Säger vem?? Vissa gillar potatis med skal och vissa gillar sugrör i drinkar.Mao smaken är som baken
Själv har jag större saker att fundera över än ett sugrör i drinken, en liten rörelse med armen och ta tag i skiten och släng iväg det...problem solved 
- Ta ett värmetåligt glas och värm det med varmt vatten. Häll ur vattnet.
- Lättvispa grädde. Den skall vara rinnande.
- Häll socker, whiskey och starkt nybryggt kaffe i glaset. Lämna 2 cm kvar till kanten.
Rör om ordentligt så att sockret löser sig.
- Skikta grädden över drinken som ett lock, genom att försiktigt hälla grädden på en uppochnervänd sked, som hålls i ytskiktet.
- Irish Coffee dricks aldrig med sugrör och får inte röras om. Poängen är att man dricker det varma kaffet genom den kalla grädden. Rätt fördelningen mellan whiskey och kaffe skall vara 1:3.
Kockens kommentar
Irish Coffee skapades av barägaren Joe Sheridan år 1943, på Foynes Airport, Irland. Förr mellanlandade här flygplan på sin resa mellan USA och Europa.
Sheridan utgick från en gammal irländsk tradition att blanda whiskey i te, men för att drycken skulle attrahera de många amerikanska resenärerna bytte han ut tet mot kaffe och lade till lite socker, samt lite lättvispad grädde.