Thailändare och insekter.

Vadå, lever är väl gott?

Förutsatt att kossan levt ett sunt liv... skulle inte vilja att någon konsumerade min lever ;-)

Herr Chang har talat.

Var inte orolig!!!

Den tanken har nog inte slagit någon.

Mvh

Janneludenfot

Quote

Var inte orolig!!!

Den tanken har nog inte slagit någon.

Mvh

Janneludenfot

Helt säker kan man aldrig vara...

Full Poäng:

Mvh

Janneludenfot tystnar

Tänkte så här i Juletid försöka att vara extra snäll och tipsa om lite godis. För det är väl inte meningen att insektsälskare skall behöva vara utan, då vi andra knäcker nötter, äter choklad och fikon ?? 

http://www.coolstuff.se/Ackelgodis

Sen frugan flyttade in så har vi inte haft en mygga på tomten, även grannens katt strök med.

[move]Myggjagaren Arne[/move]

min första resa till Thailand med tjejen , vi skulle besöka en restaurang å tjejen skulle beställa in maten

först kom det in fisk tilllagad med grönsaker som var helt okay.

sedan kom soppan å då var det färdig ätet för min del när det började flyta upp diverse olika insekter mellan morötterna i soppan,, blev enbart sallad den sista veckan innan vi åkte hem till sverige igen

men kort sagt så äter thailändrare allt som rör på sig!

till och med har tjejen men väninor till lagat en trafikdödad grävling och det är helt sant fick veta det när jag kom hem från jobb en gång så nog slinker det mesta ner

Alls icke, di äter inte elefanter. Grävling är betydligt godare än igelkotte.

[move]Allätaren Arne[/move]

Kanske frågan var felformulerad av skribenten som är djupt okunnig i thailändska matvanor och borde ha skrivit thailändare och inne-sekter, d.v.s. thailändska sekter som är inne och bl.a. ägnar sig åt minder vanliga ätvanor, sett ur Farangperspektiv?

Anledningen till att man äter insekter i Thailand är enligt flera av mina Thailänska vänner både från Bangkok och Isaan att för länge sedan var det missväxt flera år iuppe i norra Thailand, (inte bara i Isaan), och någon kom på att om man stoppade insäkter i kokande olja så var det okay att äta!

Att detta förekommer idag är säkert en blandning av tradition och kortare magra tider. Jag har via min bakgrund gjort ett antal olika överlevnadskurser och överlevnadsövningar och visst kan man äta såväl huggorm som boa, anaconda och skallerorm likväl som insäkter, diverse musslor, kräfter och krabbor, grodor och andra amfibier, men jag säger som Crocodile Dundee, varför när det finns öl och riktigt käk?

Visserligen så kan man få musslor, krabbor och kräftdjur att smaka okay liksom att man kan få orm och ödla rätt tillagat att smaka rätt likt kyckling, men insekter smakar mest friterad wellpapp eller nötskal. vist knastrar det när man äter men någon kulinarisk läkerhet blir det aldrig!

Jag tror personligen att om man är tvungen att äta dessa saker under längre tider när man växer upp, så intalar man sig själv att det smakar gott och sedan lever man med den "insikten".

Problemen med denna Thailänska vana är dock att man börjar få ont om djur i vissa delar på grund av att man har brutit den naturliga närings kjedjan. Då olika insäkter är föda åt andra djur och dessa olika djur nu får onaturlig konkurens om födan så har många djur försvunnit i från den Thailänska naturen vilket är mycket sorgligt. Detta blir inte bättre av att många Thailändare på landet ser alla djur som mat och verkar totalt ovetande om att djur kan utrotas.

Ett annat problem är ätandet av inälvsmat som i sig själv inte varken är konstigt eller fel och något som var hemskt vanligt i Sverige och Norden fram till för 20-30 år sedan, (ex. pölsa, lever, njure, bräss osv.). Problemet är att i framförallt Isaan så äter man antingen inälvorna från mindre fisk eller amfibier trots att dessa inte har kokats ordentligt eller så fermenterar man dessa typer av djur krossade tillsammans med fisksås, vitlök, örter, chili osv. till en stark sorts pasta/sås. Då dessa inte kokas så existerar fortfarande en mängd skadliga micro organismer fortfarande som framför allt angriper primärt njurar, lever och vissa andra inre organ.

Resultatet kan man tyvärr finna speciellt uppe i Isaan, där var och varannan äldre person har problem med njurarna. Det är ett så stort problem att Thailands hälsoministerium har gått ut med ett par stora kampanjer där man har försökt upplysa folk om att dom måste koka qall mat en viss tid, dock utan något större resultat. DE berörda Thailändarna säger bara att om man kokar dessa saker innan man gör maträtterna så smakar det inte lika gott!

Hej

Insekter är inte min favoritföda heller, på den senaste resan åt jag skorpioner när tjejen åt skalbaggar och gräshoppor.

Jag tyckte den liknade kräftor, men dom smakade definitivt mer insekt än kräfta.

Vi fick in en stor skorpion i köket som vi slog ijhäl, inte ens hönorna eller hundarna ville äta upp den.

Mvh Isan Lover

Quote

Hemma hos oss i Surin så äter familjens två stora hundar i princip allt. utom råttor. Så när vi smaskar i oss egensnarad grillad risråtta så ratar hundarna faktiskt resterna av någon outgrundlig anledning?

Frågade för övrigt en gammal gumma på marknaden i Prasat vad hon skulle ha för den plockade och svedda råttkropp hon hade till salu framför sig. - 80 baht sa gumman utan en sekunds tvekan. alltså betydligt dyrare per kilo än kyckling.

Så inte äts råttor för att det är nöd i hushållet och det samma gäller insekter som faktiskt är dyr mat.

Nu vet jag inte om gumman med råttan i Prasat försökte sig på "farangpriset" när det var jjust jag som frågade för på gränsmarknadsplatsen går likadana råttor för 50 baht/styck. Och i byn kan man, om man har tur, lyckas köpa en för bara 30 baht. Men även för 30 baht/styck så blir kilopriset högre än om man t ex köper kyckling. Så fattigmat. nääää!

Hej Kim

Råttorna "sorkarna" fick man 50-60 baht per st för i vår by.

Storasysters man har fällor ute och tjänar en del pengar på det.

Och dom är helt ok att äta, lika gott kött som nöt eller gris.

Vad det gäller insekter så stämmer det att det inte är billigt,

men jag har försökt lära mig att tycka om att äta det i många år och gillar det inte än.

Mvh Isan Lover

Bugs! 

Tippen blev 40 bath.

Mvh

Kimmo

Jag säger so Crocodile Dundee, "sedan kan man äta myror, orm, skalbaggar, skorpioner och larver för att bli mätt och överleva men för att slippa det så har jag själv alltid med mig lite konserver"