Det råttkött jag åt i Thailand smakade i alla fall lite som kyckling. Det var dessutom huggsexa om inälvsmaten på den enda råttan som grillades den morgonen till frukost. Ja förutom från min sida då förstås. Men mellan min dåvarande tgf och hennes bröder var det nästan slagsmål om levern! Tyckte själv att jag lika väl kunde varit utan. När vi slaktade en ko till bröllopsfesten propsade den snart ingifta släkten på att jag även skulle äta lite rått kött (alltså inte råttkött). Det var en annorlunda upplevelse. Köttet var fortfarande kroppsvarmt och blodet droppade från biten jag fick, men jag ville ju inte verka vara kräsen så det fick slinka ner. Det smakade lite sött och var lite segt. Men illasmakande vill jag inte beskriva det som. Man doppade köttbiten dessutom i en stark chilisås.
Det som inte var så gott var då jag blev bjuden på kokt kohud som man doppade i kossans gallsaft tror jag det är (kii wua fritt översatt koskit).