Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Toast med hummer och räkor. Piggvar med pressad potatis och en hummersås som jag ägnat större delen av eftermiddagen till. Sedan det ultimata tillbehöret till fisk, tärnat sidfläsk med kapris och rödbetor. Sköljdes ned med Prosecco och Chablis.

Toast med hummer och räkor. Piggvar med pressad potatis och en hummersås som jag ägnat större delen av eftermiddagen till. Sedan det ultimata tillbehöret till fisk, tärnat sidfläsk med kapris och rödbetor. Sköljdes ned med Prosecco och Chablis.

Så gott. Blev hungrig nu.

Skickat från min iPhone med Tapatalk

 
Smakade det lika gott som det ser ut?
Pusspåre.......

Som förrätt idag blev det räkcocktail.

Det var gott men tålamodskrävande. Tyckte inte om att skala tomater. Fast pepparrot var en spännande .... tvist.

3 timmar sedan, skrev Fredman:

Piggvar med pressad potatis och en hummersås

Såg grymmegott ut

kokade du potatisen med skalet på?

enis

11 timmar sedan, skrev Naam kaeng:

Som förrätt idag blev det räkcocktail.

 

Det var gott men tålamodskrävande. Tyckte inte om att skala tomater. Fast pepparrot var en spännande .... tvist.

 

 

 

Tack för uppslaget. Pepparot med räkor låter väldigt lockande...

11 timmar sedan, skrev Enis:

Såg grymmegott ut

 

kokade du potatisen med skalet på?

 

enis

Nej jag skalade innan.

1 timme sedan, skrev Fredman:

Nej jag skalade innan.

Brukar jag också alltid göra men såg på ett avsnitt av Chefs Table att det var en teknik för att undvika att få in fukt i potatisen.

/Enis

Bacon Burger Toast

Började nya året med Entrecote med massor av löksås och tomat.

Limpa och mjölk till det.

Stått två timmar å gjort Rydberg (d e fan bökigt), och återigen förbannar jag mej själv för att jag har för stort förtroende för recept.

Tyckte att senapsmoussen verkade innehålla för mkt. socker och för lite pepparrot, och ja va f-n tror ni? Smakade typ vaniljglass... Man glömmer ju proportionerna mellan varven, och förlitar sej på sockersponsrade kockjävlar.

Nåja det andra smakade som det ska..

Bild kommer.

Detta e alltså Ayas halvägs käkade...

D såg faktiskt korrekt ut med potatis på ena sidan köttet på den andra delat av löken innan hon vevade runt på tallriken... Thai...

Konstigt att hon inte vräkte på torkad chilli

Här blev det karre' med hemstampat mos + vitlökssmör a la minute 

Ugnsomelette med räkor.

Nyårsaftons middag hemma hos PD inleddes med gratinerad hummer till förrätt...........

Till huvudrätt gjorde jag en mandelpotatisgratäng.........

Saltade & pepprade en bit oxfilé.......

Som bryntes runt om.......

Placerade ut lite bacon........

Oxfilé späckades med gorgonzola & lindades in i baconet.......

För att sedan skickas in i ugnen.......

Klart........

Svängde ihop en gorgonzolasås & fy satan va gött det blev....... 

Oxfilén blev nog en av de bästa jag någonsin tillrett.......

Därefter följde duktig paltkoma på PD.......

Men avhjälptes med mycket starkt kaffe till efterrätt.......

Fantastiskt trevlig kväll och underbar mat.......