Arctic Thai & Grill har nu slagit upp portarna i Luleå

Ja, det är ingen brist på dåliga restauranger i Thailand heller. Fast det är ingen direkt omöjlighet att hitta någon bra restaurang.

För min del så betalar jag hellre dubbelt för att få "riktig" thaimat.

Så om dom är flexibla i köket så är det bra.

Nu är det ju Norbotten vi snackar om och är det något man kan där så är det att vara flexibla.

Dom ordnar säkert något riktigt bra bara man ger besked.

En pizza på Lei Lani i Haparanda är ändå prio 1 i sommar. Men en liten avstickare till Luleå är inga problem.

Max har väl två restauranger i närheten och kanske även korvgubben finns kvar i samma område som arctic.

Varför inte ett "Kiruna meal" på Arctic istället för Max industriburgare. 150 gram ostburgare med bacon och suovas, strips, sallad och dryck.

Annars funkar "pat kapao" bra. Beställde "thaistarka" sådana till mig och en arbetskollega i lördags. Vi blev förstås varnade för att ta så stark men körde på ändå och sen satt vi tårögda och snörvlade i oss maten.

- Det starkaste jag har ätit i mitt liv flämtade kompisen fram mellan tuggorna. Är nog bättre att beställa mild, medium eller bara stark. Thaistark är "pet maak" även för thailändare.

Varför inte ett "Kiruna meal" på Arctic istället för Max industriburgare. 150 gram ostburgare med bacon och suovas, strips, sallad och dryck.

Annars funkar "pat kapao" bra. Beställde "thaistarka" sådana till mig och en arbetskollega i lördags. Vi blev förstås varnade för att ta så stark men körde på ändå och sen satt vi tårögda och snörvlade i oss maten.

- Det starkaste jag har ätit i mitt liv flämtade kompisen fram mellan tuggorna. Är nog bättre att beställa mild, medium eller bara stark. Thaistark är "pet maak" även för thailändare.

Pet maak är det som gäller.

Det låter som att jag får ta mig en tur på thairestaurang.

Jag gillar både maten i BKK, södra Thailand och Isaan.

Jämför jag med den maten som serveras på thairestauranger och den maten som serveras i Thailand eller för den delen hemma, så är det som att jämföra skolmat med en bra restaurang.

Jag förstår att det är business och att kanske de flesta svenskar föredrar en försvenskad twist på maten. Men för min del så äter jag hellre svensk mat om det nu ska försvenskas.

Ett bra exempel är Laab Moo.

Steker man fläskfärs och tar en skopa ris så är det inte Laab Moo enligt mig.

Det behövs lite mer än så. Det räcker inte med en skylt som har fått en sväng av thailändskt typsnitt och lite orkidéer i restaurangen och bambuaktiga underlägg.

Nu är det bara min åsikt och jag som kund är knappast livsviktig för restaurangerna.

Ja Laab Moo på färs är inte någon favorit även om frugan snor ihop en ibland. En intressant fråga är om det några andra intressen än kommersiella som gör att maten försvenskas på thairestaurangerna i Sverige.

Det har ju gått ännu längre med kinamat, eller i Kina så handlar det ännu mer om provinser så jag tror inte ens att de har begreppet kinamat. Jag har ätet "autentisk" mat från några av regionerna och man är väl förstörd men jag fördrar Biff i Bambu på "Hong Kong Garden".

Ja Laab Moo på färs är inte någon favorit även om frugan snor ihop en ibland. En intressant fråga är om det några andra intressen än kommersiella som gör att maten försvenskas på thairestaurangerna i Sverige.

Det har ju gått ännu längre med kinamat, eller i Kina så handlar det ännu mer om provinser så jag tror inte ens att de har begreppet kinamat. Jag har ätet "autentisk" mat från några av regionerna och man är väl förstörd men jag fördrar Biff i Bambu på "Hong Kong Garden".

Nu har jag aldrig ätit i Kina, så jag vet inte om jag föredrar svensk eller kinesisk variant.

Som oftast så håller jag mig undan bufféer då dessa sällan smakar bra oavsett om det är Kina, thai, taco eller någon annan buffé.

Ett problem med thaimat i Sverige är ju att det allt som oftast inte är thai som lagar maten, det är ju kurder, libaneser, kineser.

Inget ont om deras egna mat, de brukar ha fantastisk mat från dessa länder.

Men de fixar oftast inte att laga riktigt bra thaimat. De har liksom inte fått med sig dom rätta smakerna i modersmjölken.

Bufféer på kinarestauranger är ju ett sorgligt kapitel numera, men det är en annan historia.

mvh

Nu har jag aldrig ätit i Kina, så jag vet inte om jag föredrar svensk eller kinesisk variant.

Som oftast så håller jag mig undan bufféer då dessa sällan smakar bra oavsett om det är Kina, thai, taco eller någon annan buffé.

Buffé´är till för snåljåpar som äter till de håller på att spricka. Bara för att få valuta för pengarna. Totalt vansinne när kvantitet får gå före kvalité´.

