Thailands rislager ökar med 17% nästa år enligt FN-organ

Helt rätt att smaken försämras med lagrat ris. Jag själv vil ha färskt Jasminris som möjligt men eftersom asiater kryddar sin mat och även riset så tänker de nog lite annerlunda än vi som vill ha färskt och gott ris. Mer ris för pengarna så att säga. En äldre dam som vi känner vill ha ris som lagrats så det är risdamm på det för enligt henne så är det mer ris och neutral smak. Men smaken är som baken, delad.

 

Hälsningar goodolle

Min erfarenhet av thailändarnas risköpande om vi håller oss till den thailändska landsbygden är att man vill ha så bra kvalitet som möjligt på riset. Även om man har så dåligt med pengar att man inte kan köpa bästa kvaliteerna så köper man ändå så bra som möjligt.

Svärmor som var riktigt snål ekonomisk köpte dåligt ris som hon gjorde riskakor av dessutom kokade hon till grisarna ibland för att de skulle få omväxling. Riktigt hur dåligt det var vet jag inte, fast det var kanske snäppet under där det ökat i mängd. Man kan också tillstå att hennes grisar var av den mera bortskämda sorten. Jag har pratat med en hel del thailändare om ris men aldrig hört någon som sagt att man köper billigt ris för att det ger mera ris att äta. De verkar mera intresserade av smak och konsistens på kornen.

Jag tvivlar inte på att det är som du säger, för det är säkert så att man kanske inte erkänner att man köper billigt för att få mera ris när det har kokat. Intressant bara att lära sig mer.

Min erfarenhet av thailändarnas risköpande om vi håller oss till den thailändska landsbygden är att man vill ha så bra kvalitet som möjligt på riset. Även om man har så dåligt med pengar att man inte kan köpa bästa kvaliteerna så köper man ändå så bra som möjligt.

 

Svärmor som var riktigt snål ekonomisk köpte dåligt ris som hon gjorde riskakor av dessutom kokade hon till grisarna ibland för att de skulle få omväxling. Riktigt hur dåligt det var vet jag inte, fast det var kanske snäppet under där det ökat i mängd. Man kan också tillstå att hennes grisar var av den mera bortskämda sorten. Jag har pratat med en hel del thailändare om ris men aldrig hört någon som sagt att man köper billigt ris för att det ger mera ris att äta. De verkar mera intresserade av smak och konsistens på kornen.

 

Jag tvivlar inte på att det är som du säger, för det är säkert så att man kanske inte erkänner att man köper billigt för att få mera ris när det har kokat. Intressant bara att lära sig mer.

Det märkliga i denna situationär att gammal ris inte är billigare om du tror det.Samma pris som nytt av någon underlig anledning jag inte förstår.Kanske det att det blir mer av det efter att kokat riset men det vet jag inte.Sen att de vill ha det bästa kvaliten är ju en smaksak som inte riktigt stämmer överens med våra värderingar. Ett exempel. För knappt ett x år sedan så kostade kyckling vingar och kycklingfötter mer per kg än vad kycklingfile gjorde. Ett exempel till. Och då gäller det nutid. fiskhuvuden är dyrare kg än filen och det gäller även fiskmage. Det är något faranger inte förstår sig på.

Hälsningar goodolle

Det märkliga i denna situationär att gammal ris inte är billigare om du tror det.Samma pris som nytt av någon underlig anledning jag inte förstår.Kanske det att det blir mer av det efter att kokat riset men det vet jag inte.Sen att de vill ha det bästa kvaliten är ju en smaksak som inte riktigt stämmer överens med våra värderingar. Ett exempel. För knappt ett x år sedan så kostade kyckling vingar och kycklingfötter mer per kg än vad kycklingfile gjorde. Ett exempel till. Och då gäller det nutid. fiskhuvuden är dyrare kg än filen och det gäller även fiskmage. Det är något faranger inte förstår sig på.

Hälsningar goodolle

Att man inte riktigt blir klok på thailändska prissättningar har du absolut rätt i. Kycklingvingar och kycklingfötter är eftertracktade av thailändarna. Krachiga och knapriga saker tycker de om. Fiskhuvuden likaså, slänger man ett laxhuvud ligger man risigt till. Förrut var allt lika dyrt om man gick och köpte något från gris eller ko. File, inälvsmat, köttben. Fötterna var ett undantag där. Allt var lika viktigt i matlagningen. Förr i tiden tog man ju reda på allt och gjorde olika rätter av det så att inget förfarades och man ansåg väl att det som behövdes kunde vara lika dyrt. Nu har det västerländska tänkandet tagit över och det ekonomiska pristänket med det.

Intressant att gammalt ris inte är billigare. Det ris som svärmor köpte var i varje fall mycket billigare, det vet jag med säkerhet. Annars har jag inte studerat prissättning av ris något mer ingående. Kanske de räknade det ris som hon köpte som otjänligt och att det därför slumpades bort för just ingenting. Hon är död sedan en hel del år och grisar har hon inte haft på än längre tid. Frugan är i Thailand nu så jag tänker inte ta upp denna frågan med henne förrän hon kommer hem.

Att man inte riktigt blir klok på thailändska prissättningar har du absolut rätt i. Kycklingvingar och kycklingfötter är eftertracktade av thailändarna. Krachiga och knapriga saker tycker de om. Fiskhuvuden likaså, slänger man ett laxhuvud ligger man risigt till. Förrut var allt lika dyrt om man gick och köpte något från gris eller ko. File, inälvsmat, köttben. Fötterna var ett undantag där. Allt var lika viktigt i matlagningen. Förr i tiden tog man ju reda på allt och gjorde olika rätter av det så att inget förfarades och man ansåg väl att det som behövdes kunde vara lika dyrt. Nu har det västerländska tänkandet tagit över och det ekonomiska pristänket med det.

 

Intressant att gammalt ris inte är billigare. Det ris som svärmor köpte var i varje fall mycket billigare, det vet jag med säkerhet. Annars har jag inte studerat prissättning av ris något mer ingående. Kanske de räknade det ris som hon köpte som otjänligt och att det därför slumpades bort för just ingenting. Hon är död sedan en hel del år och grisar har hon inte haft på än längre tid. Frugan är i Thailand nu så jag tänker inte ta upp denna frågan med henne förrän hon kommer hem.

Helt rätt. När frugan var i SV i sommras så känner jag fiskare där jag fick fiskhuvuden och magar helt gratis och frugan skrek rätt ut att Thai hade dött om de fick reda på att detta kastades. Allt det vi fick gratis kokades och åts som man kan se i "vad åt ni idag"

hälsningar goodolle

Gamalt Ris

Har en bekant som oftast kopte billigt ris Ingen skillnad den dan det kokades men inte gatt en eller ett par dar senare Aldern pa riset vet jag ej Forr stod det med Thaisiffror men inte numera

Offe