Den thailändska julskinkan

5 - 10 minuter i 180 - 200 grader men man får kolla hela tiden, tror det beror på hur färskt brödet är.

Har bränt ett antal farmhouselimpor.

Läste någonstans att det bästa är att skära brödet i stavar, sedan brukar jag låta det stå ute tills det känns lite torrare än när det är färskt.

Lägg brödet på ett fat i solen ett par timmar. Funkar kanon.

Då var julskinkan  kokt och grilljerad, bara att slafsa i sig.

Snåla Nemo lägger ut dem i solen........

Massa insektsbajs.

Och med skinkan tillreddes som tar lite tid så var det läge att fixa till jul/fläskkorven

I varierande storlekar.

Gör bara inte som jag och min ex-fru gjorde. Vi födde upp egen gris under sommaren, slaktade på hösten, två stora skinkor blev det frun hellycklig. Före jul lade vi dom i saltlake och ställde backen med skinkorna ute på altanen. Julaftons morgon skulle jag gå och vända dom en sista gång men dom var borta, ett hundskrälle hade tagit båda två, fick aldrig reda på vems hund det var men han måste ha varit konstig imagen. var bara och åka till närmaste affär och köpa nya och där skratta dom som fan för dom viste att vi hade egen gris och den grisen gick vi minus på

Hej

Här blev det hastigt och lustigt ändrade planer, nu ska grisen grillas den 28 december och inte på julafton.

Det var något som frugan och hennes systrar kom överens om, det är väl bara attgilla läget, man firar ju ändå inte jul här på riktigt.

Men jag återkommer med resultatet ifrån grillningen senare.

Mvh isan lover

Det var väl lite respektlöst mot dej, kan tyckas.

Hej

Ja det skulle man ju kunna tycka, men det har nog någon för Thailändare vettig förklaring, själv gissar jag på att fler släktingar till frugan hinner anlända till byn ifrån sina jobb i Bangkok och Korat.

Vi brukar faktiskt inte fira jul så ofta här i byn, vi hade ett stort julfirande med ett gäng Pattaya Svensksr här för rätt många år sedan, men annars har det blivit annandagsfesten i Udon Thani eller som nu dom senaste två åren, falangernas julfest i Phonphisai.

Men själv känner jag mig lite malplacerad där,det är lite för mycket "uppger class" för min smak, det är ju inte direkt några vanliga knegare och bönder på det kalaset, men pojken tycker förstås att det är roligt att vara med och öppna julklappar med dom andra utlänningarnas barn,så man får stå ut.

Klä upp sig och jämföra vem som har finast hus, högst lön och mest pengar är inte direkt min grej, dom får väl slaget när jag dyker upp med revoroch sår på både armar, ben och i ansiktet av alla taggbuskar vid ogräsrensningen, men dom brukar gilla min solbränna, alla dom andra har väl inomhus jobb här nere.

Förra året var jag den ende i kortbyxor och jag hoppade i poolen efter maten tillsammans med barnen, så dom börjar väl förstå lite hur jag är funtad.

Nu var jag kanske lite väl negativ, flera av gästerna är faktiskt vare sig dryga eller märkvärdiga, men vi har några riktiga skrytmånsar som tävlar med varandra.

Mvh isan lover

J

Ja de bryr sig inte alltid om att alla skall hinna.

På en onsdag i oktober nyss så fick vi reda på gummans pappa dog  och skall begravas på lördag. Gumman  var desperat och ringde storebrodern som har hand om det att vänta tills vi hinner fram.

Icke, han hade bestämt sig tydligen men vi hann fram som tur var.

Bhetis

Tusan vad nöjd jag blev med den första skinka jag gjort, en gammal hederlig grå, lite smulig precis som min mormor gjorde dem och inte en röd seg skinka sprutad med salter som man köper färdigkokta.

Hej

Ser förbannat god ut, även min mormor gjorde precis den här sortens skinka ifrån en egenhändigt uppfödd gris.

Mvh isan lover