Som Tam dödar många i Cancer

Hellre dör man av Som Tam i Thailand än av exxxtra big mac med sockercola och övervikt i USA.

Bra med kunskap om detta, och ett steg framåt om det används som upplysning och inte för att peka ut regioner/grupper. Jag tror dock det är svårt att ändra beteende hos den äldre generationen, men nya generationer med modernare matkultur (nej, inte McD och KFC) tror jag är mer öppen för sån info.

Sen vetef*n om inte som tam-ätande isaanbor förväntas leva längre än Bkk-bor som andas "ren och fin" bkk-luft, men det är ju en helt annan fråga.

Det är opastöriserad "Phla ra" som är boven. Fattiga människor jäser fisk utan att pastörisera och därmed får i sig parasiter. 

Om dessa då också dricker hemmagjord Lao kao, så blir det ett kort liv..,,

Det finns pastöriserad Phla ra att köpa på flaska. 

Och man måste inte ha Phla ra i Somtam..;-)

5 timmar sedan, skrev hakancnx:

Det är opastöriserad "Phla ra" som är boven. Fattiga människor jäser fisk utan att pastörisera och därmed får i sig parasiter. 

 

Om dessa då också dricker hemmagjord Lao kao, så blir det ett kort liv..,,

 

Det finns pastöriserad Phla ra att köpa på flaska. 

 

Och man måste inte ha Phla ra i Somtam..;-)

 

 

Phla ra existerar inte hos oss, somtam är vanligt, damen kommer från deep south....

On 2017-05-07 at 15:30, skrev hakancnx:

Det är opastöriserad "Phla ra" som är boven. Fattiga människor jäser fisk utan att pastörisera och därmed får i sig parasiter. 

 

Om dessa då också dricker hemmagjord Lao kao, så blir det ett kort liv..,,

 

Det finns pastöriserad Phla ra att köpa på flaska. 

 

Och man måste inte ha Phla ra i Somtam..;-)

 

 

Hej

Helt rätt och många kokar numera även sin hemmagjorda Phladäk (phla ra) innan dom häller över den på flaskor och burkar.

Själv föredrar jag dock Somtam med vanlig fisksås före Phladäk, s.k Somtam Thai.

Mvh isan lover

Hej

En video som passar bra här.

Mvh isan lover