Styrkan i maten (chilli)

Visst är det gott med stark mat, men Carolina reaper bör man nog undvika..

Nä fy tusan för jättestark mat, chilifrukter kan ju förstöra vilken maträtt som helst, jag tycker bara att det är starkt och ingen speciell god smak.

Har suttit vid matbordet och lyssnat på faranger med uttryck som fy satan vad starkt, helvete vad starkt, fan vad jag svettas, det är precis som om det vore tuft för en del att äta jättestark mat, nej ät och håll käften.

Inte starkt eller lite starkt tack var nog bland det första jag lärde mig av thaiändska språket.

Jag sträcker mig i stort sätt bara till sådana här såser.

En liten historia när min otroligt envisa mamma ville prova frugans jättestarka chillisås.

Mamma fick syn på frugans vackert röda chilisås (säkert den starkaste som fanns att köpa i Sverige) när hon lagade mat och bad om att få smaka en matsked,  jag avrådde henne men envis som hon är så slutade hon inte tjata utan ville absolut smaka, jag tipsade då och frågade då om det inte kunna räcka med ett kryddmått men hon envisades om sin matsked och det fick hon till slut, jag tror aldrig mer att hon bad om att få smaka chilisåser.

Starka rätter med exempelvis chilli är bra för ämnesomsättningen. Därför försöker jag klämma i mig chilli dagligen, dock inte som dårarna i Bath. Fy för den lede, de fick väl frätskador invärtes för att inte tala om ändan dagen efter (eller kanske redan samma dag).

7 timmar sedan, skrev stefan5300:

Nä fy tusan för jättestark mat, chilifrukter kan ju förstöra vilken maträtt som helst, jag tycker bara att det är starkt och ingen speciell god smak.

Har suttit vid matbordet och lyssnat på faranger med uttryck som fy satan vad starkt, helvete vad starkt, fan vad jag svettas, det är precis som om det vore tuft för en del att äta jättestark mat, nej ät och håll käften.

Inte starkt eller lite starkt tack var nog bland det första jag lärde mig av thaiändska språket.

 

Jag sträcker mig i stort sätt bara till sådana här såser.

 

En liten historia när min otroligt envisa mamma ville prova frugans jättestarka chillisås.

Mamma fick syn på frugans vackert röda chilisås (säkert den starkaste som fanns att köpa i Sverige) när hon lagade mat och bad om att få smaka en matsked,  jag avrådde henne men envis som hon är så slutade hon inte tjata utan ville absolut smaka, jag tipsade då och frågade då om det inte kunna räcka med ett kryddmått men hon envisades om sin matsked och det fick hon till slut, jag tror aldrig mer att hon bad om att få smaka chilisåser.

 

Är det inte mycket socker i dessa såser ?

30 minuter sedan, skrev Kenneth4618:

Är det inte mycket socker i dessa såser ?

Ingen aning men jag använder inte mycket av dippsåserna.

Kärringen säger att  man ska vara försiktig med för mycket Naam Phlaa ..enligt henne så är det skadligt för njurarna!?..... jaja gott är det också

7 minuter sedan, skrev Naam jai:

Kärringen säger att  man ska vara försiktig med för mycket Naam Phlaa ..enligt henne så är det skadligt för njurarna!?..... jaja gott är det också

Det har jag aldrig hört men gumman bekräftar det. Och hon använder inte mycket heller, bara lite då och då. 

Nä fy tusan för jättestark mat, chilifrukter kan ju förstöra vilken maträtt som helst, jag tycker bara att det är starkt och ingen speciell god smak.
Har suttit vid matbordet och lyssnat på faranger med uttryck som fy satan vad starkt, helvete vad starkt, fan vad jag svettas, det är precis som om det vore tuft för en del att äta jättestark mat, nej ät och håll käften.
Inte starkt eller lite starkt tack var nog bland det första jag lärde mig av thaiändska språket.
 
Jag sträcker mig i stort sätt bara till sådana här såser.

