Nu saknar jag en viktig del i anrättningen. Mat utan dryck blir bara torrt.
En mästerkock av din gourmeklass borde även kunna ge tips om passande drycker
till gourmeanrättningen. Detta skulle jag i min okunnighet inom området uppskatta oerhört.
Det kan ju tänkas att man i sin ovana att hantera sådan gourmerätter börjar helt galet med fel dryck. Tänk själv om någon skulle dra till med rödtjut, när man i själva verket ska ha en mustig skogsstärnan med stor beska för att mildra vissa drag av gourmerätten.
En världskock använder sig nog av en väldskänd Connoisseur, inget han befattar sig med, betänk att även den kunskapen är unik och högst specialicerad.
