Jag åt en Filipinsk middag idag hos en kompis som är gift med en filipinska. Super god mat
Det var några olika fläskrätter, färsk o torkad småfisk.
Efter maten var det nån filly såpa på tv:n som gällde. Roligt med annat än thai och svensk mat ibland.
Lite olivolja i pannan, hackad vitlök, gulröd trumpetsvamp samt salt och peppar.
på en rostis toppad med blåmöggelost och så in i ugnen en stund.
Mumma
Vi var till Khorat i lördags och detta fick jag tag i där...
Lite sill på svenskt vis. 
Det blev tonfisk med kokt ris och Hollandaisesås och ett glas vitt vin att dricka till. Gott 
Dagens frukost/lunch/middag blev en sallad och en falcon export!
Tjena!
Måndag morgon den 29 Aug.
Har öppnat kylskåpet,plockat ut räkor att avnjuta till frukost.
Köper levande räkor på marknaden varje Söndag.(finns bara en gång i veckan här hos oss)
Fiskhandlarn har en stor kylbox,bensindriven pump med luft till räkorna.
Inhandlade 2 kg igår. (240Bhat/kg)
Hem som en galning,fylla en stor gryta med ca 5-7 l vatten, i med 4-5 buntar
dill,6-7 grabbnävar grovsalt,en halv flaska Chang(stora buteljen),lite socker.
Koka upp,låt koka 5-6 min så salt,dill,öl mummar ihop.
Dricker upp halva Changen under tiden.
I med räkorna,koka upp snabbt,stäng av gasen.
Låt kallna ett par timmar i grytan.
Lägg över i lämpliga kärl,ta bort dillen,fyll upp med spadet.
In i kylskåpet över natten.
Står sej utan problem 4-5 dagar i kylskåp.
Sen har vi: Räkor med kräft-smak!! Så j-a gott för en svensk som
älskar kräftor,räkor m.m Bara suga,slörpla o äta.
Avnjutes med fördel: Nybakat bröd,ost,iskall Chang och en stor sup eller två.
Har inte letat men finns det krondill och dill att få tag på i Thailand? Dom är en favorit hos mig och skulle uppskattas om den finns att köpa i los.
Har inte letat men finns det krondill och dill att få tag på i Thailand? Dom är en favorit hos mig och skulle uppskattas om den finns att köpa i los.
Vanlig dill finns hur mycket som helst.
Krondil har inte jag hittat, men finns nog någon som vet bättre.
Torskrygg med ris och räkor,det är mumma det .
Vanlig dill kallas "pasilao" och finns på marknaden. Använder det när jag gör mina ättiksgurkor.
Mbh
tasa
Grandiosa calzone, en riktigt trevlig överraskning som kostade 14.50 styck på Willys 
Fläsktvuppvärmd kokt torsk med potatis med bearnaisesås med ketchup i vad tusan heter det..
Gott?
Okey bukfylla så man blir mätt.
Visst.
FF
Fläsktvuppvärmd kokt torsk med potatis med bearnaisesås med ketchup i vad tusan heter det..
Gott?
Okey bukfylla så man blir mätt.
Visst.
FF
Vad det heter med ketchup vet jag inte, men med tomatpuré är det Choronnesauce
Har inte letat men finns det krondill och dill att få tag på i Thailand? Dom är en favorit hos mig och skulle uppskattas om den finns att köpa i los.
Tjena!
Dill med krona finns inte. Men vanlig färsk dill finns på alla marknader vi har här. 5 baht för ett knippe. Använder dillen till fisk,räkor mackor m.m Frugan odlar dill ibland,lyckas få till lite gula kronor på toppen.
Krondill har vi på bakgården i fru Oscars grönsaksland. Lättodlat och kan frysas för senare användning.
Oscar.
Vad jag ätit idag.
Bara frukost än så länge, rostat hel vetebröd (höll på att bli fel där) med leverpastej, ost och kaviar, ananasjuice och naturligtvis ett par 'baljor' kaffe.
Oscar.
Logga in för att svara.