Pålägg på mackan.

Jag har nu i tre månader klarat mig bra utan restaurangbesök. Hemlagad Thaimat varvat med lite hemlagad pasta, hämt-somtam och hämt-nudlar (märk, ej nudelsoppa) för 30 Baht duger gott åt mig. Det finns dock två saker jag inte vill kompromissa om; pålägg och öl. 
 

Under mina första 10 år i Thailand så tror jag inte jag köpte bröd mer än 10 gånger och när jag är på resande fot, vilket jag oftast är, så äter jag heller aldrig bröd. Är jag hemma, och äter bröd, ska det dock vara bra och det första jag gör när jag kommer till Tibro är att åka ned till ICA och köpa Västerbottenost, chorizo, salami, soltorkade tomater och allt annat gott en anständig macka bör ha. Och så går jag till Bolaget och köper 20 stycken IPA givetvis.

Ska vi ut och fiska kan bara ett stekt ägg på mackan vara fantastiskt och ibland kan leverpastej och färsk saltgurka vara bra nog men i allmänhet så ska det vara så mycket som möjligt. Senapssill med kokt ägg brukade vara en favorit men efter att köpt en tysk variant härnere så funkar det inte längre; ungefär som den där Silverromen jag spydde upp när jag var 16 gjorde att jag inte kunde dricka rom på många år.

Dagens frukost.

Morgonmackan till kaffet är fralla med ost och paprika. Senare på dan är leverpastej med inlagd gurka favoriten och då skall det vara ättiksgurka, absolut inte saltgurka.

Skåningar gillar ättiksgurka och längre uppåt i Sverige ätes det saltgurka. Kan vi försöka pricka in var den gränsen går? Jag gissar nånstans i höjd med Jönköping.

Kvällsmackan får gärna bli kokt ägg och inlagd sill på kavring, som sköljes ner med en öl.

Ost och skinka i olika former .

Men visst finns det mycket smarrigt att lägga på mackan banan och riva morötter apelsinmarmelad ketchup avokado och räkor majonnäs ojojoj ☢😱😱🐻

Dagens frukostmacka. Kalla homemade hamburgare och gurka!

Danmarks nationalmacka måste ju bara vara med i den här tråden:

Kavring,tunnskivad rostbiff, rostad lök, riven pepparrot och remouladsås.

2 hours ago, Jive said:

Morgonmackan till kaffet är fralla med ost och paprika. Senare på dan är leverpastej med inlagd gurka favoriten och då skall det vara ättiksgurka, absolut inte saltgurka.

Skåningar gillar ättiksgurka och längre uppåt i Sverige ätes det saltgurka. Kan vi försöka pricka in var den gränsen går? Jag gissar nånstans i höjd med Jönköping.

Kvällsmackan får gärna bli kokt ägg och inlagd sill på kavring, som sköljes ner med en öl.

Jag föredrar generellt sett också ättiksgurka, och jag växte upp 8 mil norr om Jerusalem. Färsk saltgurka hörde dock sommaren till så förknippas med långa ljusa sommarnätter med fotboll nästan fram till midnatt. De brukar ha Önos Mor Annas på vår lokala Villa i Bangna så vi har alltid en burk hemma då både fruga och dotter är stora fans.

Äter du mackor tre gånger om dagen när du bor i ett av världens MatMecca?

6 minuter sedan, skrev Atom:

Jag föredrar generellt sett också ättiksgurka, och jag växte upp 8 mil norr om Jerusalem. Färsk saltgurka hörde dock sommaren till så förknippas med långa ljusa sommarnätter med fotboll nästan fram till midnatt. De brukar ha Önos Mor Annas på vår lokala Villa i Bangna så vi har alltid en burk hemma då både fruga och dotter är stora fans.

 

Äter du mackor tre gånger om dagen när du bor i ett av världens MatMecca?

Nä, jag äter för det mesta bara mina frukostmackor, men det händer ibland att att jag festar till med en macka vid lunchtid eller på kvällen.

Egentligen tycker jag du diskar dig själv i den här tråden, eftersom du inte ens gillar bröd och därigenom inte kan se att valet av bröd hänger ihop med valet av pålägg, för att få harmoni i hela skapelsen.😁

5 minutes ago, Jive said:

Nä, jag äter för det mesta bara mina frukostmackor, men det händer ibland att att jag festar till med en macka vid lunchtid eller på kvällen.

Egentligen tycker jag du diskar dig själv i den här tråden, eftersom du inte ens gillar bröd och därigenom inte kan se att valet av bröd hänger ihop med valet av pålägg, för att få harmoni i hela skapelsen.😁

Nu tror jag allt du misstolkar mig, och dessutom medvetet 😉. Jag gillar bröd men bara gott bröd och bara med gott pålägg. För 15-20 år sedan var det svårt att hitta något annat än Farmhouse med en gummisula till ost och en skinkbit som inte ens våra hundar skulle äta och under de omständigheterna tar jag hellre en khaomangai eller en skål frukostnudlar. Detsamma gäller fortfarande i Kina utanför storstäderna; hellre en skål nudlar än något sockerkaksliknande brödsubstitut. 

