Irish Coffee recept

Så här ser det ut för tillfället.

Skickat med Tapatalk/iPhone

Så här ser det ut för tillfället.

Skickat med Tapatalk/iPhone

Ta bort sockret i överkant blir det bra

Så härska det se ut original

Tillagning

1. Ta ett värmetåligt glas och värm det med varmt vatten. Häll ur vattnet.

2. Lättvispa grädde. Den skall vara rinnande.

3. Häll socker, whiskey och starkt nybryggt kaffe i glaset. Lämna 2 cm kvar till kanten.

   Rör om ordentligt så att sockret löser sig.

4. Skikta grädden över drinken som ett lock, genom att försiktigt hälla grädden på en uppochnervänd sked, som hålls i ytskiktet.

Irish Coffee dricks aldrig med sugrör och får inte röras om. Poängen är att man dricker det varma kaffet genom den kalla grädden. Rätt fördelningen mellan whiskey och kaffe skall vara 1:3.

Kockens kommentar

Irish Coffee skapades av barägaren Joe Sheridan år 1943, på Foynes Airport, Irland. Förr mellanlandade här flygplan på sin resa mellan USA och Europa.

Sheridan utgick från en gammal irländsk tradition att blanda whiskey i te, men för att drycken skulle attrahera de många amerikanska resenärerna bytte han ut tet mot kaffe och lade till lite socker, samt lite lättvispad grädde.

Lite bilder

Har du ngn bild från cafe haket

finns det pytt i panna tro?

Har du ngn bild från cafe haket

finns det pytt i panna tro?

Ingen mat alls.

Vi är bredvid ett foodcourt jox.

Vi har kaféet och även all försäljning av dryck till alla matgästerna på foodcourten. Fast det är såklart en egen butik.

Skickat med Tapatalk/iPhone

Får göra ett besök nästa resa

Du är välkommen.

Tråden är redan rätt off topic så jag kan väl fortsätta lite o.t. till med ett par upplevelser av Irish Coffe.

Jag var en gång bjuden på middag vid en av fiskrestaurangerna på Walking Street. Som avrundning beställde vi varsin Irish Coffe.

Fram rullades ett bord. Mer eller mindre fullt av flaskor. Minst ett halvdussin. Sen började showen. Först skulle glasen värmas över öppen eld. Sen inleddes blandningen av än den ena än den andra sortens sprit.

Därefter plockades tändstickan fram och hela härligheten sattes i brand. Sen följde rena elduppvisningen när brinnande sprit hälldes från det ena glasen till det andra. Själv fick jag nästan tårar i ögonen av att se den dyra importspriten gå upp i rök. Jag kände liksom att den hade gjort större nytta invärtes.

Till slut upphörde dock kapitalförstörelsen. Och för säkerhets skull hälls ytterligare sprit på. För att bättra på procenten lite. Innan till slut kaffet och grädden kom på plats.

Såg ut som Irish Coffe. Men smakade som något helt annat. Fast det var faktisk, lite oväntat, riktigt gott.

En Irish Coffe, fast liksom i ändra ändan av skalan, upplevde jag för många många år sedan på en skidresa till Geilo.

Redan på den tiden hade jag insett att min kropp inte lämpade sig speciellt bra för fysiska aktivitet. Och snö ska helst ses på vykort. Eller möjligen genom att fönster från hotellets bar. Så där hade jag parkerat mej.

Fredag, lördag. Inga problem. Men söndag. Möttes av beskedet att söndagar är Norge torrlagt! Katastrof. Jag är av uppfattningen är man på semester så sitter man inte på ett hotellrum och hinkar så jag hade givetvis inget drickbart med mig.

Bartendern såg min förtvivlan och kom fram till en lösning. I Norge klassades inte en Irish Coffe som en drink utan som en dessert. Och desserter fick man servera även på söndagar. Genialt på min ära.

Olyckligtvis var bartendern ingen vidare dessertkock. Ett skvätt whisky, lite fesljummet kaffe och en slurk kaffegrädde. Serverad i en kaffekopp. Med bifogade sockerbitar.

