19 minuter sedan, skrev Cavemannen:
Mina bitar har varit färska och köpta på Hemköp, och jag har ej fryst in dem.
Dock har dessa varit under kampanj, typ veckans klipp, men det går jag aldrig på igen 😉
Jag skulle kunna skriva en hel avhandling på hur nötkött påverkas av uppfödning, lagring, tid mellan slakt och kampanj etc. men orkar inte nu........
Det är liksom inte rostfri skruv vi jobbar med utan varje enskilt nötdjur har sin egen egenskap, precis som människor i fettsammansättning, rörelseschema etc........
Denna kampanjen känner jag dock till då jag planerar alla kampanjer i Sverige som levereras från oss (KLS/Dalsjöfors)...........
Ursprungligen sade jag nej till denna kampanj (trots Hemköps dispens för leveransdagar) då jag ansåg att tiden för kyllagring fram till leverans i kampanjvecka var alldeles för lång och det skulle bli alldeles för mycket vätska i köttet generellt sett.........
Många konsumenter anklagar oss i köttbranschen för allt mellan Cavemans upplevelser (ingen attack till dig, men värdefull information) till att vi lurar folk med insprutat lakemedel i kött för att minska kostnaden........
Vill påpeka att det är inte vi seriösa som önskar detta utan krav vi ha fått på oss från handeln hur vi kan utveckla billigare produkter för att locka mer folk till butikerna........