Inte idag då, men igår! Jag startade en tråd tidigare som handlade om mat, mat och mat. Däri berättade jag om ett bestående matminne, en chilensk kycklinggryta. Jag lovade att delge er ett recept, och här gör jag det, i bilder!
En kyckling, några burkar hela tomater, då jag tycker att hela smakar mer. Vitlöksklyftor efter behag, jag hade tolv nu, men till nästa gång blir det fler, uppåt 20 eller så. Tre lökar, salt, grovt nymalen svartpeppar, vitpeppar, mycket dragon och salt.
Tomater och vitlöken choppas med mixerstav, eller om du inte har, kör i en mixer. Jag vill inte ha en puré direkt, men inga större bitar kvar ivf. Det går lika bra med tomatkross och pressad vitlök. Men jag personligen tycker att det smakar bättre med mixade tomater/vitlök.
Sådär, ungefär. Man kan se mindre vitlöksbitar.
I med krydderier! Salt, peppar och dragon.
Löken grovhackas och får hoppa i baljan.
Kycklingen finner grytans värme lockande och dyker ner.
Helt under ytan!
Nu lägger vi locket på!
Tre timmar senare ser det ut såhär. Kycklingen har fått nog av bottenvärmen och svalkar sig en aning i ytan. Notera de mörkare delarna av vätskeytan, dessa är kycklingfett/smak! Gööött!
Hon/han är en aning omedgörlig, och vill endast komma ur badet i delar!
Min variant av pulled chicken!
Nu, nu äntligen! Fram med riset broder!
Blev lite matlådor med!
Detta är som jag vill ha det! Har försökt med champinjoner och paprika men då blir det något helt annat än det jag vill ha, och jag gillar att det smakar dragon och att vitlöken finns närvarande. Men ni är alla välkomna att experimentera fritt! Ok, hela champinjoner kan jag ta, men öka på saltmängden då, då champinjoner är glada i salt!
Men det ska vara rejält dragonigt!
Kanske ingen mat man lagar en tisdagskväll, men väl en lördag/söndag!
Fantastisk bildguide till vad som verkar vara ett smaskigt recept men texten till receptet, oj, oj, oj, oj....
Den var det världsklass på.. 
.gif.c1a0cd7426b0b1069dc20fe918ae5550.gif)
