Två lite olika frågor om mat.

Idag blev det ca 2 mm

Kräver en bra kniv.

Julmuta från en leverantör för 15+ år sedan

3 timmar sedan, skrev thomas001:

Tjena!

 

Har kollat runt lite i Norge på pris gällande ris.

 

Ungefär samma priser som i Sverige:

 

https://eureca.no/eureca/torrvare/risprodukter-torre/langkornet-rismiddagsris/ris-langkornet-jasmine/jasmin-ris-20kg-pb-4793b64f/

 

https://kolonial.no/produkter/24922-rema-1000-jasminris/

Tack, lite billigare men knappast värt besväret.

Guben som sa att riset var billigare i Norge, påstod att det var nästan halva priset...

MVH

I min familj äter vi inte Julskinka i november!

Inte heller semla i december eller kräftor till Påsk!

7 timmar sedan, skrev Raggarn:

Min tur och skriva. 
Kommer som vanligt köpa den rimmade skinkan från Värmland, men i år även en (svin🐷)dyr liten Ibericoskinka. 
Där tror jag det kan bli 5 millimeters skivor utan senap. Mums. 
Även prinskorv beställt 😋. 

Jag beställde ett helt arsle d v s 2 skinkor (av ibericogris), den första skinkan lär ju ta slut innan jul.

Blir väl till att prova lite olika tjocka skivor, har aldrig ätit julskinka från iberico tidigare.

7 timmar sedan, skrev Raggarn:

Glöm ej att göra skinkan i stekpåse och gärna på lägre värme och längre tid. Blir saftig som faan. 
Tips från min älskade och saknade svägerska. 
 

 

Allra bäst blir det i sous vide om man har en sådan, jag kör 69-70 grader i ca 12 timmar.

2 timmar sedan, skrev lasseiudon:

I min familj äter vi inte Julskinka i november!

Inte heller semla i december eller kräftor till Påsk!

Helt rätt Lasse.

Julskinka äter man till jul

och till påsk äter man påskskinka.

Det som nu säljs som julskinka är faktiskt inte julskinka utan det är ju novemberskinka.

6 minuter sedan, skrev apknug:

Jo det är julskinka! 

 

Jag var och kollade på ett jobb på farmek i Linköping mitt i sommaren för 100år sen. Man skulle putsa, salta och näta julskinka. Han som skulle anställa mig var ivrig som fan, "när kan du börja?", för de hade kört igång julens produktion och skulle öka.

 

Jag sa; "Jag ringer dig!"

 

Hade aldrig varit på ett slakteri / köttproduktion förut, jag slogs av den äckligt kvalmigt söta doften, trots att det var fredag eftermiddag och produktion låg nere för helgen.

Ibland är det lite lurt

som till exempel med julkaktus.

Oftast är det faktiskt oftast novemberkaktus som numera säljs som julkaktus.

3 hours ago, Tommy said:

Tack, lite billigare men knappast värt besväret.

 

Guben som sa att riset var billigare i Norge, påstod att det var nästan halva priset...

 

 

MVH

Det norska priset är ju utan mervärdesskatt....så det blir ju ännu en bit dyrare om man inte har ett företag att handla med!

1 timme sedan, skrev thomas001:

Det norska priset är ju utan mervärdesskatt....så det blir ju ännu en bit dyrare om man inte har ett företag att handla med!

Vi gör av med 80-100kg ris i veckan, så visst har vi företag.

Priserna jag skrev var också före moms, jag fattade dock inte att dina länkar från Norge var utan moms...

MVH

7 timmar sedan, skrev GreenValley:

Jag beställde ett helt arsle d v s 2 skinkor (av ibericogris), den första skinkan lär ju ta slut innan jul.

Blir väl till att prova lite olika tjocka skivor, har aldrig ätit julskinka från iberico tidigare.

Har aldrig testat den heller men är väldigt exalterad över den spanska grisstjärten. Likadant med prinskorvarna. 
 

Hör av dig när Du testat första skinkan

med ett omdöme är Du snäll. 
 

Raggarn

8 timmar sedan, skrev lasseiudon:

I min familj äter vi inte Julskinka i november!

Inte heller semla i december eller kräftor till Påsk!

5 timmar sedan, skrev Alarik:

Helt rätt Lasse.

Julskinka äter man till jul

och till påsk äter man påskskinka.

Det som nu säljs som julskinka är faktiskt inte julskinka utan det är ju novemberskinka.

 

Skinkan jag kalasar på nu hette festskinka när jag köpte den för ett par veckor sedan.

Köpte den för att frun skulle få smaka innan hon åkte till Thailand igen.

34:-/kg. Helt ok.

10 timmar sedan, skrev GreenValley:

Allra bäst blir det i sous vide

Vad är sous vide? är det sav från videbuskar?

13 timmar sedan, skrev born41:

Vad är sous vide? är det sav från videbuskar?

Perfekt till foie gras.

17 timmar sedan, skrev born41:

Vad är sous vide?

Foie gras.

Därtill Château d'Yquem. Gärna 2010.

Visst är väl franska språket underbart? Särskilt i samband med mat.

Men ok.

Fet lever från gäss eller ankor tillagade i en cirkulator

med ett sött, vitt vin till.

Finns det någonting överhuvudtaget som är billigare i Norge? 

Möjligen socker, pga EU.