 
En liten historia när min otroligt envisa mamma ville prova frugans jättestarka chillisås.
Mamma fick syn på frugans vackert röda chilisås (säkert den starkaste som fanns att köpa i Sverige) när hon lagade mat och bad om att få smaka en matsked,  jag avrådde henne men envis som hon är så slutade hon inte tjata utan ville absolut smaka, jag tipsade då och frågade då om det inte kunna räcka med ett kryddmått men hon envisades om sin matsked och det fick hon till slut, jag tror aldrig mer att hon bad om att få smaka chilisåser.
 

12 timmar sedan, skrev janne_h:

Fast att äta starkt kan nog jämföras med när man var liten. Krävdes viss invänjning att dricka kaffe och öl och vin för att uppskatta det. Efter det så är det ett måste.
Stark mat med chilli skapar ett visst begär. Och då bekräftas det av kroppens belöningcentrum som lärt sig uppskatta detta. I ditt fall har inte din kropp lärt sig uppskatta chilli.

Skickat från min SM-N950F via Tapatalk
 

Nu får du nog erkänna för en gångs skull i mpr-historien att du har fel.

Har aldrig haft problem med att uppskatta att dricka kaffe, öl eller vin, i alla fall inte de två sistnämda förutom i Thailand då, för här finns ju inga goda öl eller gott vin till bra priser, utan här dricker jag det endast som berusningsmedel.

Förstår inte hur du kan veta hur min hjärna, munhåla, tunga eller läppar fungerar, jag tycker bara att chili är jäkligt starkt, inte smakar något nämnvärt, är gott och att jag inte heller tycker om att lida då jag äter.

Tror väl sjutton att inte kroppen kan uppskatta något som jag inte tycker är gott, det är precis som med levergryta.

Det verkar vara så att bara för man är i  Thailand så måste man älska att äta stark thaimat. 

Jag kan riktigt se framför mig hur du sitter och knaprar i dig 1 kilo kycklingfötter kokta i 2 liter vatten, 3 deciliter fisksås, 0,5 kilo chili och 20 vitlökar eller gnager på torkat hårigt buffelskinn som legat i chilibad i 1 år tillsammans med Isaan Lover, som ni sköljer ner med en mugg isbitskallt 125 Bahts thaivin.

Var finns kroppens belöningscentrum?

2 minuter sedan, skrev stefan5300:

Nu får du nog erkänna för en gångs skull i mpr-historien att du har fel.

 

Har aldrig haft problem med att uppskatta att dricka kaffe, öl eller vin, i alla fall inte de två sistnämda förutom i Thailand då, för här finns ju inga goda öl eller gott vin till bra priser, utan här dricker jag det endast som berusningsmedel.

 

Förstår inte hur du kan veta hur min hjärna, munhåla, tunga eller läppar fungerar, jag tycker bara att chili är jäkligt starkt, inte smakar något nämnvärt, är gott och att jag inte heller tycker om att lida då jag äter.

Tror väl sjutton att inte kroppen kan uppskatta något som jag inte tycker är gott, det är precis som med levergryta.

Det verkar vara så att bara för man är i  Thailand så måste man älska att äta stark thaimat. 

 

Jag kan riktigt se framför mig hur du sitter och knaprar i dig 1 kilo kycklingfötter kokta i 2 liter vatten, 3 deciliter fisksås, 0,5 kilo chili och 20 vitlökar eller gnager på torkat hårigt buffelskinn som legat i chilibad i 1 år tillsammans med Isaan Lover, som ni sköljer ner med en mugg isbitskallt 125 Bahts thaivin.

 

Var finns kroppens belöningscentrum?

 

Fast nu svävar du nog ut lite. I alla fall jag och mina kompisar tyckte nog mera om coca cola när vi var små, än om man av dom vuxna fick smaka på kaffe eller öl när man var liten.

Dom flesta  lär sina smaklökar under uppväxten vilken mat som dom gillar. Det finns ju en anledning till att Thai föredrar Thaimat ofta framför västerländsk mat om dom får välja. Chilli likt dessa drycker ger ju gärnan en stimuli när man äter dessa som på sikt skapar beroende.

Jag kan ju naturligtvis inte prångla på dig vad du ska gilla. Och det var inte heller min intention.