2 minuter sedan, skrev Atom:

Nu tror jag allt du misstolkar mig, och dessutom medvetet 😉. Jag gillar bröd men bara gott bröd och bara med gott pålägg. För 15-20 år sedan var det svårt att hitta något annat än Farmhouse med en gummisula till ost och en skinkbit som inte ens våra hundar skulle äta och under de omständigheterna tar jag hellre en khaomangai eller en skål frukostnudlar. Detsamma gäller fortfarande i Kina utanför storstäderna; hellre en skål nudlar än något sockerkaksliknande brödsubstitut. 

Jag tolkar ditt inlägg som att du dissar mackor generellt och det är min rent spontana reaktion.

Nu har jag aldrig varit i Kina, men att fixa till en god macka är kanske inte kinesernas bästa gren, så där hade jag nog också valt bort mackan.

Fick lite inspiration av @Atom

1 timme sedan, skrev Atom:

Nu tror jag allt du misstolkar mig, och dessutom medvetet 😉. Jag gillar bröd men bara gott bröd och bara med gott pålägg. För 15-20 år sedan var det svårt att hitta något annat än Farmhouse med en gummisula till ost och en skinkbit som inte ens våra hundar skulle äta och under de omständigheterna tar jag hellre en khaomangai eller en skål frukostnudlar. Detsamma gäller fortfarande i Kina utanför storstäderna; hellre en skål nudlar än något sockerkaksliknande brödsubstitut. 

Jive begriper nog inte detta. 😇

Jag var på ett hotell i veckan och deras eftermiddagsfika var så jäkla gott. Ett himmelskt gott bröd med riktigt fint pålägg. Brödet hade de bakat själva, dö färskt, direkt från ugnen. Det hade kunnat bli bättre om de hade haft västerbottensost till, men prästosten var också bra liksom skinkan. Goda miniwienerbröd med lite äpplemos i. Toppengoda. Det var så att man gick och längtade till eftermiddagsfikat dan efter. 

I Thailand så får man försöka överleva brödet. Dessa hemska franskor. Den gummiliknande osten klarar jag inte av. Brukar ta med lite olika ostar, och annat, när vi åker ner. En osthyvel åker också med för de brukar sno min osthyvel, numera har släkten ingen nyckel utan vi har en annan som ser till huset. 

Nästa gång vi åker ner så vill frugan köpa en ugn. Då löser det sig med brödet också hoppas jag.  

6 timmar sedan, skrev Atom:

Jag har nu i tre månader klarat mig bra utan restaurangbesök. Hemlagad Thaimat varvat med lite hemlagad pasta, hämt-somtam och hämt-nudlar (märk, ej nudelsoppa) för 30 Baht duger gott åt mig. Det finns dock två saker jag inte vill kompromissa om; pålägg och öl. 
 

Under mina första 10 år i Thailand så tror jag inte jag köpte bröd mer än 10 gånger och när jag är på resande fot, vilket jag oftast är, så äter jag heller aldrig bröd. Är jag hemma, och äter bröd, ska det dock vara bra och det första jag gör när jag kommer till Tibro är att åka ned till ICA och köpa Västerbottenost, chorizo, salami, soltorkade tomater och allt annat gott en anständig macka bör ha. Och så går jag till Bolaget och köper 20 stycken IPA givetvis.

 

Ska vi ut och fiska kan bara ett stekt ägg på mackan vara fantastiskt och ibland kan leverpastej och färsk saltgurka vara bra nog men i allmänhet så ska det vara så mycket som möjligt. Senapssill med kokt ägg brukade vara en favorit men efter att köpt en tysk variant härnere så funkar det inte längre; ungefär som den där Silverromen jag spydde upp när jag var 16 gjorde att jag inte kunde dricka rom på många år.

 

Dagens frukost.

Saknar två kokta ägg på din bild!

2 timmar sedan, skrev Jive:

Nä, jag äter för det mesta bara mina frukostmackor, men det händer ibland att att jag festar till med en macka vid lunchtid eller på kvällen.

Egentligen tycker jag du diskar dig själv i den här tråden, eftersom du inte ens gillar bröd och därigenom inte kan se att valet av bröd hänger ihop med valet av pålägg, för att få harmoni i hela skapelsen.😁

Smörgås (anka) Kungen måste väl ändå vara Elim?

9 timmar sedan, skrev Jive:

Morgonmackan till kaffet är fralla med ost och paprika. Senare på dan är leverpastej med inlagd gurka favoriten och då skall det vara ättiksgurka, absolut inte saltgurka.

Skåningar gillar ättiksgurka och längre uppåt i Sverige ätes det saltgurka. Kan vi försöka pricka in var den gränsen går? Jag gissar nånstans i höjd med Jönköping.

Kvällsmackan får gärna bli kokt ägg och inlagd sill på kavring, som sköljes ner med en öl.

Intressant, Har sprungit benen av mig för att leta gott bröd till frukost i fiskebyn, men aldrig hittat något så gott som en färsk fralla, gärna med busfrön på.

Snälla berätta för mig var du hittar dom.

För övrigt så slutar man odla gurkor mer norrut än gurkstan (Västerås)  för kallt