Vad tycker ni om torkad bläckfisk.

Hej

Jag undrar vad ni tycker om torkad bläckfisk? Jag inbillar mig att den är precis lika älskad eller hatad som Durian.

Själv äter jag bläckfisk i alla former, friterad, kokt, grillad och torkad.

Den torkade läggs på grillen ca 30 sekunder på var sida och äts riven i strimlor och passar bra till en öl och klibbris.

Här i Sverige vet jag att det har varit så skilda meningar om torkad bläckfisk att det har varit nära att orsaka skilsmässor.

Vi brukar köpa torkad bläckfisk när vi är vid havet och helst direkt från fiskarna, som har dom hängande på torkställningar.

Den är ljusare i färgen (färskare) och är mycket billigare än i t.ex Isaan, där är bläckfisken är gråare (mörkare) i färgen och

inte alls lika färsk.

Vi fryser den och tar med så mycket hem till Sverige att vi klarar oss till nästa resa.

Mvh Isan lover

Nä fy tusan det är inte människoföda

Torkad bläckfisk är riktigt gott, till skillnad från färsk bläckfisk då som jag visserligen äter men inte finner vara någon höjdare med sin gummiliknande konsistens. Fast en gång när jag var med ute på ett korallrev nattetid och harpunerade fisk med strålkastare tillsammans med en fiskare i Indonesien så fick vi ett par, tre riktigt stora bläckfiskar som sedan tillagades av en gammal gumma så fort vi kom iland. Och dom smakade helt underbart i den vitlöksspäckade bläckfisksoppan som tillagades och åts med ris. Ett av mina allra bästa matminnen faktiskt.

Så ingen regel utan undantag.

Vad gäller torkade bläckfiskar så kommer jag ihåg en gång när en kompis till frugan hade kommit hem från Thailand med en mängd sådana i bagaget.

Så många att hon en dag kom förbi och lämnade över en stor påse medan frugan ännu var i skolan.

Jag själv kunde inte låta bli att äta ett antal direkt och jag kommer ihåg frugans upprördhet när hon senare kommer hem och påstår att man inte kan äta dom utan att först grilla. Jag tyckte dock dom var goda även direkt ur påsen och några magåkommor drabbades jag inte heller av. Och det trots att jag alltså åt dom helt otillagade.

Neeeeeeeeeeeej de går inte att äta

Men det går bra att agna metkrokar med

Ingen kulinarisk ljuspunkt precis  , och dessutom alldeles för svårtuggade.. tandläkarkostnaderna är höga nog ändå.

Man behöver ju inte provosera fram en olycka.Första gången frugan åt bläckfisk i vårt gemensamma hem så körde

hon den i micron i brist på grill.Det stank i hela huset flera dagar efteråt.Det är enda gången jag har vädrat(!)  min åsikt angående hennes matlagning.

Forvanad att sa manga inte gillar torkad blackfisk, det trodde jag var ganska universiellt omtyckt. Jag har bjudit ganska manga oerfarna Thairesenarer och framforallt blackfisken med lite chilikrydda brukar alla gilla, eller ocksa ar det olen till de gillar och haller kaft om blackfisken 

Det kanske är med bläckfisk som det är med bruna bönor, antingen tycker man jätte mycket om det

eller också så tycker man inte om det alls,  jag älskar "bruna bönor" i dubbel bemärkelse

sådär..

Puss

Erkki

Torkad bläckfisk kan vara gott med ris och lite stark krydda och därtill kall öl, gärna en Chang. Däremot pressad stekt groda, grillad skorpion och insekter som chips/snacks, undanbeder jag mig ( Isaanmat? ).

Helt ok som tilltugg men efter att en plomb följde med så har det ej blivit några mera torkade bläckfiskar.

Helt ok föda. Finns en variant som é lite stark som man köper i mataffärer och dyl. Är ca. 5-6cm strimmlor. Den é skitgod

De små rackarna som man köper torkade för att sedan steka upp på keramikhällen går juh att äta men luktar som urin på ett bastuaggregat

Ja det är det första dom frågar när man kommer till baren till mina Barflickorna (mina kompisar)  om vi inte ska go to motobike BBQ & få lite grillat

När jag tackar nej! till torkad Blekfis som luktar Hoi så dom 

Men en liten tugga som snacks te changen går vel 

Jag bara KAN INTE äta denna rätt. Har svårt med lukten!! :frown:

Hej,

Ätbart, inte mer, är min personliga kommentar.