Vad åt Ni idag? Bildtråd.

ägg o ansjovis på gotländsk kavring..fantastiskt gott!  

Kan ju inte servera rester till Bihanget två dagar i sträck!!

Så jag fick hitta på något annat!

Tog fram en bit fläskytterfile från Frysen (ja, ja..vet att färskt kött är godast. men ibland är det bra att ha en reserv hemma)

Bryner den i stekpannan

Samtidigt så fräser jag upp lite förvälld skogssvamp (innehåller bl.a. Karl Johan och svart trumpetsvamp)

Lite annat som också ska med i ugnsformen.

Häller över en blandning av Créme Fraiche, Grädde, örtkryddor och ett stänk citronsaft. Hällde på lite mer sås efter att jag tog kortet.

Efter att köttet nått rätt temperatur får det stå ett tag inlindat i folie. Sedan är det bara att skiva köttet och tillbaka i formen med det.

Ber om ursäkt till hela "potatismaffian", anrättningen serverades tillsammans med RIS!!

En sak är säker!! Denna maträtt kommer jag att göra flera gånger!

Kan ju inte servera rester till Bihanget två dagar i sträck!!

 

 

 

Så jag fick hitta på något annat!

 

 

 

Tog fram en bit fläskytterfile från Frysen

Ursäkta, maträtten såg som vanligt, när du tillagar något, mycket bra ut.

MEN vad hände med benfri fläsk kotlett...

Blir lika förbannad varje gång jag läser fläskytterfile...

Mvh. borje222

Ursäkta, maträtten såg som vanligt, när du tillagar något, mycket bra ut.

MEN vad hände med benfri fläsk kotlett...

 

Blir lika förbannad varje gång jag läser fläskytterfile...

 

Mvh. borje222

Vill nog skilja på de två även om jag av bara farten skrev vad som stod på etiketten. Detta kött är putsat och har inga senor eller fettränder, vilket kan finnas på fläskkotletten.

Vill nog skilja på de två även om jag av bara farten skrev vad som stod på etiketten. Detta kött är putsat och har inga senor eller fettränder, vilket kan finnas på fläskkotletten.

Benfri fläsk kottlett,är  vad det är, putsad eller inte, jag är mest kritisk till hur handlarna försöker "upphöja" ett mediokert köttstycke, och med viss framgång låta lura oss konsumenter att detta är en filee på på grisen...

Med detta sagt, går det naturligtvis att laga god mat på denna del, som du har gjort, men varför ska man försöka "bluffa" med styckesdelars rätta namn...

File nummer ett, och file nummer två...Ja, du förstår nog vad jag menar,,,

Mvh. borje222

Benfri fläsk kottlett,är  vad det är, putsad eller inte, jag är mest kritisk till hur handlarna försöker "upphöja" ett mediokert köttstycke, och med viss framgång låta lura oss konsumenter att detta är en filee på på grisen...

 

Med detta sagt, går det naturligtvis att laga god mat på denna del, som du har gjort, men varför ska man försöka "bluffa" med styckesdelars rätta namn...

File nummer ett, och file nummer två...Ja, du förstår nog vad jag menar,,,

 

Mvh. borje222

Ett tredje vanligt förekommande namn är cour de file (kontrafile) samma styckdetalj. Men vafan dom säljer ju ostfile åxå...

Ett tredje vanligt förekommande namn är cour de file (kontrafile) samma styckdetalj. Men vafan dom säljer ju ostfile åxå...

Coeur = hjärta på franska.

Förmodligen åsyftas kärnan i filén.

Coeur = hjärta på franska.

Förmodligen åsyftas kärnan i filén.

Precis, det är den tjockaste delen av oxfilen...

I morgon är jag sugen på rimmad sidfläskfilé med löksås tror jag

Oxfile kontra nötfile.?

Även här smyger man in ordet file,...

http://www.svensktkott.se/om-kott/styckdetaljer/gris/

Mvh. borje222

Vilket sattyg. Måste vara di där mörkingarna som hittat på detta

Benfri falufile går ju an det åxå ibland 

Benfri fläsk kottlett,är  vad det är, putsad eller inte, jag är mest kritisk till hur handlarna försöker "upphöja" ett mediokert köttstycke, och med viss framgång låta lura oss konsumenter att detta är en filee på på grisen...

 

Med detta sagt, går det naturligtvis att laga god mat på denna del, som du har gjort, men varför ska man försöka "bluffa" med styckesdelars rätta namn...

File nummer ett, och file nummer två...Ja, du förstår nog vad jag menar,,,

 

Mvh. borje222

Ja, jag vet vilken del på grisen denna köttbit kommer ifrån. Även om det är väldigt många år sedan jag var med om en slakt!

Och visst är det ett lurendrejeri, men numera är jag så van att de ger köttstycken nya namn  så jag reagerar inte längre.

Tja vad sitter file'n på en fisk?