gott med insekter!

Så är det med det.

MVH Nonki

Enligt rykten så ratar till och med den Onde själv det som nämts här ovan. Varifrån har då Thailändarna fått sin olustiga matlust ifrån? Hundar och katter väljer knappast dessa kryp om annat erbjudes. Har Thailändare ett genetiskt fel?

Hejsan

Jag vet inte var ifrån detta insektsätande kommer ifrån.

Men jag vet att så snart insektsvagnen kommer rullande utanför NID Bar i Pattaya så flockas de arbetande flickorna som flugorna runt en sockerbit och beställer in de för oss motbjudande, döda krypen.

MVH Nonki

Pattaya-flickor är nattdjur så där kanske man har en ledtråd men i övriga landet? Kanske insektsätande uppfattas som stärkande medicin liksom att äta tigerpenis? 

Varifrån har då Thailändarna fått sin olustiga matlust ifrån?

För att vi åt det med familjen, kompisar o vänner sen barnben och det har gått i generationer.

Det du kalla olustiga matlust är det bara de flesta farang tycker. Undrar hur många thai gillar surströmming, sill o lutfisk?

För mig är det oätbart. Värre än plaraa.

Mvh ThaiKocken

Hoppla...där fick vi... :aww:

Bäst att låta maten tysta mun...

MVH Nonki

Att äta sig mätt på insekter är bra mycket dyrare än att göra det på kyckling så eventuella spekulationer om att det är av fattigdoms thailändare äter det nuför tiden kan nog avslås.

Tycker själv att en hel del av insekterna passar ganska bra som "chips" till changen. Salta och knaprigt frasiga friterade gräshoppor kan jag inte låta bli att hugga en då och då om en tallrik står framme på bordet.

Väldigt proteinrik föda har jag också hört att det ska vara så rent näringsmässigt är dom väl egentligen toppenmat.

Hej

Insekter äts faktiskt i nästan hela världen (Asien, Afrika, Australien, Syd Amerika) och är inte något speciellt för Thailand.

Förmodligen är det både gott och nyttigt, men kackerlackor äts inte, det är en vattenlevande bagge.

Mvh Isan Lover

Intressant att uppleva olika hur olika man tänker i världen, förr åt man det som ens föräldrar gav en, sådant som gjorde att människan blev stark, proteinrika larver e.t.c. istället för fiberrika  "Kellogs"!!!

I dag när vi går på marknaden i byn rågar sambon om vi inte kan köpa ditt o datt av insektskara därför att "mama like".

Hade förmånen att vistas på Samoa i okt månad för ett par år sedan, den första natten med fulmåne steg en liten mask som bor i korallrevet upp till ytan för att para sig, en gång om året, (stackare) DET VA KNÖKFULLT med folk som håvade upp denna kulinariska sensation De stackare som inte hade plats fick köpa sina på markanden för 40 dollar, en c:a 2 dl förpackning. Gott? smakar som kaviar (inte kalles) men helt underbart efter frittering. Basföda förvandlas till lyx, typ våra kräftor.

Att människor äter insekter och tar till vara på all mat som naturen kan erbjuda i ett fattigt land, det borde inte vara så svårt att förstå. 

Och även om många idag äter det av samma orsak så har ju dessa "inbjudande" matvanor även följt med nya generationer.

Jag kommer nog inte glömma min första vistelse i Thailand, och första mötet med deras underbara matkultur, i första taget. Det är nog många som känner som jag.

Man knallar runt på marknaden och man blir lite förvirrad. Man hade ju ett gäng besök på svenska thairesturanger i bagaget, men på nåt sätt hade jag missat (det kan ju vara språkproblem) alla dessa smaskiga tilltugg i dessert-menyn.

Åååååh, kolla va gott!!! Dom har kört upp en pinne i arslet på en fet groda och sedan grillat den!!! Mmmmm, va smaskens. Jag ska ta reda å vad det heter på thai så att jag kan beställa in den på fatet hemma i Sverige.

Och titta där!!! *Pekar* Guuuuuud va gott det skulle vara med en knaperstekt skorpion!!! Jag som bara trodde dom var gulliga, små djur.

