Svensk Mat i Thailand

Rayong, Tack för det, jo där var jag inne nu sist när jag var nere men, jo det fanns lite smått och gott men lite begränsat. Helt klart en bra liten butik

mvh Rolf

Tjena!

Recept finns det i massor på internet. Problemet var att hitta Salpeter(för att skinkan ska få lite röd färg o inte se grå ut)

Jag kör klassiskt,grovsalt,socker,salpeter o vatten.

Hittade det till sist på Apoteket.

köpte 4kg urbenad grisröv hos vår lokale slaktare.

Band upp röven med samma nät som thaiarna har till sitt fiske.(grönt nät)

Röven låg i saltlaken exakt 3 veckor.I Kylskåp. Vända den några ggr under tiden. Därefter urvattning i några timmar.

Köpte kött-termometer sista gången jag var i Pattis. Ligger en fin affär jämte Foodland som säljer köks-utrustning.

Kokade röven till innertemp var ca 71-72 grader.

Ta av nätet,skär bort svålen o griljera.

MUMMA för en hankatt

Stort Tack Thomas!

Fick du ta med grovsalt från Sverige eller finns det i Thailand också, vilken butik?

Nu ska det jädrar i min låda bli riktig julskinka i år

Mvh

BBJ

Ligger alldeles brevid 7/11, på samma sida. Nu har de galler runt om. Lite svårare att se.

Nu har jag smakat tyskens bröd och bestämt att här kommer jag att köpa mitt bröd i fortsättningen.

Tack för tipset!

Kommer väl att finnas en del svenskmat på IKEA i Bagna ? även dryck..hehhehe

Jag har inte varit på en Svensk resturang på 1,5år.Ikea Norge är den billigaste,med god mat

Nu har jag smakat tyskens bröd och bestämt att här kommer jag att köpa mitt bröd i fortsättningen.

Tack för tipset!

Håller med, brukar köpa deras Fitness bröd. Jäkligt gott

Bor man hyfsat nära Jomtien och inte orkar vänta på en skinksaltning så kan man köpa färdigsaltad skinka (Cured Ham) t.e.x. hos http://www.wwmco.asia/index.php . Har köpt där från 2 kilos upp till 5,5 kilos, kokat och griljerat med perfekt resultat. Mörkt bröd från Danska bagarn vid Tesco Lotus i Ban Chang går bra därtill.

Oscar.

Bor man hyfsat nära Jomtien och inte orkar vänta på en skinksaltning så kan man köpa färdigsaltad skinka (Cured Ham) t.e.x. hos http://www.wwmco.asia/index.php . Har köpt där från 2 kilos upp till 5,5 kilos, kokat och griljerat med perfekt resultat. Mörkt bröd från Danska bagarn vid Tesco Lotus i Ban Chang går bra därtill.

Oscar.

tack för tipset! mvh mille.

Tack Oscar då tar man sin julskinka från detta företag iår. Mvh Maitan.

Flytta till Thailand för att äta SVENSK MAT, Nej fy fan.

Dyr biljett för att äta köttbullar med mos.

Bättre med inhemsk eller Maitans om suget skulle bli för stort.

Annars e svärmor bästa kocken.

Snake

Nu ska IKEA tydligen bara sälja "egen" mat.

http://di.se/Artiklar/2011/10/14/247762/Ikea-gar-over-till-egna-matmarken/

Var till Villa i Pattaya idag. Inte en Kalles så långt ögat kunde se. Han som hade hand om'et sa: 'Solly, solly, can order'. Om det ihte har varit svensk folkvandring dit så hade de nog inte många att börja med.

En burk Felix rårörd lingonsylt och en äppelmos fanns det plus några påsar Polly av två olika varianter. Polly, vad f-n är det, frågar sig en utlandssvensk som inte bott i Sverige på 30 år.

Kanske fanns något mer, men jag orkade inte leta.

Oscar.

Thomas det vore toppen om du kunde berätta mer om den egensaltade skinkans recept, mått o tider mm. Stort tack på förhand!

Mvh

BBJ

Beställde min skinka på Villa Market i Pattaya, den kom från http://www.bmfood.com dom har diverse olika svenska korvar.

WWMCO har ibland bra produkter, tyvärr är dom väldigt ojämna i kvaliteten, vad som är helt topp en gången är vidrigt nästa.

Waitrose tycker jag hittills är det bästa mjölet, det fins på Central Supermarket (och Tops?). Är det någon som sett till färsk jäst? Använder nu thailändsk torr jäst på glasflaska men hade föredragit färsk jäst.

Beställde min skinka på Villa Market i Pattaya, den kom från http://www.bmfood.com dom har diverse olika svenska korvar.

WWMCO har ibland bra produkter, tyvärr är dom väldigt ojämna i kvaliteten, vad som är helt topp en gången är vidrigt nästa.

Hur lång tid tog det att få den och vad kostade den