Vad åt Ni idag? Bildtråd.

Dag 1.

Tillagades lite "snabbmat", korv med pommes.

Började med att göra en kryddblandning, lök, vitlök, chilli, selleri. Koka ihop, ställ kallt

.

Mal köttet, gärna två gånger, glöm ej fettet, i mitt fall sidfläsk

.

Blanda köttfärsen med kryddblandningen, buljong och bind ihop med lite potatismjöl.

Bränn på en smakbit i micron ca. 20 sec. Smaka av.

Tvätta fjälstret noga. Har man en maskin går det fort och lätt, men det funkar även med en vanlig tratt,

och lite fingerfärdighet...Stoppa ej i för mycket färs! (fick t.o.m grabben involverad, det är bra om man är två

vid korvstoppning).

Låt korvarna vila till nästa dag.

Under tiden förberedes potatisen, dela och låt ligga i kallvatten minst 30 min. Torka av, fritera ca. 6 min.

på 150 grader. Ställ kallt tills nästa dag.

Dag 2.

Innan "slappetaskarna" steks, se till att "picka" dessa, vilket man får fortsätta med under hela stekningen.

Steks på låg / medel värme, 10 - 15 min.

Slå av vattnet på potatisen som bildats under natten, fritera som vanligt på ca. 180 grader, tills klart.

Monterat och klart.

Mvh. borje222

Borje222.

Du är den nya matkungen. Det är så frkuktansvärt smarrigt så här en sönddagsdag med skallebank o bakishunger.

Fan vad grym du är Börje.

Såg först titeln, korv med pommes och tänkte att nu har mästerkocken slagit sig men efter bildserien där du gör allt själv så kan man inte annat än imponeras.

Själv hade man tagit fram köttfärs för att för första gången tänkt göra egen chili con carne eller burritos med kidneybönor men det blev en enkel silltallrik med köttbullar och prinskorv istället och köttfärsen in i kylen.

Nytt försök idag.

Varför gjorde du inte köttbullar på hela körrfärsen när du ändå höll på

Varför gjorde du inte köttbullar på hela körrfärsen när du ändå höll på

Köttbullarna som jag åt igår gjorde Lillkrabban i förra veckan.

Gillar mexikansk mat och i veckan var jag och köpte kidneybönor för första gången, så tanken var att dra ihop nåt mexikanskt med köttfärs och bönorna.

Result av frun & dottern´s dont. Ett glas mjölk till dessa,,, mums!

Köttbullarna som jag åt igår gjorde Lillkrabban i förra veckan.

Gillar mexikansk mat och i veckan var jag och köpte kidneybönor för första gången, så tanken var att dra ihop nåt mexikanskt med köttfärs och bönorna.

Ok , ja det blir nog smarrigt det

Dag 1.

Tillagades lite "snabbmat", korv med pommes.

Började med att göra en kryddblandning, lök, vitlök, chilli, selleri. Koka ihop, ställ kallt

.

Mal köttet, gärna två gånger, glöm ej fettet, i mitt fall sidfläsk

.

Blanda köttfärsen med kryddblandningen, buljong och bind ihop med lite potatismjöl.

Bränn på en smakbit i micron ca. 20 sec. Smaka av.

Tvätta fjälstret noga. Har man en maskin går det fort och lätt, men det funkar även med en vanlig tratt,

och lite fingerfärdighet...Stoppa ej i för mycket färs! (fick t.o.m grabben involverad, det är bra om man är två

vid korvstoppning).

Låt korvarna vila till nästa dag.

Under tiden förberedes potatisen, dela och låt ligga i kallvatten minst 30 min. Torka av, fritera ca. 6 min.

på 150 grader. Ställ kallt tills nästa dag.

Dag 2.

Innan "slappetaskarna" steks, se till att "picka" dessa, vilket man får fortsätta med under hela stekningen.

Steks på låg / medel värme, 10 - 15 min.

Slå av vattnet på potatisen som bildats under natten, fritera som vanligt på ca. 180 grader, tills klart.

Monterat och klart.

Mvh. borje222

Härligt jobbat!

Två Thairätter jag är väldigt förtjust och som det nästan blir dagligen när jag är i Thailand. Om serveringen sker med ett fint upplägg är alltid pluss.

A quarterpounder with fries and Norrlands Guld, Please.

Fläskfilémedaljonger, kantarellstuvning på de minsta gulingarna ur förra sommarens första skörd vilka jag lyckades rädda undan försäljning. Till det kokt potatis för en gångs skull och ett glas Björkevatten med tillsatt kolsyra.

Frugan borta idag så det var dottern som fixade det hela med högsta betyg.

Dagens lunch intogs på vårt favoritställe i Old Siam där frun handlar tyger.Enkel hål i väggen men väldigt billigt och gott.

Alldeles nyfriterade kycklingvingar med pappaya sallad och sticky rice därtill. Mumsigt värre..

35 grader här i Pattya och då satt det bra med laxpudding med skirat smör till

Medan jag var i grannkåken och jobbade styrde Lillkrabban upp den efterlängtade mexikanska maten.

Köttfärsblandning med kidneybönor och kryddor i tacoskal, på med ost och mikra lite, släng på grönsaker och stark sås, toppa av med gräddfil.

Mycket gott var det, blir middagsmaten med.

Slottstek på Götlunda värdshus fick det bli idag

Skickat från min HTC One X via Tapatalk 2

Slottstek på Götlunda värdshus fick det bli idag

Skickat från min HTC One X via Tapatalk 2

Var köttet lika segt som det ser ut?

Var köttet lika segt som det ser ut?

Behövde inte använda kniven

Skickat från min HTC One X via Tapatalk 2