Nötkött -

Sedan Makro köptes av CPF, så har de haft stort utbud av djupfryst. 

Allt ifrån hare till vildsvin har jag sett. Och en hel del annat. 

Har handlat sk "rib eye sreak" (= entrecot) från en affär här på marknaden som har det mesta i djupfryst, Siam Frosen.

Det är inhemsk kossa och biffarna säljs färdigskurna i en 1 kg påse. Priset är B 345 / kg. Blir 6 st stora entrecoter.

Kvaliteten är helt ok om man steker eller grillar på "rätt" sätt. 

Köper också djupfryst nöt- och fläskfärs i samma botik. Nötet kostar då B 250 / kg, och fläsket B 120.

Frysen Entrecote inkopt på Makro. Helt ok. Tror den kostade runt 350 Baht/kg.

Köpte färsk Entrocote på Makro igår för 360 baht/kilo

Nästan så man får lust att sätta sig på moppen och bränna upp till Macro i Petchabun, 10 mil enkel resa för att köpa sig lite nötkött

35 minuter sedan, skrev knasen:

Nästan så man får lust att sätta sig på moppen och bränna upp till Macro i Petchabun, 10 mil enkel resa för att köpa sig lite nötkött

 

Köp den frysna Entrecoten. Har köpt den färska ett par ggr på Makro. Tyvärr alltid seg och smaklös.

Sen e ju MC Donalds ett säkert kort vad gäller nötkött

Thailängsk Nötkött som du köper på marknaden mm är ju så dja segt,rena tuggummit.

Men som skrevs fryset importerat är ju helt ok men rätt dyrt

3 minuter sedan, skrev hasseryd:

Thailängsk Nötkött som du köper på marknaden mm är ju så dja segt,rena tuggummit.

Men som skrevs fryset importerat är ju helt ok men rätt dyrt

Ja det e ju nyslaktat o ej har fått ruttna (mörat)...men det fixar du själv,,,,, 

När det skall kråsas med grillfest brukar vi köpa hel frusen innerfile' på Makro.

Importerad från Australien eller Nya Zeeland. Brukar gå på 1200 baht ungefär.

Bara lämna åt personalen i köttdisken så sågar de upp den i färdiga biffar.

Sent from my iPad using Tapatalk

54 minuter sedan, skrev hasseryd:

Thailängsk Nötkött som du köper på marknaden mm är ju så dja segt,rena tuggummit.

Men som skrevs fryset importerat är ju helt ok men rätt dyrt

Har köpt Meat Tenderizer på Macro. Det innehåller bromelain är beteckningen på två enzymer som finns i ananas.Har dock inte testat ännu.  Papaya och kan också användas för mörning av kött.

Finfina tips, köttet från "halva kossan hängandes från ett träd vid vägkanten" slakteriet är inte mört kan jag säga av erfarenhet. Thailändskor verkar undvika nötkött (dom jag träffat, inte så många) i alla fall. Och förklaringen kan ju vara dåliga erfarenheter från just sådana köttbitar - dom är som tuggummi eller värre.

Möra själv i kylen är ju en tanke, men jag har faktiskt inte testat utan väljer att fuska med fläsk eller kyckling istället som verkar fungera direkt från marknaden.

Makro har en jäkla massa frys kött/ gris /fisk plus goa kryddkorvar mm..   mvh

1 timme sedan, skrev rowa:

Har köpt Meat Tenderizer på Macro. Det innehåller bromelain är beteckningen på två enzymer som finns i ananas.Har dock inte testat ännu.  Papaya och kan också användas för mörning av kött.

 

Man behöver inte ha en massa tillsatser när man mörar kött , in i kylen o den ruttnar av sig själv....

Frugan tycker inte att nötkött är gott helt enkelt och så tycker hon synd om kossorna. Jaha, alla andra djur du äter då, frågar jag. Dom är goda att äta svarar hon. Jaha, säger jag och återgår till mitt.