Rökved i Thailand

Tar gärna emot tips om bra rokved i Thailand.

Torkade kokosnötskal har jag för mig någon nämnt. Fan jag måste få nån smed att göra en låda 

till mig med. Älskar rökt fisk. Finns en finne söder i Thailand som rökte mkt fisk till försäljning tom

sa farsan men fick inte reda på vem det är.

Torkade kokosskal fungerar bra och är enkelt att få tag på.

Har även sett att de säljer rökspån med olika smaker på Homepro.

Fanns bredvid där de säljer grillar. Annars är det väl att kolla in var de bygger

hus i trä. Borde finnas gott om spån där

Jag har en elrök http://www.narvi.fi/se/produkter--/braskaminer--/rokugnar--.html?prodid=48

Kutterspån från hyvlerier ser man lite överallt efter vägarna, många hantverkare finns det.

Kokos är säkert kort

Hur många graders lutning har du på röret???

Vad kostar ett färdig elrök i Thailand?

Hur många graders lutning har du på röret???

Inte en aning, cirka 10 -15 gader men det fungerade och blev mycket gott.

Inte en aning, cirka 10 -15 gader men det fungerade och blev mycket gott.

 

023.JPG

026.JPG

Ser gott ut men har alldrig fileat fisket innan rökningen.

Bara rensat och därefter några timmar I grovsalt och resutatet är typ saftiga aborrar.

Köpte du inte cementrör till röken,eller har jag missat något?

Ja det har jag säkert    Bygget ser fint ut!

Alla lövträd borde funka som rökved

att testa skadar ju inte!!!?

/Thaisson

Köpte du inte cementrör till röken,eller har jag missat något?

Ja det har jag säkert    Bygget ser fint ut!

Jo jag kopte cementror men det blev lite ändringar, finns ju risk att cementroren spricker av värmen.

Alla lövträd borde funka som rökved

att testa skadar ju inte!!!?

/Thaisson

Är mest orolig om träd kan avge gift.

Lamyai ska fungera utmärkt. Mango kan dock vara giftigt att använda.

"Mango wood contains a sapthat is located at the base of the stem, branches, and trunk. As a result,a recommendation is made never to burn mango wood as it emits a smokethat is full of potent irritants. Plus, Mango trees are highlysuseptible to a number of diseases and pest infestations,including the fruit fly, black twig borer, sooty mold, andsouthern green stink bug to name a few. Pesticide applicationis generally necessary to maintain the health of these trees.Because of the chemical application, Mango wood does not makefor good BBQ!"

Källa   http://www.smokinlicious.com/blog/?cat=1

Uppdaterar tråden då Thailand närmar sig tidsmässigt.

Någon som vet om det går och skaffa färdiga rök i Thailand och vad de kostar.

Kommunen här hemma i Borås har fällt en massa sly så rökträd får jag med. Bör räcka med några kilo om man inte använder den som direkteldad rök.

Funderar även lite på en vanlig grill och en jättekastrull ovanpå med spån i botten.

Fungerar detta med aluminium?