Igår blev det fisk på den Thailändska landsbygden.
Morötter,blomkål,plugg kokas snabbt i ett par min.
En pinfärsk Red Snapper på nästan 2kg inhandlades på den lokala marknaden. Sköljdes noga.
Snittades och gneds in med mycket salt. Fylldes med lime,gräslök och dill. Ett tips: Där magen är uppskuren,använd en vass kniv och skär bort hinnan i magen upp mot ryggen. Då kan nästa hela fisken fyllas med kryddor.
Olja och skivad lök läggs som en bädd i botten. Grönsakerna läggs runt fisken. En blandning av olja,soja,pressad vitlök,salt,peppar,lime och Oyster Sauce hälls över hela härligheten. In i ugnen och så här blev resultatet.
Djävulen vad gott det blev!!
Igår blev det fisk på den Thailändska landsbygden.
Morötter,blomkål,plugg kokas snabbt i ett par min.
En pinfärsk Red Snapper på nästan 2kg inhandlades på den lokala marknaden. Sköljdes noga.
Snittades och gneds in med mycket salt. Fylldes med lime,gräslök och dill. Ett tips: Där magen är uppskuren,använd en vass kniv och skär bort hinnan i magen upp mot ryggen. Då kan nästa hela fisken fyllas med kryddor.
Olja och skivad lök läggs som en bädd i botten. Grönsakerna läggs runt fisken. En blandning av olja,soja,pressad vitlök,salt,peppar,lime och Oyster Sauce hälls över hela härligheten. In i ugnen och så här blev resultatet.
Djävulen vad gott det blev!!
Det där skall jag prova
Gäng ku wan och ett glas cykelvin.
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Fasen va ni ränner runt. Kommer ni till Phuket åxå?
tyvärr inte.....
En mkt god cordon blue på calles grill och bar

Logga in för att svara.