Parisare är en maträtt och variant på hamburgare som består av en tjock korv som skärs i centimetertunna skivor, grillas och serveras mellan hamburgerbröd. Vanliga tillbehör är senap, ketchup och bostongurka. Parisaren är vanligast i gatukök och i norra Sverige.
Korven säljs även hel eller skivad under namn som parisare eller dylikt.[1][2][3]
Parisaren lär ha uppfunnits av Tore Strand på Strandbolaget i Umeå. Grunden är en finsk medisterkorv som Strand började importera och saluföra. Genom att ta en snedskuren skiva av den stora korven och servera som en hamburgare med bröd, utan sesamfrö, var den nya rätten född. Han lär ha fått inspiration från ett nylanserat nattflyg mellan Stockholm och Paris på 1950-talet.[4][5] Arvet och auktoriserade bedömare av kvalitén av försäljare är Svenska Parisarakademin, vars ständige ordförande är Tommy Schönstedt.
många bud på google så ni har rätt bägge 2
