Så blev thaimat i Sverige rena bedrägeriet

Från en artikel i Fokus. Skribenten ondgör sig över thairestaurangernas äkthet och kvalité i Sverige

"Det har öppnats thaiställen i snart sagt varje gathörn, en otrolig tillväxt på bara ett decennium, där den thailändska matkulturen stjälpts åt sidan och ersatts av ”Thai-style” eller kopior med billigare råvaror som inte alls hör hemma i den thailändska kokkonsten. Vi ser det både hos såväl ambitiösa restauranger som hos så kallade små hål i väggen och ”Thai take-away”."

.......

"Ännu mer frustrerande blir det när man kommer in på en thairestaurang och ser en grupp thailändare sitta och äta mat som inte finns med på den officiella menyn och det både doftar och ser mer genuint ut på deras tallrikar än på våra egna. Det finns alltså thaiställen där man har två menyer, en för ”faranger” (utlänningar på thai) och en meny för thailändare. På den menyn hittar vi andra smaker, annan hetta, bättre råvaror och inga billiga ingredienser ditlagda för att dryga ut."

https://www.fokus.se/kultur/sa-blev-thaimat-i-sverige-rena-bedrageriet/

Har skribenten aldrig varit utomlands tidigare? Vänta bara till skribenten besöker andra länder i världen... 

Lite intressant teori ändå att Thailändska staten ligger bakom att så många thairestauranger öppnas utanför Thailand.

/Krille 

Skribenten fattar nada

/Enis

Skribenten har bott i Thailand och varit gift med en thailändska.

Dessutom är det han som startade tråden "Vad åt ni idag" här på forumet 😉

Säga vad man vill om den krönikan, men att påstå att Isaanmat är den riktiga thailändska maten är ju lika fel som flera av de saker som han klagar på. 

Mig veterligen finns det fyra olika matkulturen i Thailand. Nordöst (Isaanmat), nordväst (Nuastyle), Central (klassiskt thaimat), syd (Malay, Java). 

Men principiellt kan jag hålla med om mycket av kritiken mot thaimaten i Sverige.

Därför man hittar sina forvoritställen som är mer genuina, medans andra svenskar gillar det "försvenskade" med mycket sås och massor av grönsaker som vi aldrig sett i en rätt i Thailand. 

43 minuter sedan, skrev Kenneth4618:

Skribenten har bott i Thailand och varit gift med en thailändska.

Dessutom är det han som startade tråden "Vad åt ni idag" här på forumet 😉

Känns bara som att han slår in en vidöppen dörr då samma sak gäller 99% av alla "utländska" restauranger i världen 😉

Fördelen med thailändska restauranger som drivs av thai är att man ofta ändå kan få "äkta" thaimat om man vill det. Har dock aldrig hört någon thailändska i Sverige som föredrar thaimat på restaurang före den från det "egna köket".

/Krille 

40 minuter sedan, skrev samet:

Men principiellt kan jag hålla med om mycket av kritiken mot thaimaten i Sverige.

Därför man hittar sina forvoritställen som är mer genuina, medans andra svenskar gillar det "försvenskade" med mycket sås och massor av grönsaker som vi aldrig sett i en rätt i Thailand. 

dagens svennebananställe

inte så mycket thailändska smaker här trots att det drivs av två thai… men det går ju hem 

enis

48 minuter sedan, skrev samet:

Säga vad man vill om den krönikan, men att påstå att Isaanmat är den riktiga thailändska maten är ju lika fel som flera av de saker som han klagar på. 

 

Mig veterligen finns det fyra olika matkulturen i Thailand. Nordöst (Isaanmat), nordväst (Nuastyle), Central (klassiskt thaimat), syd (Malay, Java). 

Isanmaten är mest skräp, gjord på konstiga råvaror som bara någon född i en risby i nordöst kan tycka om. Skribenten nämner själv att den äckliga jästa krabban i isanskt som tam påminner om surströmming. Tacka vet jag det du kallar "central" och "syd", där finns det mycket goooa maträtter.

Han är inte direkt en novis när det gäller mat

http://tabberaset.blogspot.com/

Har en kokbok om falukorv som han gjort🙂

4 timmar sedan, skrev Enis:

 

dagens svennebananställe

 

inte så mycket thailändska smaker här trots att det drivs av två thai… men det går ju hem 

 

enis

Vem fan äter ur såna burkar, HUVA

Är det inte lite så att dom som varit i Thai första gången och kommer hem, WOW vilken

mat. Kommer hem går på Thai rest och där kan dom inte servera så stark mat då hade

dom inga kunder, därför lite fifti, fifti så det blir gott " Thai Mat "

Ge folket vad de vill ha. Har ätet både riktig kinesisk och koreansk mat och gått därifrån hungrig.

Billigare råvaror nä där håller jag inte med. Det som används vid matlagningen i Thailand är ofta det vi kastar som slaktavfall i sverige.

Men håller med om att det är svårt att hitta god thaimat i sverige för den är ofta överdoserad med olja och salt.

17 minuter sedan, skrev Oskarudon:

Billigare råvaror nä där håller jag inte med. Det som används vid matlagningen i Thailand är ofta det vi kastar som slaktavfall i sverige.

 

Men håller med om att det är svårt att hitta god thaimat i sverige för den är ofta överdoserad med olja och salt.

 

Därför att vi svenskar äter inte Thai mat.