Kanske var en bättre Entrecote nu
Det var inte sämre kött, men anrättningen var lite blekare och Entrecoten lite konstigt kryddad med grovmald svartpeppar.
En bra entrecote behöver bara lite salt och vitpeppar och smörstekt såklart.
Bernaisesåsen var lite rödaktig ..
Med vänlig hälsning,
Gourmekocken FF fixar lite mättnad på kvällskvisten..
FF
Gourmekocken FF fixar lite mättnad på kvällskvisten..
FF
Jag har inte sett till en planka på länge 
/Hn
Jag har inte sett till en planka på länge
Finns ju inga riktiga potäter i dagsläget, men vänta bara snart kommer det också..
FF
Finns ju inga riktiga potäter i dagsläget, men vänta bara snart kommer det också..
FF
Den som spar han har...( men nu är de på dödsbädden...)
Mvh. borje222
Lite kryddad kyckling idag, Kapao gai, ( taskig stavning som vanligt...)
Lite "färsk" bambu, plus "choppad" kyckling file.
Pasta plus lite såser, och thai buljong.
Lite "kapao blad", och stekt ägg.
Enkelt och gott...
Mvh. borje222
Fulfångade kräftor från dalom, nykokta idag, bild kommer senare, klarar nog inte av alla kablar ikväll
ost från danmark, mmmmmmmmm, luktar om fingraran som från en sämre ryska
Lunch var det fredagsmýs på Minerva, Vasastan med Fläskfilé Nobis och västkust canapé
Just nu räkmackor och bubblande rosévin hos syrran i Uddevalla
Nu har jag varit över hos grannen och de hade en tjejkompis över som gillar att baka bullar och liknande.
Hon hade sovit över sen igår och passade då på att baka lite.
Så nu har jag pressat i mig;
Tre kanelbullar, fyra kokosbollar, en brownie, smakat lite cheesecake och en cup cake.
Jag mår dåligt och vill sätta fingrarna i halsen... nästan.
Cup caken
Nyss gjorde jag min chokladmousse som ska ätas i morgon.
Smälte lite vit choklad över ett vattenbad.
Hällde lite piskeflöde i en bunke.
Och började vispa. (viktigt att vispa med en gaffel, annars blir det inte lika gott)
Vispade tills grädden var hård.
Sedan vispade jag ihop ett ägg.
Och hällde i den smälta chokladen medan jag fortsatte att vispa.
Lade i den vispade grädden.
Och vände försiktigt ihop.
Nu står allt i kylskåpet över natten innan det serveras med hallon rullade i socker.
Bild på det kommer i morgon.
Korv med bröd idag för mig och grabben.
I morgon blir det nog sushi, tar lite bilder då.
Lite frukost innan man åker till stora stan..
FF
Lite frukost innan man åker till stora stan..
FF
Åh fan ska du in till Nyköping idag
Lite parmaskinka, mozzarella och några gurkskivor till lunch. Till det iskall Trocadero. Gott.
Lite fläskkarre ..
En enkel marinad..
En sallad...
Nu behöver vi bara lite tur med vädergudarna..
Mvh
Logga in för att svara.