Vi svenskar likt Thai föredrar ju även den mat vi växt upp med. Och själv föredrar jag ofta svensk mat före Thaimaten. Och jag känner att det är inte speciellt macho bara för att man kan äta starkt som vissa tycks tro. Men jag har under åren lärt mig själv att när jag äter Thaimat så är det viktigt att det många gånger är starkt för att det ska vara gott. Vilket jag naturligtvis inte tyckte för många år sedan. Så vad jag vill ha sagt är att man vänjer kroppen vid detta precis som när jag var liten vande mig att förtära många vuxensaker när jag växte upp.

35 minuter sedan, skrev janne_h:

Fast nu svävar du nog ut lite. I alla fall jag och mina kompisar tyckte nog mera om coca cola när vi var små, än om man av dom vuxna fick smaka på kaffe eller öl när man var liten.

Dom flesta  lär sina smaklökar under uppväxten vilken mat som dom gillar. Det finns ju en anledning till att Thai föredrar Thaimat ofta framför västerländsk mat om dom får välja. Chilli likt dessa drycker ger ju gärnan en stimuli när man äter dessa som på sikt skapar beroende.

Jag kan ju naturligtvis inte prångla på dig vad du ska gilla. Och det var inte heller min intention.

Vi svenskar likt Thai föredrar ju även den mat vi växt upp med. Och själv föredrar jag ofta svensk mat före Thaimaten. Och jag känner att det är inte speciellt macho bara för att man kan äta starkt som vissa tycks tro. Men jag har under åren lärt mig själv att när jag äter Thaimat så är det viktigt att det många gånger är starkt för att det ska vara gott. Vilket jag naturligtvis inte tyckte för många år sedan. Så vad jag vill ha sagt är att man vänjer kroppen vid detta precis som när jag var liten vande mig att förtära många vuxensaker när jag växte upp.

Nu är det nog du som svävar, kan inte minnas att jag såg någon coca colaflaska hemma mina 10 första levnadsår men däremot massor av kaffe.

Ja då fattar jag varför jag inte gillar chili, där jag växte upp fanns det bara salt och svart, vit och kryddpeppar på matbordet, måste varit fantastiskt att det fanns chilikrydda på matbordet i Stockholm på 50-talet.

2 timmar sedan, skrev janne_h:

Vi svenskar likt Thai föredrar ju även den mat vi växt upp med. Och själv föredrar jag ofta svensk mat före Thaimaten. Och jag känner att det är inte speciellt macho bara för att man kan äta starkt som vissa tycks tro. Men jag har under åren lärt mig själv att när jag äter Thaimat så är det viktigt att det många gånger är starkt för att det ska vara gott.

Amen på det.

Naturligtvis är det viktigt att Thaimat är stark för det ska vara gott, och helt klart något man vänjer sig vid och bör vänja in sig med då man sänkt ribban då man vart iväg o jobbat och sänker ribban.

Personligen gillar jag att äta varierat, men har alltid gillat att äta kryddstarkt, och när man äter thai så bör det vara starkt.

Har även chili med mig på jobbet, filipinarna är helt värdelösa på att krydda och har egentligen en helt värdelös matkultur, men har lärt nuvarande kock en hel del svensk husman, han börjar bli duktig på det, men fortfarande rädd för att använda kryddor.

1 timme sedan, skrev stefan5300:

Nu är det nog du som svävar, kan inte minnas att jag såg någon coca colaflaska hemma mina 10 första levnadsår men däremot massor av kaffe.

 

Ja då fattar jag varför jag inte gillar chili, där jag växte upp fanns det bara salt och svart, vit och kryddpeppar på matbordet, måste varit fantastiskt att det fanns chilikrydda på matbordet i Stockholm på 50-talet.

Om du slutar att ta allt som skrivs personligt så kanske poletten ramlar ner även för dig? Vad som fanns på 50 talet i Stockholm har jag inte koll på. Jag var nämligen inte född. då.

 
Var finns kroppens belöningscentrum?
 

3 timmar sedan, skrev stefan5300:

Var finns kroppens belöningscentrum?

http://www.hjarnguiden.se/index.php?option=com_content&view=article&id=43&Itemid=41