Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Söndags frulle.

Stekt Wienerkorv med ägg.

16 timmar sedan, skrev Kötthandlarn:

 

Vilken var det du beställde på menyn?.......

Är så jäkla sugen på en vettig kebab, så det värt att åka till Sthlm bara för en sådan sak (fast jag älskar Sthlm ändå är väl bäst att tillägga)........

Håll dig hemmavid... generellt sett är kebaben bättre i Götet... när man passerat Jönköping blir det alldeles för ofta som "kebab" är pressade köttrester i remsor istället för riktiga bitar av kött. 

Dock finna det såklart undantag även i Stockholm. MOAS gör goda grejer, så även Palmyra. 

Finns säkert ett dussin ställen till men dessa två har jag provat. 

Men generellt så går det en gräns på tvären genom Sverige där "kebab" är remsor och kebabsåsen inte längre är krämig och vit utan vattnig tomatsås. 

Laxå är ett bra stopp på kebabresan genom Sverige också.

En högrevsburgare på värdshuset i Sandhamn

En söndagsfrulle av det enklare slaget.

Hittade en tub räkost som det gick att få ur en klatt samt en gurksnutt som skivades tunt så det ser mycket ut.

Morgontemperaturen rätt ok i alla fall.

Årets första smörstekta kantareller med tillbehör

Till söndagsmiddag serverades falukorv i ugn med gul lök, tomat, senap och chilisås +riven ost uppepå.. fantastiskt gott! 😋

Halal

enis

9 timmar sedan, skrev samet:

 

Håll dig hemmavid... generellt sett är kebaben bättre i Götet... när man passerat Jönköping blir det alldeles för ofta som "kebab" är pressade köttrester i remsor istället för riktiga bitar av kött. 

 

Dock finna det såklart undantag även i Stockholm. MOAS gör goda grejer, så även Palmyra. 

 

Finns säkert ett dussin ställen till men dessa två har jag provat. 

 

Men generellt så går det en gräns på tvären genom Sverige där "kebab" är remsor och kebabsåsen inte längre är krämig och vit utan vattnig tomatsås. 

 

Laxå är ett bra stopp på kebabresan genom Sverige också.

I sak har du väl rätt när det gäller oss som gillar Gyros som är grillat helt kött på ett spett oftast av fläskkött (men ibland lamm) men själva ordet kebab är ett samlingsord för grillat kött på ett spett........

Vad gäller de s.k. "remsorna av pressade köttremsor", så kan jag väl säga att det är inte är några som helst köttrester (vad det nu betyder) i dessa kebaber......

Det som produceras här i Sverige består av köttfärskött, blandat med lite nöttalg, för att få en bra fetthalt och därmed smak + kryddor.........

Egentligen ingen skillnad från de råvarorna till hamburgare som Max, McDonalds har i sin svenska meny.........

Man kan ju diskutera smaken men det är verkligen inga "restprodukter".........

Det jag gillade med M.o.a.s när jag läste deras meny, var att de verkade ha en jäkligt juste Gyros med ett egenbakat bröd, vilket jag sällan smakat i Götlabörg utan bara de vanliga "prefabricerade".......

1 timme sedan, skrev Kötthandlarn:

I sak har du väl rätt när det gäller oss som gillar Gyros som är grillat helt kött på ett spett oftast av fläskkött (men ibland lamm) men själva ordet kebab är ett samlingsord för grillat kött på ett spett........

 

Vad gäller de s.k. "remsorna av pressade köttremsor", så kan jag väl säga att det är inte är några som helst köttrester (vad det nu betyder) i dessa kebaber......

Det som produceras här i Sverige består av köttfärskött, blandat med lite nöttalg, för att få en bra fetthalt och därmed smak + kryddor.........

Egentligen ingen skillnad från de råvarorna till hamburgare som Max, McDonalds har i sin svenska meny.........

Man kan ju diskutera smaken men det är verkligen inga "restprodukter".........

 

Det jag gillade med M.o.a.s när jag läste deras meny, var att de verkade ha en jäkligt juste Gyros med ett egenbakat bröd, vilket jag sällan smakat i Götlabörg utan bara de vanliga "prefabricerade".......

Tar en promis dit vid lunch någon dag i veckan vart så sugen på att prova den också!!

Tog en tur till greven och brände lite färska pensionspengar.

Wienerkorv med riktigt vattepistolskinn, sån där som det kan skvirta lite om när man sätter tänderna i den.

Skagensallad och Jonnys sötstarka passade perfekt till.

Och en läsk förståss. 

Behövde inte långkalsonger idag heller.

Lite blandat grönsaker å kött med de diverse vanliga thaismakerna (ostronsås, fisksås soya och annat jag hade tillgängligt).......