Buffé´är till för snåljåpar som äter till de håller på att spricka. Bara för att få valuta för pengarna. Totalt vansinne när kvantitet får gå före kvalité´.

Äter man ute så äter man väl för att det ska vara gott.

Känns bortkastat att slänga ut pengar på buffé.

Må illa för en hundring eller må gott för 200:-

Ja Sibyllas korv är inte det sämsta. När du skriver att du inte hittar ställen där det smakar thai, menar du då hur det smakar i Bkk, södra Thailand eller i Isaan?

Själv gillar jag maten i Bkk men hittar inte mycket som jag tycker är gott i byn förutom på en del restauranger som serverar tillrättalagd mat för faranger.

Men å andra sidan, hur smakar gott?

Och vad fan är det för fel på en Tuna-sandwich från byns 7/11?

Och vad fan är det för fel på en Tuna-sandwich från byns 7/11?

Ha ha det är sant, en sån grejar de inte här!

För övrigt så finns det även gott om thaimatrestauranger i Thailand som gör värdelös thaimat. I vår by finns säkert 10 värdelösa restauranger eller mer. Så vi åker i regel 7-8 km till grannbyn när vi vill ha riktigt god thaimat. Eller som oftast, gör den själv.

Åkte runt en halv dag för att få tag på en så enkel rätt som pat thai i Phitsanulok. Efter halva dagen gav vi upp. Fanns flera ställen som har det men väldigt få som gör det bra, ska man ha riktigt bra blir det svårt. Jag och en lokal thai kom att börja diskutera var vi kunde få tag på riktigt god pat thai och sedan var vi ute och letade med respektive fruar. Mycket av den godaste maten jag har ätit har jag fått på trottoarserveringar. Godaste pat thai på sukhumvit soi 23 i slutet på 80-talet. De kom med vagnen på natten brukade oftast ha slut vid två tre tiden på natten. Kunde på den tiden åka långt för att få i sig deras pat thai, när man var sugen. 

 

Oftast sparar man 10 kr på riktiga ingredienser och förstör thaiorginaliteten. Skulle gärna betala en 50-lapp mer för att de skulle g tusan att spara den där 10'an.

 

Inte tusan åker jag till Thailand för att äta svensk mat, lika lite som jag tror att thailändarna åker hit för att äta bra thaimat. 

Tror också att det är kommersiella intressen som står för mesta försvenskningen, fast inte bara. Okunskap och bekvämlighet är andra faktorer tycker jag det verkar som. Om man tar som exempel Stockolms innerstad. Där finns det gott om thaihak och även gott om thailivsmedel och färska thaifärskvaror. Likt förbaskat försvenskar de thaimaten för att hålla ner priset och kunna sälja för konkurenskrafiga priser. Gemene svensk tittar mer på priset än på thaiorginaliteten tror jag. Jag vet att det finns duktiga kockar som kan laga riktig thaimat på dessa thaihak, åtminstonne om de vill få tag på dessa kockar. Ändå väljer de priskonkurrens framför kvalitet.

Ska man hålla på att sappa laab istället för att mala tar det mycket både tid och kraft. Så det är inget för lunchhaken.

Hmm, vägg i vägg med samhall då fast på delfinen/coop arena (eller vad den heter nu) sidan. Hur kommer man upp på den parkeringen, hade för mig att den är igenkorkad från bägge "ändar":

Hmm, vägg i vägg med samhall då fast på delfinen/coop arena (eller vad den heter nu) sidan. Hur kommer man upp på den parkeringen, hade för mig att den är igenkorkad från bägge "ändar":

Infart korsningen Selga/Coop arena. Reserverade parkeringar längs hela längan mot Midgårdsvägen samt ett 10-tal platser framför själva ingången.

Går det att få thaimat eller är det samma svenska form av thaimat som på alla andra ställen runt om i landet?

Min personliga åsikt är att thaimaten i Sverige är så dålig att jag hellre tar en korv på Statoil.

 

Går det att få thaimat som smakar thaimat så kanske det blir något besök i sommar.

Om du är på Gotland i Visby besök Kanjanas Restaurang. 

Det är som at vara i ChaiangMai och äta riktig thaimat.

Alla förska Thailändska råvaror går att få tag i Sverige.

Det handlar om kunskap att laga bra mat.

Äter man ute så äter man väl för att det ska vara gott.

Känns bortkastat att slänga ut pengar på buffé.

Må illa för en hundring eller må gott för 200:-

Tja,

Vi har aldrig serverat buffé och kommer aldrig att göra det, våra thairätter kostar 75-100 kr.

Kom in och prova, kan i.a.f. lova att du möjligtvis ätit lika starkt i Thailand, men troligtvis inte starkare...

Puss

Erkki

Tja,

Vi har aldrig serverat buffé och kommer aldrig att göra det, våra thairätter kostar 75-100 kr.

Kom in och prova, kan i.a.f. lova att du möjligtvis ätit lika starkt i Thailand, men troligtvis inte starkare...

Puss

Erkki

Nu verkar det som att jag måste ta mig en tur till Luleå under sommaren.