Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Vi kör lite mer fisk.

Frugans Tom Jam Lax.

Mvh. borje222

En sista måltid Nasi Goreng Kampung på hotelrummet i Kuala Lumpur innan jag flyger tillbaka till Thailand.

Fried Rice med stora räkor och bläckfisk, stekt ägg, fritterad kycklingklubba, satay med jordnötssås, räkchips och sallad. enak sekali!

Lovelos

Ja nu jävlar börjar det likna något! Hela skiten ska koka för där är det massa smaker och sedan tar man vara på dom fina bitarna

Att grabben skulle sätta i sig lax- soppan, visste jag var uteslutet, varvid jag hade förberett en deg i går.

-Vill du ha pizza istället?

- Ja! Ska jag beställa?

- Vadå beställa, masa dig ner i köket, och börja, jag har förberett åt dig.

- Jaha, OK. då... ( kunde nästan höra svordomarna..,)

Kantarell stuvning.

- Farsan, det här med svampen var sk.t gott, men jag tycker ju inte om svamp...

Mvh. borje222

annanaspaj med vaniljglass, ett glas 15-årig rom till. mvh mille o pin.

Vi kör lite mer fisk.

Frugans Tom Jam Lax.

Mvh. borje222

Nu börjar jag förstå varför man säljer lax-skräp på Villa Market, för dyra pengar.

Men jag behöver lite vägledning till bilderna.

Skicka ner allt i en stekpanna, och sen ?

ps.

Höll inte Enis på med en massa lax-skräp åxå ?

Mera förklaringar tack

ds.

Nu börjar jag förstå varför man säljer lax-skräp på Villa Market, för dyra pengar.

Men jag behöver lite vägledning till bilderna.

Skicka ner allt i en stekpanna, och sen ?

ps.

Höll inte Enis på med en massa lax-skräp åxå ?

Mera förklaringar tack

ds.

Utan att jag är kung på tom jam soppa, citrongräs / blad, chilli pasta, fisksås, (saltet).

Vet att det finns flera färdiga påsar / kryddblandningar Tom Jam, i de flesta kiosker / butiker i thai.

Som sagt frugans mat, (hon sover nu, ska jobba i morgon,så utförligare än så blir det tyvärr ej)

Mvh. borje222

Utan att jag är kung på tom jam soppa, citrongräs / blad, chilli pasta, fisksås, (saltet).

Vet att det finns flera färdiga påsar / kryddblandningar Tom Jam, i de flesta kiosker / butiker i thai.

Som sagt frugans mat, (hon sover nu, ska jobba i morgon,så utförligare än så blir det tyvärr ej)

Mvh. borje222

OK.

Tack borje222

Kryddningen kan jag fixa, inga problem

Men slänger ni bara allt lax-skräp i en gryta och puttrar på ?

och hur länge då ?

Och inget vatten, eller ?

OK.

Tack borje222

Kryddningen kan jag fixa, inga problem

Men slänger ni bara allt lax-skräp i en gryta och puttrar på ?

och hur länge då ?

Och inget vatten, eller ?

Skall du göra nåt på "lax-skräp" (ben,huvud,fenor) så är det best att inte koka längre än 20-30 minuter

sila bort benen och sedan koka vidare om du inte vill producera limm.

Det finns många sett att göra en god gryta/soppa på , bryna med grönsaker först eller skippa bryningen o

koka direkt.Beror på vad /vilken smak du vill åstadkomma.

Du kan få riktig fin smak på buljong gjord på lax.

mvh

OK.

Tack borje222

Kryddningen kan jag fixa, inga problem

Men slänger ni bara allt lax-skräp i en gryta och puttrar på ?

och hur länge då ?

Och inget vatten, eller ?

Jo vatten i en kastrull, med ingridienser, (koktid, beroende på fisk, 8 - 15 min... man måste känna på fisken. Använd en "sticka", ungefär som att känna på potatisen.

Får jag välja, använder jag dock hellre en vit fisk av bra kvalitet. Den odlade laxen har en tendens att ibland smaka " dy".

Men smaken är ju delad...

Ps. i en lyxigare tom jam, tillsätts ofta även kokos mjölk.

Mvh. borje222

ps.

Höll inte Enis på med en massa lax-skräp åxå ?

Mera förklaringar tack

ds.

Överdelen av huvena frysten in för att sean kunna koka buljong på.

de övriga laxskräpet fick bada i Frugans hemliga blandning.sedan ut på tork.

Steks sedan på när man skall äta.

/Enis

Överdelen av huvena frysten in för att sean kunna koka buljong på.

de övriga laxskräpet fick bada i Frugans hemliga blandning.sedan ut på tork.

Steks sedan på när man skall äta.

/Enis

Mycket intressant Enis

PM:a mig när ni är i LOS nästa gång, så bjuder jag in mig själv till studium och provsmakning

Några smörgåsar till frukost Gottftids leverpastej med rödbetssallad och inlagd stekt strömning som pålägg

Sent from my HTC One X using Tapatalk 2

Några smörgåsar till frukost Gottftids leverpastej med rödbetssallad och inlagd stekt strömning som pålägg

Sent from my HTC One X using Tapatalk 2

En stor näve gräslök som toppning på dina sill och strömmings mackor skulle ta dem ytterligare ett steg upp i mat himlen,till det en god pilsner krävas.. Snart är jag hemma och det perfekt timat till valborgs firande med tillhörande god silla mat.

Min maid fixade precis "makeroni-låda" men hon förstog ej att jag ville ha skinka i makeronisarna och sedan tycker jag inte den vart i min förväntan.

Blev inte någon riktig stabilitet i äggröran. mera som en blandning av stuvade makaroner och makeronilåda. toppen av makaronerna var dock rätt schysst den var rätt så krispig.

bacon och falu-korv vid sidan av till detta. Lingonsylt och ketchup, Även mjööölk!.

Detta var enligt mig en 6 av 10!.

Surdegsknäcke, rökt fläskfilé och potaissallad, toppad med färsk lök.