Hej
I Knivsta var det en Kille som ville göra potatismos i vagnen Det gick ej "Hälsvårdsnämden" i sagda komun sade nej Han överklagde och jag TROR att han fick rätt
Hälsovårdsnämden vill nog att man åker till Norge och skalar babaner 
Offe
Glöm att laga mat hemma. Maten måste lagas i en godkänd lokal.
Livsmedelslagen ändrades för en del år sedan. Det beror på vad vagnen är godkännd för, vad som får tillagas.
Någonstans att ställa upp vagnen måste finnas, se sedan till att skaffa en godkänd vagn för det du vill laga. Har du en godkänd vagn enligt nya bestämmelserna gäller det över hela landet. Du kanske måste in på privat mark för att få ett ställe. Ta tips från miljökontoret.
Har en känsla av att etablerade företagare som säljer mat inte vill ha konkurens från de som åker kring och ställer upp på torg.
Ja, sverige asså, lagar och fan och hans moster!
Men heter man Vattenfall eller nått storbolag,då får man göra vad man vill!
Men i alla fall, i Häggvik vid K-rauta finns en sådan vagn som säljer thaimat, gå in till henne och fråga lite!
God mat är det dessutom!
Hej
I Knivsta var det en Kille som ville göra potatismos i vagnen Det gick ej "Hälsvårdsnämden" i sagda komun sade nej Han överklagde och jag TROR att han fick rätt
Hälsovårdsnämden vill nog att man åker till Norge och skalar babaner
Offe
Till potatismos krävs potatis. Potatis brukar komma från jorden. För alla saker som är jordiga krävs tillstånd. Tillstånd söks i samband med att man söker tillstånd från kommunen. Man måste där ange vad för matlagning som man tänker göra. Har man först sagt att man inte kommer att hantera jordiga grönsaker så måste man lägga till detta i efterhand. Man måste ha utrymme och möjlighet att göra rent potatisen utan att det finns risk att jord kommer i kontakt med slutprodukten.
Jag skulle nog rekomendera att man går en kurs om livsmedelshantering innan du investerar allt för mycket i tid och pengar som sedan kanske visar sig svåranvändbart utan att få livsmedelstillstånden. Du måste ha kunskapen om livsmedelshantering när du drar igång verksamheten.
Jag vet inte om arbetsförmedlingen är rätt ställe att börja diskutera om du kan få en sådan kurs, men jag skulle börja där.
Jag skulle nog rekomendera att man går en kurs om livsmedelshantering innan du investerar allt för mycket i tid och pengar som sedan kanske visar sig svåranvändbart utan att få livsmedelstillstånden. Du måste ha kunskapen om livsmedelshantering när du drar igång verksamheten.
Jag vet inte om arbetsförmedlingen är rätt ställe att börja diskutera om du kan få en sådan kurs, men jag skulle börja där.
Att ha gått kurs är inget krav för att få tillståndet men det bör vara planerat och är bra att visa upp vid kontroll. Arbetsförnedringen kan inte hjälpa till med detta enligt dom själva. Kommunen som ger ut tillståndet har brukar ha listor på utbildningsföretag och när man får tillstånd så brukar de skicka med lista på detta.
Får du tillstånd i stockholm med kranskommuner. Så kan jag garantera dig ett ställe som kommer att ge pluring. men du bör söka till stånden först
Att ha gått kurs är inget krav för att få tillståndet men det bör vara planerat och är bra att visa upp vid kontroll. Arbetsförnedringen kan inte hjälpa till med detta enligt dom själva. Kommunen som ger ut tillståndet har brukar ha listor på utbildningsföretag och när man får tillstånd så brukar de skicka med lista på detta.
Det är inget krav men det är bra att kunna. Det lyser igenom att trådskaparen som så många andra inte har de kunskaper som behövs för att hålla på med mat. På TV har man program om snickare som gör en den ena än den andra tabben, där fusk och okunskap går ofta hand i hand. Att ha någon annan att hjälpa till med tillstånden och skriva ett program för egenkontrollen är enkelt och kräver ingen kunskap, efter det kan man fortsätta att vara bekväm, ignorant och skylla på okunskap.
Jag vill lika ogärna ha en snickare som inte vet hur han ska få till det som en som lagar min mat. Om man lär sig vad livsmedelshygien är först så slipper man lita på andra hela tiden. Man kan dessutom sätta ihop sin egen egenkontroll och vet vad som krävs när man ska köpa vagn och starta upp. "First thing first".
Har flera ggr lyssnat på thailändskor som talar om för andra thailändskor hur de ska handha livsmedel. Och då är det inte enligt svenska normer kan jag tala om. Den ena är duktigare än den andra men det är oftast inte det bästa alternativet för konsumenten som blir gällande.
Det är inget krav men det är bra att kunna. Det lyser igenom att trådskaparen som så många andra inte har de kunskaper som behövs för att hålla på med mat. På TV har man program om snickare som gör en den ena än den andra tabben, där fusk och okunskap går ofta hand i hand. Att ha någon annan att hjälpa till med tillstånden och skriva ett program för egenkontrollen är enkelt och kräver ingen kunskap, efter det kan man fortsätta att vara bekväm, ignorant och skylla på okunskap.
