Thailands Myndighet för Boskapsutveckling (DLD) varnade idag köttförsäljare att inte använda borax – natriumborat – på kött för att få det att se färskt ut längre, eftersom den kemiska substansen kan orsaka allvarliga hälsoproblem.
Varningen kom från myndigheten efter ett tillslag mot marknaden Talad Simummuang i Pathum Thani för att kolla hur just köttet säljs där. Av de 36 köttförsäljare man kontrollerade har man inledningsvis slagit fast att åtta använt sig av substansen, trots att det är olagligt. Kött som testades positivt för borax skickades till vidare analys, och en försäljare hade även boraxpulver i sin ägo.
DLD:s generaldirektör Ayuth Harintarnont sade att borax ofta används på fläskfärs eller fläskköttbullar eftersom de annars blir dåliga snabbare. Han uppmanade försäljare att sluta använda substansen för att bevara sitt kött, och konsumenter att vara vaksamma med kött som ser fräscht ut trots att det legat ute på ett bord under en hel dag. Samtidigt sade Dr. Apichai Mongkol att borax inte är synligt när det väl finns på köttet, men att köttet blir hårdare än det ska vara.
