Fortsätter med lite Jul förberedelser,, idag var det Tjälknöl som stod på tapeten! en ordinär och traditionel,, och en ,, lite eljest! ska nämligen prova att lättröka en lite färdigstekt knöl imorrn ,, tillsammans med gravfisken,,
tänkte bara få en liten förnimbar röksmak på köttet,, vi får se hur det går 

60 Grader är ganska bra på en mindre bit,, (vill int ha för blodigt) som flickan sa!

sen ska den simma i salt och socker och peppar mix. 3 - 4 timmar.

stor klumpen får vara i ugn en stund till,,,
Nu återstår bara att fräsa på lite revbens spjäll till jul middan,, men det tror jag får vänta till julafton,, de ska ju vara ny stekta !

Skickat från min iPad med Tapatalk