Fermentering

Tankte testa lite fermentering har i Thailand  mest sugen pa gurka  vitlok  kal      testade recept och forslag emottages    men otestade och utan recessioner kan alla googla fram sjalva

https://sv.wikipedia.org/wiki/Jäsning

https://sv.wikipedia.org/wiki/Mjölksyra

en hel vetenskap detta   jag har smakat sa goda gurkvarianter av polska fermenteringar    da man till och med dricker spadet   jag skall till marknaden  och titta efter gurkor iallafall och testa om man kan fa till det

Jag tar rygg pa denna sida och recept och ser vad man kan fa ihop har i Thailand

https://www.fermentering.se/fermenterad-gurka/

Fraga nr 1  Maste man ha havssalt tror ni

Fraga nr 2 oregano basilika timjan  farskt  finns det har i Thailand och om vad heter det pa thai i sa fall

9 minuter sedan, skrev kenke:

Fraga nr 1  Maste man ha havssalt tror ni

Kan det vara att det inte ska vara jod i saltet?

27 minuter sedan, skrev ellim63:

Kan det vara att det inte ska vara jod i saltet?

Ja du en hel vetenskap verkar det som   men men larorikt forhoppningsvis

1 timme sedan, skrev ellim63:

Kan det vara att det inte ska vara jod i saltet?

jag tror du har ratt   har kollat nagra recept  det verkar som att man kan ha vilket salt som helst men utan jod  far kora pa det

4 timmar sedan, skrev kenke:

Fraga nr 1  Maste man ha havssalt tror ni

Fraga nr 2 oregano basilika timjan  farskt  finns det har i Thailand och om vad heter det pa thai i sa fall

Om översättningarna stämmer från google kan du ju ta med telefon till markaden och visa de som säljer kryddor och grönsaker.

Basilika  โหระพา vet jag finns

Timjan ไธม์

Oregano ออริกาโน่

Men det finns torkad Timjan och Oregano hos Makro.

Hittade detta saltet pa marknaden  skitstora kristaller  chansar pa att det funkar  

Testar sma gurkor och vitlok denna gang    har ett vitkalshuvud liggande ocksa   har inget bra recept annu  

12 minuter sedan, skrev kenke:

Hittade detta saltet pa marknaden  skitstora kristaller  chansar pa att det funkar  

 

 

 

 

Testar sma gurkor och vitlok denna gang    har ett vitkalshuvud liggande ocksa   har inget bra recept annu  

 

 

Det ser ut som salpeter och det används som konserveringsmedel och till exempel spruta julskinkan för att den ska bli röd och vid bombtillverkning.

3 timmar sedan, skrev stefan5300:

Det ser ut som salpeter och det används som konserveringsmedel och till exempel spruta julskinkan för att den ska bli röd och vid bombtillverkning.

oj  bra eller daligt for min del    har du nagon aning om det

stora kristaller e det  och salta som fan  😂

43 minuter sedan, skrev kenke:

oj  bra eller daligt for min del    har du nagon aning om det

Vet inte men jag använder det när jag gör ansjovis, 1,5 tsk salpeter till knappt 1,5 liter vatten och 1 kilo fisk så det går inte åt mycket men läs lite på google.

Jag skulle inte använda det utom om det finns med i ett recept och den salpetern jag har ser inte ut så och är orangefärgad, jag kan skicka ett foto i morgon om du vill.

4 minuter sedan, skrev stefan5300:

Vet inte men jag använder det när jag gör ansjovis, 1,5 tsk salpeter till knappt 1,5 liter vatten och 1 kilo fisk så det går inte åt mycket men läs lite på google.

Jag skulle inte använda det utom om det finns med i ett recept och den salpetern jag har ser inte ut så och är orangefärgad, jag kan skicka ett foto i morgon om du vill.

fargen ar missvisande  och kristallerna kanns   fuktiga   typ  vag salt fast storre    storleken ar som i bilden emot en 10 blattare  far aka tillbaka pa mandag och luska vidare 

Fan   en san javla otur kan man ju inte ha     avsaltningsanlaggningar i hela landet och salt i alla dessa farger och storlekar   och da koper jag  salt for bombtillverkning   na hoppas inte det    inte kul att borja om ifran borjan    men har inte lust att do eller doda nagon annan heller     suck

Jod är ett grundämne som kroppen behöver i små mängder för att fungera som  den ska .

Vid inläggning av gurka vill folk inte ha salt med jod av nån anledning.

Salpeter används som mämts i tråden konserverinsmedel. Skulle följa recept vid inĺäggning och inte chansa Hej vilt.

Hoppas det fixar sig annars kan du ju fermeteta frukt🥂😋🍑

Ingen större fara, det blir inte farlig förrän du blandar salpeter ( kaliumnitrat) med kol och svavel. Du får då svartkrut. 

Salpeter är ett samlingsnamn för nitratsalter. Den mest reaktiva är amoniumnitrat som ingår i många gödningsämnen. Man kan enkelt göra mycket energi rika sprängämnen med det, men det tänker jag inte lära ut!

//S