Vilse i Isaan

Då skulle jag få fara och fiska hos en bekants farsas privata fiskeodling. Någonstans 30 till 40 km väster om Udon.

Här är min "champ"

Levande räkor, det perfekta agnet.

men även tilltugg till Chang med is.

Mete med räka.

Fisk fick jag i mängder.

mest småfisk

Fångsten grillas för middag eller party.

Somtam med levande räkor var nytt men exotiskt, nästan som grillade råttor i Kanchanaburi..

Efter några Chang, så vågar även jag på färsk mat som tilltugg...

Issan lunch...

En minnesvärd dag...,

minnena från nattfisket med Baa i cetrala Udon, får förbli hemliga så länge

Leif

Hualigen. Är det någon smak i räkstackarna?

Hualigen. Är det någon smak i räkstackarna?

Hej

Råa och levande räkor är faktiskt helt ok att äta, men själv brukar jag vrida av huvudet och det förekom faktiskt även i Bohuslän förr att fiskare åt lite råa räkor precis som råa musslor ibland, detta gällde bl.a min morbror och hans kompis som båda var yrkesfiskare, dom tog det tillsammans med öl eller en snaps när vi var ute på sjön.

Mvh isan lover

Hej

Råa och levande räkor är faktiskt helt ok att äta, men själv brukar jag vrida av huvudet och det förekom faktiskt även i Bohuslän förr att fiskare åt lite råa räkor precis som råa musslor iblandr, detta gällde bl.a min morbror och hans kompis som båda var yrkesfiskare, dom tog det tillsammans med öl eller en snaps när vi var ute på sjön.

Mvh isan lover

Kommer det från havet finns det väl lite naturlig sälta kan jag tänka mig.

Men vad smakar en liten sötvattenräka?

Frågade min flickvän en gång om hon ätit levande sådana (hon kommer från Isaan). Hon bara grimaserade och sa "Nuääeej"

Jag vill inte förstöra aptiten, men det kan finnas en parasit i odlade räkor som angriper levern på lång sikt. Den finns inte i havsräkor utan bara i odlade.

Finns säkert någon här på forumet som kan mera om detta ämne.

Kommer det från havet finns det väl lite naturlig sälta kan jag tänka mig.

Men vad smakar en liten sötvattenräka?

Frågade min flickvän en gång om hon ätit levande sådana (hon kommer från Isaan). Hon bara grimaserade och sa "Nuääeej"

Hej

Sältan kompenserar man med chili i Thailand.

Mvh isan lover

Jag vill inte förstöra aptiten, men det kan finnas en parasit i odlade räkor som angriper levern på lång sikt. Den finns inte i havsräkor utan bara i odlade.

Finns säkert någon här på forumet som kan mera om detta ämne.

Hej

Skulle inte förvåna mig, det är ju mycket som inte är så hälsosamt.

Mvh isan lover

Vi satte oss på gräsmata i parken vid Phayao Lake i Phayao. Det kom restaurangfolk och erbjöd mat så varför inte smaka av

lite sjö läkerheter. Jag ville ha räksallad.

Jag var mycket förvånad när jag såg hur färsk maten var. Räkor rörde sig. men sallad var ätbar och gott.

Ja, rätten "kung dten" (dansande räkor översatt) har man ju provat en gång i Phetchabun och det var inte alls så dumt. Alltså levande räkor lagda i någon sorts kryddig lag.

Men det var nog mer än 10 år sen och sedan dess har jag aldrig blivit erbjuden rätten. Skulle vara intressant att prova igen.

Ja, rätten "kung dten" (dansande räkor översatt) har man ju provat en gång i Phetchabun och det var inte alls så dumt. Alltså levande räkor lagda i någon sorts kryddig lag.

Men det var nog mer än 10 år sen och sedan dess har jag aldrig blivit erbjuden rätten. Skulle vara intressant att prova igen.

Hej

Äts ofta i Isaan, serveras ofta vid mekongflodens resturanger, men även ute i byarna, är nog något som dom flesta Isaantjejer inte kan mostå.

Mvh isan Lover

Ja, och det McDonalds i Udon thani serverar är också helt ok.

nä det är en chansning att äta råa räkor,man kan bli riktigt sjuk av det..säkert gott men jag har inte vågat äta det..

Hualigen. Är det någon smak i räkstackarna?

Lika aromrik som isbergssallad, ingen sälta alls, bara smaklöst färskt protein.

Leif

nä det är en chansning att äta råa räkor,man kan bli riktigt sjuk av det..säkert gott men jag har inte vågat äta det..

Visa blir sjuka av att bara titta på thaimat.

Kan även intagas i Sverige på lokal restaurang Men då som färska men inte levande.