Men nöden har ingen lag. Även om magen hade en del att invända efter ett alltför rikligt intag av dessa desserter ”Irish Coffe a´la Norge”.

”Kärt barn har många namn” brukar det visst. När det "Irish Coffe" blir det väl snarast ”Kärt namn har många innehåll”

Tråden är redan rätt off topic så jag kan väl fortsätta lite o.t. till med ett par upplevelser av Irish Coffe.

Jag var en gång bjuden på middag vid en av fiskrestaurangerna på Walking Street. Som avrundning beställde vi varsin Irish Coffe.

Fram rullades ett bord. Mer eller mindre fullt av flaskor. Minst ett halvdussin. Sen började showen. Först skulle glasen värmas över öppen eld. Sen inleddes blandningen av än den ena än den andra sortens sprit.

Därefter plockades tändstickan fram och hela härligheten sattes i brand. Sen följde rena elduppvisningen när brinnande sprit hälldes från det ena glasen till det andra. Själv fick jag nästan tårar i ögonen av att se den dyra importspriten gå upp i rök. Jag kände liksom att den hade gjort större nytta invärtes.

Till slut upphörde dock kapitalförstörelsen. Och för säkerhets skull hälls ytterligare sprit på. För att bättra på procenten lite. Innan till slut kaffet och grädden kom på plats.

Såg ut som Irish Coffe. Men smakade som något helt annat. Fast det var faktisk, lite oväntat, riktigt gott.

En Irish Coffe, fast liksom i ändra ändan av skalan, upplevde jag för många många år sedan på en skidresa till Geilo.

Redan på den tiden hade jag insett att min kropp inte lämpade sig speciellt bra för fysiska aktivitet. Och snö ska helst ses på vykort. Eller möjligen genom att fönster från hotellets bar. Så där hade jag parkerat mej.

Fredag, lördag. Inga problem. Men söndag. Möttes av beskedet att söndagar är Norge torrlagt! Katastrof. Jag är av uppfattningen är man på semester så sitter man inte på ett hotellrum och hinkar så jag hade givetvis inget drickbart med mig.

Bartendern såg min förtvivlan och kom fram till en lösning. I Norge klassades inte en Irish Coffe som en drink utan som en dessert. Och desserter fick man servera även på söndagar. Genialt på min ära.

Olyckligtvis var bartendern ingen vidare dessertkock. Ett skvätt whisky, lite fesljummet kaffe och en slurk kaffegrädde. Serverad i en kaffekopp. Med bifogade sockerbitar.

Men nöden har ingen lag. Även om magen hade en del att invända efter ett alltför rikligt intag av dessa desserter ”Irish Coffe a´la Norge”.

”Kärt barn har många namn” brukar det visst. När det "Irish Coffe" blir det väl snarast ”Kärt namn har många innehåll”

Inte nog med detta, om du kanske kommer ihåg. Just innan showen börjar, så rings det i en klocka så att alla gäster på stället inte skall missa eventet och där får man sitta och bli uttittad tills det hela är färdigt.

Det finns även andra ställen i Pattis som kör samma grej, t ex Green Bottle (Diana Inn).

en ny kul kaffevariant:

Ta en burk valfri Birdy-smak, blanda med ca 6-8 cl sangsom, en liiiten fjutt av kahlua = Birdy namnam!!

Enkelt och ini hellskotta gott! och full blir man.snabbt! (man kan skippa kahluan om det blir för sött..

Ingen mat alls.

Vi är bredvid ett foodcourt jox.

Vi har kaféet och även all försäljning av dryck till alla matgästerna på foodcourten. Fast det är såklart en egen butik.

Skickat med Tapatalk/iPhone

Severas det Irish där på lördag?, bokat en natt i Surin tills dess.

Severas det Irish där på lördag?, bokat en natt i Surin tills dess.

Det gör det tyvärr inte.

Vi har tillfälligt stängt tills ledningen för plazan dragit igång verksamheterna helt.

Just nu kan vi inte ha öppet pga för få kunder och tomma butiker.

Men det positiva är väl att jag har kaffemaskinen hemma och även de andra tillbehören för Irish Coffee.

Jag skickar PM med kontaktinfo.