Jag vill lika ogärna ha en snickare som inte vet hur han ska få till det som en som lagar min mat. Om man lär sig vad livsmedelshygien är först så slipper man lita på andra hela tiden. Man kan dessutom sätta ihop sin egen egenkontroll och vet vad som krävs när man ska köpa vagn och starta upp. "First thing first".
Har flera ggr lyssnat på thailändskor som talar om för andra thailändskor hur de ska handha livsmedel. Och då är det inte enligt svenska normer kan jag tala om. Den ena är duktigare än den andra men det är oftast inte det bästa alternativet för konsumenten som blir gällande.
Framför allt är det inte på de sätt som krävs för att få driva en vagn och klara av en inspektion av hälsovårdsmyndigheterna
Lär man sig inte vad som krävs först kan det bli väldigt dyra läropengar att bli nerstängd efter en inspektion
Får du tillstånd i stockholm med kranskommuner. Så kan jag garantera dig ett ställe som kommer att ge pluring. men du bör söka till stånden först
Tillståndet kan vara problematiskt att få utan att man vet var an skall stå. Det är dock inte omöjligt men det hela beror på hur man har tänkt hantera avloppsvatten, källsortering och om det finns tillgång till personaltoalett. Dessa saker kan vara svåra att svara på om man inte har en aning om var man skall stå. Ett tillstånd i en kommun gäller i hela Sverige men tillståndet skall sökas i den kommun där huvudverksamheten skall bedrivas. Det är den tillståndsgivande kommunen som genomför kontrollerna.
Det är inget krav men det är bra att kunna. Det lyser igenom att trådskaparen som så många andra inte har de kunskaper som behövs för att hålla på med mat. På TV har man program om snickare som gör en den ena än den andra tabben, där fusk och okunskap går ofta hand i hand. Att ha någon annan att hjälpa till med tillstånden och skriva ett program för egenkontrollen är enkelt och kräver ingen kunskap, efter det kan man fortsätta att vara bekväm, ignorant och skylla på okunskap.
Jag vill lika ogärna ha en snickare som inte vet hur han ska få till det som en som lagar min mat. Om man lär sig vad livsmedelshygien är först så slipper man lita på andra hela tiden. Man kan dessutom sätta ihop sin egen egenkontroll och vet vad som krävs när man ska köpa vagn och starta upp. "First thing first".
Har flera ggr lyssnat på thailändskor som talar om för andra thailändskor hur de ska handha livsmedel. Och då är det inte enligt svenska normer kan jag tala om. Den ena är duktigare än den andra men det är oftast inte det bästa alternativet för konsumenten som blir gällande.
Håller med fullständigt. Dock undrar jag ibland hur hårda kontrollerna egentligen är eftersom jag har varit i ett antal vagnar och restauranger och sett stora uppenbara brister. Förstår inte hur de kan klara sig eller byter det företag ver tredje till sjätte månad?
Vi fick detta svaret från ansvarig tjänsteman förra året på en förfrågan:
"Men allmänt kan sägas om denna typ av vagn är att den är stor och kräver anslutning
av el för att fungera. Godkänns en placering så kräver den både
tillfälligt bygglov om den ska stå kvar och så krävs det att ni
bekostar anslutningen av el om staden går med på en placering på en
torgyta
Så det jag kan rekommendera är om du har en mindre vagn typ 1 x 2 meter
och som drivs med gasol skulle det vara lättare att hitta en plats där
ni kan bedriva verksamhet.
Hälsningar
*****************************************************************
Markupplåtare. "
2 kvm !!!! Jag skulle rekommendera att försöka med privat mark, för Stockholm Stads tjänstemän verkar sätta krokben för sån här verksamhet på sin mark.
Polistillstånd och tillfälligt bygglov alltså, om vagnen inte ska rullas bort varje dag..
/Johan
2 kvm !!!! Jag skulle rekommendera att försöka med privat mark, för Stockholm Stads tjänstemän verkar sätta krokben för sån här verksamhet på sin mark.
Polistillstånd och tillfälligt bygglov alltså, om vagnen inte ska rullas bort varje dag..
/Johan
Låter som hål i huvudet... Skulle du inkomma med en förfrågan på 2 kvm så kommer du troligtvis få svaret att den är för lite för att bli godkänd... El kan dock behövas om man vill kunna förvara mat och självklart skall man betala för denna men polistillstånd och bygglov låter tokigt. Så länge du inte bygger fast vagnen så är det just en vagn.
Låter som hål i huvudet... Skulle du inkomma med en förfrågan på 2 kvm så kommer du troligtvis få svaret att den är för lite för att bli godkänd... El kan dock behövas om man vill kunna förvara mat och självklart skall man betala för denna men polistillstånd och bygglov låter tokigt. Så länge du inte bygger fast vagnen så är det just en vagn.
Alla serveringsplatser kräver polistillstånd
Bifogar ett exempel på regler för uteserveringar (vilket vagnar hamnar som) från Karlskronas kommun
Tja,
Sök tillstånd för prefabbad mat så går det lite lättare.
/Erkki
Logga in för att svara.