Du skriv att allt är Malt Whiskey. Det är inte riktigt.
Det finns bl.a. Malt Whisky och Blended Whisky, samt även Whiskey.
Malt Whisky görs på korn som har fått gro innan den torkas (smaksätts med rök) och som
sedan mals ner och läggs i mäsken som skall destileras.
Blended Whisky innehåller i och för sig ca 20 % Malt Whisky,
men resten är sk Grain Whisky (dvs ren sädessprit) som används för att späda ut Malt Whiskyn med.
Det är sant att färgämnen tillsätts då ek/sherryfaten inte har givit "rätt" kulör.
När det sedan gäller sk ”Whiskey” (annan stavning) så är det oftast amerikansk Whiskey
som är till stora delar gjord på majs. Jänkarna kallar sitt majsvatten för Bourbon Whiskey.
Dock finns det sorter på Irland där de också har valt att kalla Whiskyn för just ”Whiskey” även då den inte är gjord på majs.
Lite mer info finns här,
http://www.student.nada.kth.se/~f93-pbo/whisky_faq.html