Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Dagens mat blir en lång historia.  Varken Fritz eller jag hade fått en blund i ögat efter allt googlande.  Hur som helst kom vi fram till att vattnet för att mjuklägga ärterna i skulle bytas ut före kokning, sagt och gjort so here we go.

Först en bild av Pastorn fortfarande googlandes när jag anlände.

 

Paltmjölet redan framtaget för ett senare behov.

 

Nytt vatten och nu börjar det hända saker.

 

 

Lite fläsk fickk vi införskaffat från en granne.

Och så lite grill haxe som omväxling till rimmat fläsk.

Och här ligger godsakerna, gula ärtor, lök, fläsk, grillhaxe, mejran och .................Timjan.

På med locket, ursäkta serveringsfatet..

Pilsner mellan verserna.

Locket föll till slut på plats.

Nu börjar det likna något.

Nu har vi kommit fram till redningen eftersom vi alla ville ha en lite krämigare anrättning, även om man borde vänta ca. 12 timmar före den kommer till sin fördel.  Därför fick det helt enkelt bli en redning på paltmjöl och mjölk för att fa lite bättre koncistens i anrättningen.

 

Och här går själva  redningen ned i anrättningen.

 

 

Och för att så att säga få lite asian touch över anrättningen så fick det dels för färgen och dels för smaken bli lite Maggy på slutet.

 

 

Och visst hjälper det med det där lilla extra.

Till bords serverades det alla tillbehör som hör ärtsoppan till.

 

 

 

Som vanligt hos Pastorn,  riktigt gott och riktigt mätt blev jag.

 

 

 

 

 

 

 

 

Det är jag som ska tacka dagens gästkock lill-kurre ! Det blev en rackarns god ärtsoppa till slut, tack vare allt Googlande och den slutliga finessen med paltmjölet till redningen !

Fritz..

Baconlindad Rådjurs(inner)file med potatisgratäng och mango chutney..  Det gick ner så att säga.

Bare en ,, de e inte stora

Ja eller nej, dom är inte stora. Men en file' inlindad i 2-3 skivor bacon räckte bra tillsammans med potatisgratäng. Aya orkade inte käka upp sin...

Jag torkade dom rumstempererade fileren och rullade dom i svartpeppar, timjan och persilja innan jag lindade in dom i bacon, satte lite färg på bitarna i grillpannan. Efter det rullades dom in i aluminiumfolie och efterstektes i ugnen i 3 minuter. 

Utan eftervila borde dom vara rare, men dom fick ligga i folien i 4-5 minuter och vi käkade dom medium rare. Ypperligt kött.

Det är jag som ska tacka dagens gästkock lill-kurre ! Det blev en rackarns god ärtsoppa till slut, tack vare allt Googlande och den slutliga finessen med paltmjölet till redningen !

Fritz..

Ser ju både fantastiskt gott och trevligt ut det där!

Få med den gubben till Khao lak