Jag och frugan sitter i Sutors Courts frukostrestaurang och käkar frukost. Det är vi och en annan gäst, som sitter där.
I restaurangen jobbar tre servitriser och vi snackade lite med tjejen som serverade oss.
Deras lön är 30% av vinsten på det de serverar.
Säg att frukosten kostar 200 baht och vinsten är 100 baht. Då får tjejen 30 baht, som hon ska dela med de två andra tjejerna. Hon hyr ett rum för 3000 baht/mån och det är vad hon max kan tjäna på serveringsjobbet.