ÅH!!! LARVER!!!! Som lever!!! Shit va jag har längtat efter att få tugga ner dom med en välstekt giftspindel som man har knackat bort giftgaddarna på, mot ett träd. Och sedan få inta det en härlig kväll medan man lyssnar på de spelande syrsorna, som snart ska bli tilltugg.

Grodorna smakar helt ok, även spindel, men inte så förtjust i larverna och annat dom stoppar i sig. Dock så är det nog mer vetskapen om vad man äter än en fråga om smak.

Bra exempel från ThaiKocken. Jag minns när mitt ex var i Sverige och skulle smaka sill för första gången. Det var morsans egna inlagda, under julen. Hon ville inte smaka, men jag tjatade som sjutton och hon gav med sig.

Det var enbart av respekt för min mamma som hon inte spottade ut den och satt den som ett frimärke på väggen, utan istället diskret spottade ut den i servetten. Ok, blicken såg ut som hos en döende man i en westernfilm, men hon sa inte så mycket. Behövdes väl kanske inte...

Sedan lutade hon sig mot mig och viskade;

-When we go back Thailand, theerak, you eat same me, ok?

Jag nickade och insåg att kommande vistelse skulle bli ett annorlunda möte med djurriket, och det blev det. *Huttrar lite obekvämt*

Men all respekt till det thailändska köket och deras uppfinningsrikedom 

Först en ursäkt för att känslorna påverkade mitt skrivande i natten, till ThaiKocken och andra. Det bör inte ses som att jag tycker Thailändare är konstiga eller sämre människor än Svenskar. Min undran och oförstående kvarstår ändå. ThaiKocken skriver att som orsak är " att vi har ätit det med familjen o vänner sedan barnsben och det har gått i generationer ". Förvånande!

Mina barn tycker inte om och äter inte alltid samma mat som mig. Jag äter inte samma mat som mina föräldrar eller vänner. Mina föräldrar åt inte samma mat som sina föräldrar. De har de själva berättat fast de var mera naturnära än mig. så att det är en tradition att äta insekter som har levt kvar sedan urminnes tider blir jag förvånad över. Jag blir också nyfiken på orsaken och ursprunget till denna, i våra Svenska ögon lite udda, sedvänja. Hur och varför lever den kvar och varför har den inte uppstått i t.ex. de nordiska länderna. Jag kan förstå att de asiatiska insekterna som är större än de svenska har mera i matväg att ge men inte ställer vi fram en skål med flugor som det bara är att häva i sig ur efter behag.

Är insekter dyra!? Jag har själv aldrig köpt någon. Vid en gräshoppsinvasion är det som guldregn från ovan då? Bara att sitta och hova in inkomsterna  . Att plocka myror i skogen kanske kan bli en fin extrainkomst för alla bärplockare i Sverige? Jag har hört talas om myror i choklad. Här har vi en ny branch för arbetslösa. Kanske kan konkurera med Rysk kaviar på förstaklass hotellen?

När jag gjorde min värnplikt så fick jag vara med på en överlevnadskurs. Då fick vi lära oss att leva på det som naturen hade, växter och insekter. Det var inte gott men jag fick i mig den näring jag behövde för att överleva. Skulle inte vilja göra det igen.

  :Drogar-BlackEye(LBG): gubben  :Drogar-Evil(LBG):

Gräshoppa och myrägg har jag provat . Gräshoppa var ungefär som att tugga på en mun full av hö . Myräggen tycker

jag inte va så dumma faktiskt .

Dom är väl inlagda i nåt, som jag inte vet vad det är. Kanske nån annan vet.

Hmm man kanske skulle ut å plundra myrstackar.   :bad:

Hmmm...? Myror? Kanske inget att rekomendera innan sängdags med tanke på vad livsnjutaren björnen Baloo sade. Kittlar dödsskönt i kistan. Tänk en hel arme myror som vaknar till när man skall sova. Eller några andra insekter. Ser framför mig skräckfilmen Alien där den drabbade ligger på bordet och skriker för att sekunderna senare penetreras från insidan av det lilla maskmonstret. Uuuuu... inga insekter för mig tack .