Hur fungerar det?

Riskokare alltså, hur kan de veta när riset är klart? De ser ju inte direkt så "high tech" ut.

Det har jag också alltid undrat.

Jag gissar att det är vikten och värmen.

Med vikten tänker jag på att den känner av att en del vatten har dunstat bort under kokningen.

Med värmen har jag testat att sätta på riskokaren direkt efter att den har slagit om till "värmningsläget". Det funkar ej. Man måste vänta ett tag tills det har svalnat lite innan man kan sätta på det igen. I alla med mina riskokare som alla är köpta i Thailand.

Mvh

Magrood

När vattnet kokat bort ökar temperaturen och den slår av / ändrar sig till värmeläge

jupp så var det enligt wikipedia

Basic principle of operation

The bowl in the rice cooker is usually removable, and beneath it lies a heater and a thermostat. These form the main components of the rice cooker. A spring pushes the thermostat against the bottom of the bowl for good thermal contact to ensure accurate temperature measurement. During cooking the rice/water mixture is heated at full power. The temperature cannot go above 100°C (212°F) — as any heat put into the rice/water mixture at that point will only cause the water to boil. At the end of cooking, some of the water will have been absorbed by the rice and the rest is boiled off. Once the heating continues past that point, the temperature exceeds the boiling point. The thermostat then trips, switching the rice cooker to low power "warming" mode, keeping the rice no cooler than approximately 65°C (150°F). Simple rice cookers, like the one below, may simply turn off at that point.

http://en.wikipedia.org/wiki/Rice_cooker

Den däringa viktigpettern Wikipedia är nog nästa hot mot mänsklig kommunikatiom, man behöver inga vänner att dryfta vardagsproblemen med längre

Och jag som gillar att umgås...shit alltså

Den däringa viktigpettern Wikipedia är nog nästa hot mot mänsklig kommunikatiom, man behöver inga vänner att dryfta vardagsproblemen med längre

Och jag som gillar att umgås...shit alltså

Bra ändå att han finns.

Vissa saker bara är för svåra.

Vattenkokarn hemma, t.ex. funkar på samma sätt.

Fru GD brukar koka upp tevatten åt mig om hon ska till stan.

Då ska det bara värmas.

Bra ändå att han finns.

Vissa saker bara är för svåra.

Vattenkokarn hemma, t.ex. funkar på samma sätt.

Fru GD brukar koka upp tevatten åt mig om hon ska till stan.

Då ska det bara värmas.

Vatten har väl en slags inbyggd termostat...?

Max 100^o C, sen blir det väl nåt annat. (I de allra flesta fall)

Vatten har väl en slags inbyggd termostat...?

Max 100^o C, sen blir det väl nåt annat. (I de allra flesta fall)

Nä, vatten förblir vatten även om formerna varierar - fast, flytande och ånga.

Det där yttrycket att "koka" ris är lite vilseledande.

Om man jämför t ex med att koka potatis, så gör man detta av en helt annan anledning än när man kokar ris.

Potatisen "möras upp" av vattenkokningen utan att absorbera vattnet,

Riset absorberar vattnet vid "kokningen" och det finns en maxgräns för hur mycket vatten riset kan absorbera. Därför skall man se till att endast tillsätta den mängd vatten som riset ifråga kan absorbera och när denna mängd vatten är slut i pottan, så är riset klart - förutsatt att inget vatten har dunstat under "kokningen".

1:a strecket på pekfingret när fingertoppen snuddar vid riset fungerar alltid för en fyra-fem portioner!

1:a strecket på pekfingret när fingertoppen snuddar vid riset fungerar alltid för en fyra-fem portioner!

Bra tumregel - förlåt pekfingerregel.

Det bästa sättet att koka ris om man inte har en riskokare är, att värma upp vattnet med riset till strax under kokpunkten och om man då har elplattor, så lägger man sedan några mynt under kastrullen för att vattnet skall hålla sej under kokpunkten och så ett lock för att förhindra avdunstningen.

Det där yttrycket att "koka" ris är lite vilseledande.

Om man jämför t ex med att koka potatis, så gör man detta av en helt annan anledning än när man kokar ris.

Potatisen "möras upp" av vattenkokningen utan att absorbera vattnet,

Riset absorberar vattnet vid "kokningen" och det finns en maxgräns för hur mycket vatten riset kan absorbera. Därför skall man se till att endast tillsätta den mängd vatten som riset ifråga kan absorbera och när denna mängd vatten är slut i pottan, så är riset klart - förutsatt att inget vatten har dunstat under "kokningen".

Det kan ju bli vældigt svårt att få vattnet att inte avdunsta...

Det kan ju bli vældigt svårt att få vattnet att inte avdunsta...

Kolla mitt inlägg #11!

Svag värme på plattan, mynt under kastrullen och lock.

Funkar jättebra.

Vatten har väl en slags inbyggd termostat...?

Max 100^o C, sen blir det väl nåt annat. (I de allra flesta fall)

Då ställer dom kanske in termostaten efter det?

Bara en vild gissning.

Då ställer dom kanske in termostaten efter det?

Bara en vild gissning.

Väldigt givande debatt!! Men bra för dom som vill veta!!

Min vattenkokare stängs av när den (av det kokande vattnet) producerade ångan värmer upp en termostat i handtaget.

Johan