Sai Ua (ไส้อั่ว)

Är det den där korven som kallas Chieng Mai saucage?

Sai Ua kommer tydligen från Chiang Mai så det är mycket möjligt./mvh

Ursäkta min okunnighet med vad är detta för något, tycker mig se

det vi brukar kalla för galanga på bilderna.

4. Tre ägg, en lagom bit 'Kha' vad är Kha ?

8. En matsked 'kappi' vad är kappi ?

11. 'Kommin' Kummin ?

Kha på Thai är Galangarot. http://en.wikipedia.org/wiki/Galangal

Kappi/Kapi är en räkröra http://en.wikipedia.org/wiki/Shrimp_paste

Kommin på thai är Gurkmeja (Tumeric) i detta fall från färsk rot. http://www.templeofthai.com/food/fresh/turmeric-8600000438.php

Mycket kryddor i Thai matlagning.

mvh

Korven är säkert god men ser ut som en rejäl poop från en kanadagås

Tack Mamma för det svaret.

Det finns någon korv från Issan (tror jag) också som påminner om stångkorv eller isterband. Det verkar innehålla ris bla (stångkorv och isterband innhåller korngryn same same) någon som vet vad den mer innehåller och kallas. Korven var inte särskilt stark men man fick chili och ingefära till som

Min fru är sur på mig för att jag inte skaffat korvskinn till dylika saker.

Nån som vet var man får tag i det (här i Sverige alltså) ? När jag var liten var det inga problem att köpa i affären men idag skall man väl minst ha tillstånd från hälsoministeriet och kemikalieinspektionen...

Tack för ett trevligt recept det här måste provas till helgen, allt utom kommin hade vi hemma så det är beställt i närmsta Thaishop.

Min fru är sur på mig för att jag inte skaffat korvskinn till dylika saker.

Nån som vet var man får tag i det (här i Sverige alltså) ? När jag var liten var det inga problem att köpa i affären men idag skall man väl minst ha tillstånd från hälsoministeriet och kemikalieinspektionen...

Prova här

http://www.carnivor.se/

Prova här

http://www.carnivor.se/

Beställde snabbt som fan 18 meter. Nu kanske jag tom får en puss av frun

Tack för hjälpen!!

Beställde snabbt som fan 18 meter. Nu kanske jag tom får en puss av frun

Tack för hjälpen!!

ja 18 meter korv ska hon inte klaga på

Beställde snabbt som fan 18 meter. Nu kanske jag tom får en puss av frun

Tack för hjälpen!!

När jag behövt, har det bara varit att säga till i manuella charkdisken på närmsta affär! Dom tar hem på ett par dagar.

Fjälster kallas det nuförtiden.

Min handlare brukar fråga om vad jag ska ha dom till och hur stor smet jag tänkt mig. 18 meter är en jävla massa korv och fjålstren är färskvara som inte gillar frysning.

Jag älskar oxå korven från norr och ska testa receptet!

Tror dock att färsk gurkmeja är omöjligt att få tag på utanför storstadsregionerna.

Mvh

Amja

Når jag behövt, har det bara varit att säga till i manuella charkdisken på närmsta affär! Dom tar hem på ett par dagar.

Fjälster kallas det nuförtiden.

Jag är för lat. Det är 500 meter till affären och 50 cm till bildskärmen

Hej, är ny här på sajten, men vill minnas att det första jag åt i Chiang Rai, sittandes på ett lastbilsflak från flygplatsen, var just den där korven. Smaskens för en korvälskare alltså!

Tack Mamma för det svaret.

Det finns någon korv från Issan (tror jag) också som påminner om stångkorv eller isterband. Det verkar innehålla ris bla (stångkorv och isterband innhåller korngryn same same) någon som vet vad den mer innehåller och kallas. Korven var inte särskilt stark men man fick chili och ingefära till som

man skulle knapra på tillsammans med en tugga från korven.

Den du beskriver låter som sai kock!

Förutom chili och ingefära även vitkål.

Kan ej receptet men äter gärna.

Min fru är sur på mig för att jag inte skaffat korvskinn till dylika saker.

Nån som vet var man får tag i det (här i Sverige alltså) ? När jag var liten var det inga problem att köpa i affären men idag skall man väl minst ha tillstånd från hälsoministeriet och kemikalieinspektionen...

Hej,

Jag köpte på COOP Forum Backaplan i Göteborg, men det borde finnas på samtliga COOP.

Rebnel

Den du beskriver låter som sai kock!

Förutom chili och ingefära även vitkål.

Kan ej receptet men äter gärna.

Tack för det det stämmer man fick även en bit vitkål minns jag nu när du säger det.

Sai kock skall jag försöka kom ihåg, Sai betyder korv antar jag.

Tack för det det stämmer man fick även en bit vitkål minns jag nu när du säger det.

Sai kock skall jag försöka kom ihåg, Sai betyder korv antar jag.

Sai betyder tarm, alltså att den är stoppad i tarm.

Kock vet jag inte vad det betyder.