Vad åt Ni idag? Bildtråd.

THE BALL PARK

Our All-American Hot Dog with Ketchup, Mustard, Relish & Onion. Ute på byn

Till middag en favorit, röding nu inte politisk utan en fantastisk fisk. Med vitkålsmos, sandefjårdsås och grillade morötter helt fantastiskt.

Istanbul med dijon/gräddstuvad potatis.. 

Hamburgare, julmust till dricka.

Igår kom världens bästa Göran på besök med ett gäng tisarkräftor..

Det fanns några olika sorters snaps att botanisera mellan och kryddost såklart!

Som lite sött efteråt serverades äppelpaj, kaffe och sipp konjak.. fantastiskt gott och trevligt! 💕

2 timmar sedan, skrev falukorven:

Istanbul med dijon/gräddstuvad potatis.. 

Gissar på "autokorrekt"?

"Istanbul med dijon/gräddstuvad potatis", känns konstigt......

3 minuter sedan, skrev ellim63:

 

Igår kom världens bästa Göran på besök med ett gäng tisarkräftor..

Det fanns några olika sorters snaps att botanisera mellan och kryddost såklart!

 

 

 

 

 

Som lite sött efteråt serverades äppelpaj, kaffe och sipp konjak.. fantastiskt gott och trevligt! 💕

 

 

Vackert som vanligt men var kommer tisarkräftor från?......❤️

Blev en grosshandlarlunch på Djuret i fredags. Väldigt gott. Det enda jag kan klaga på är att Oxfilén var för stor och jo nästa gång ska kolla priset på vinarna innan intagandet.

det äntligen dags igen. Temat på den här unnoise-lunchen är smakerna i hela Kvarteret Leijontornet där varje gastronomiskt etablissemang i huset svarvar en egen signaturservering till menyn. Först ut denna sista dag i september är Flickan med hustypisk sashimi på både hängmörad tonfiskbuk som marineras i soja och vitlök och en hälleflundra Jamonjine som rimmas i Pata Negra Gran Reserva. Denna råskurna, japanspanska tallrik följs av en klassisk sydspansk tapa i form av La Niñas preserverade tonfisk-loin En Manteca. Efter dessa två, tonsäkra godbitar kommer det tryffelbombade riset från La Ragazza. Ni vet det där nötiga, extralagrade Carnaroli-riset som vevas krämigt med rostade buljonger och smarriga viner innan det landar med luftig Parmigiano-Reggiano Vacche-Rosso, blandad skogssvamp och shitloads med riven hösttryffel. Djuret-brigaden råsteker sedan havskräfta, kammussla och kungskrabba som sladdas in på krispfluffig brioche med karamelliserad grädde och syltad schalottenlök. Givetvis toppar vi denna umamisöta havstrio med lämpliga mängder nötig och krämig störkaviar. The Burgundy kör en riktig Old School-klassiker med preussiskt stekt Oxfilé Rossini till sista varmrätt. Den vilar på en potatis-fondant och toppas med en chunk halstrad anklever, slajsad hösttryffel och en ultratät tryffel och madeira-sky. Desserten har Tweed som avsändare och kommer flytande i skepnaden av en krämig Banoffee-cocktail. 

9 minuter sedan, skrev Kötthandlarn:

 

Gissar på "autokorrekt"?

"Istanbul med dijon/gräddstuvad potatis", känns konstigt......

Ja det ska ju så klart stå isterband... 

Honungskryddad stekt halloumi med ungsrostade tomater och oreganokryddade frittes med tzaziki och sallad.

18 minuter sedan, skrev Kötthandlarn:

 

 

Vackert som vanligt men var kommer tisarkräftor från?......❤️

Troligen från sjön Tisaren i Närke

17 minuter sedan, skrev Peolito:

Blev en grosshandlarlunch på Djuret i fredags. Väldigt gott. Det enda jag kan klaga på är att Oxfilén var för stor och jo nästa gång ska kolla priset på vinarna innan intagandet.

det äntligen dags igen. Temat på den här unnoise-lunchen är smakerna i hela Kvarteret Leijontornet där varje gastronomiskt etablissemang i huset svarvar en egen signaturservering till menyn. Först ut denna sista dag i september är Flickan med hustypisk sashimi på både hängmörad tonfiskbuk som marineras i soja och vitlök och en hälleflundra Jamonjine som rimmas i Pata Negra Gran Reserva. Denna råskurna, japanspanska tallrik följs av en klassisk sydspansk tapa i form av La Niñas preserverade tonfisk-loin En Manteca. Efter dessa två, tonsäkra godbitar kommer det tryffelbombade riset från La Ragazza. Ni vet det där nötiga, extralagrade Carnaroli-riset som vevas krämigt med rostade buljonger och smarriga viner innan det landar med luftig Parmigiano-Reggiano Vacche-Rosso, blandad skogssvamp och shitloads med riven hösttryffel. Djuret-brigaden råsteker sedan havskräfta, kammussla och kungskrabba som sladdas in på krispfluffig brioche med karamelliserad grädde och syltad schalottenlök. Givetvis toppar vi denna umamisöta havstrio med lämpliga mängder nötig och krämig störkaviar. The Burgundy kör en riktig Old School-klassiker med preussiskt stekt Oxfilé Rossini till sista varmrätt. Den vilar på en potatis-fondant och toppas med en chunk halstrad anklever, slajsad hösttryffel och en ultratät tryffel och madeira-sky. Desserten har Tweed som avsändare och kommer flytande i skepnaden av en krämig Banoffee-cocktail. 

 

Glömde champagnen som var underbart god.

Kalops 

1 timme sedan, skrev Kötthandlarn:

 

 

Vackert som vanligt men var kommer tisarkräftor från?......❤️

Jag gissar på att det ska vara Tisnarkräftor, Tisnaren är en sjö utanför Katrineholm.

Ikväll en liten räkmacka  😉