A men det gick ju ner iaf........

2 timmar sedan, skrev Kötthandlarn:

I sak har du väl rätt när det gäller oss som gillar Gyros som är grillat helt kött på ett spett oftast av fläskkött (men ibland lamm) men själva ordet kebab är ett samlingsord för grillat kött på ett spett........

 

Vad gäller de s.k. "remsorna av pressade köttremsor", så kan jag väl säga att det är inte är några som helst köttrester (vad det nu betyder) i dessa kebaber......

Det som produceras här i Sverige består av köttfärskött, blandat med lite nöttalg, för att få en bra fetthalt och därmed smak + kryddor.........

Egentligen ingen skillnad från de råvarorna till hamburgare som Max, McDonalds har i sin svenska meny.........

Man kan ju diskutera smaken men det är verkligen inga "restprodukter".........

 

Det jag gillade med M.o.a.s när jag läste deras meny, var att de verkade ha en jäkligt juste Gyros med ett egenbakat bröd, vilket jag sällan smakat i Götlabörg utan bara de vanliga "prefabricerade".......

Vi får ta en tur jag och du till Oscars i Kungälv. De bakar egna bröd och är magiskt. 

200g ost/bacon/piri-piri burgare i deras egna hamburgerbröd... mmm... mmm... mmm... det är grejer det! 

Jag är medveten om att det är spår av kött i remsorna, men när det blivit malt så många gånger att det blivit en homogen smet har jag lite svårt för att kalla det kött. Har samma problem med korv som är helt "slät"... undantaget falukorv... men typ Denniskorv är för mig också en restprodukt. 

Har man tagit en bit kött av en gris eller ko behöver man väl inte mala den till oigenkännerlighet och sedan krydda den och därefter forma den till önskad form. Låt biten var i mindre bitar, låt lite fibrer, struktur och konsistens vara kvar... 

Det är min åsikt. Men alla får tycka som de själva vill... vi lever i ett fritt land. 

Apråpå kött på spett... vi får ta en middag på Brasa när de öppnar igen... för jäkla gött!

Idag blev det ärtor till falukorvsresterna.. fantastiskt gott!

16 timmar sedan, skrev samet:

Vi får ta en tur jag och du till Oscars i Kungälv. De bakar egna bröd och är magiskt. 

 

200g ost/bacon/piri-piri burgare i deras egna hamburgerbröd... mmm... mmm... mmm... det är grejer det! 

 

Jag är medveten om att det är spår av kött i remsorna, men när det blivit malt så många gånger att det blivit en homogen smet har jag lite svårt för att kalla det kött. Har samma problem med korv som är helt "slät"... undantaget falukorv... men typ Denniskorv är för mig också en restprodukt. 

 

Har man tagit en bit kött av en gris eller ko behöver man väl inte mala den till oigenkännerlighet och sedan krydda den och därefter forma den till önskad form. Låt biten var i mindre bitar, låt lite fibrer, struktur och konsistens vara kvar... 

 

Det är min åsikt. Men alla får tycka som de själva vill... vi lever i ett fritt land. 

 

Apråpå kött på spett... vi får ta en middag på Brasa när de öppnar igen... för jäkla gött!

I det ärendet håller jag helt och hållet med dig och jag har inte försvarat behandlingen av råvaran.....

Behandlar man inte råvaror på ett bra sätt, så blir slutresultatet aldrig bra....

Gillar själv inte nötkebaben men det jag vände mig mot var väl att det lät som om det nästintill skulle vara avfall som råvara, vilket det inte är....

Man kan ju ha den bästa hjortsadeln i världen till sitt förfogande (inte till kebab givetvis ) men behandlar man inte råvaran rätt, så blir det skit......

Personligen vill jag ha min kebab med fläskkarré (Gyros egentligen) men jag tycker kvalitén har sjunkit så mycket......

Nu för tiden verkar det som om man använder likadana kryddor i både nötkebab och fläskkebab, vilket är fel.....

Fläskkebaben borde smaka mer som den gjorde förr, d.v.s. lite åt det grekiska hållet och inte kryddat som nötkebaben som har ursprung från mellanöstern och därmed en hel del spiskummin......

Både kebab och pizza har blivit för tråkigt nu för tiden, då allt verkar smaka likadant.....

Oscars i Kungälv hade jag glömt bort helt och hållet........

Sinnessjukt bra var det senast jag var där men det var längesedan nu (strax innan Jesus gick på vattnet) men måste testa igen....

Blir ju billigare än att åka till Sthlm iaf.......

Brasa öppnar 26:e augusti igen.....

Har aldrig varit där men väl värt ett besök verkar det som.....

Sköt om dig.....

Strax blir det tjaislafs i låda...