Restaurangpriser Thaimat

Tja,

En hamburgermeny om man har strips till kostar ca 10-15 kr i inköp.

En thairätt ca 40 kr om du ej snålar på grönsaker.

Köttet till en plankstek är garanterat billigare än många grönsaker.

Har försökt ett flertal gånger att få merförsäljning genom attraktiva priser, fungerar aldrig eftersom dessa erbjudanden bara lockar en viss typ av människor.

En planka och en storstark till kanonpris kan på sin höjd generera en extra öl.

Erkki

Jag har hört att för att en restaurang ska få lönsamhet så måste priset på ingredienserna man använder till en maträtt multipliceras med fem. Då stämmer det ju bra med att en hamburgermeny kostar 10-15 kr i inköp . Ibland är det inte möjligt att multiplicera en ingrediens med fem då maten skulle bli ohyggligt dyr men det får restaurangen ta igen på nåt som är billigare vitkål potatis makaroner såsbas m.m. Men ibland så är inte gästen beredd att betala detta pris för Han/hon är van att det ska kosta si och så mycket Det går heller inte att snåla för mycket på att köpa billiga men kassa ingredienser servera pyttesmå portioner eller servera åtta kokta potatisar med 2 cm² bacon och en kvarts liter färdig såsbas som en portion bacongryta. Då slutar gästerna äta på den restaurangen.

Nu har jag inte haft äran att jobba inom restaurangranchen men gillar att äta gott så lite mat restaurangintresse finns.

hej, På Thai-Thai kostar dagens 60 kr. men det är ju inte så fin resturang, snarare en snabb och take&away resturang. men relativ god mat för billig peng.

Tyckte inte det var dyrt, att sälja en lunch för 60:- går däremot inte att få lönsamt(om man inte arbetar själv eller med svartpersonal).

Däremot kan man säkert få behålla personalen och tjäna lite pengar på kvällstid.

De flesta vill ju arbeta heltid idag, vilket gör att man "tvingas" att ha vissa tider på dygnet med billigare priser.

Nu verkar det ju trots allt som att restaurangmomsen äntligen ändras vilket kommer att underlätta för dem som driver restaurang.

Vid Triangeln i Malmö finns ett ställe som heter Tamnack Thai, där kostar en rätt 45 kr, samma pris alltid, alltså inte annat pris vid lunch!!

Helt ok, 7 olika rätter att välja på, 10 kr extra om man vill ha läsk eller lättöl. Kaffe ingår i priset.

/ Joe

Jag har hört att för att en restaurang ska få lönsamhet så måste priset på ingredienserna man använder till en maträtt multipliceras med fem. Då stämmer det ju bra med att en hamburgermeny kostar 10-15 kr i inköp . Ibland är det inte möjligt att multiplicera en ingrediens med fem då maten skulle bli ohyggligt dyr men det får restaurangen ta igen på nåt som är billigare vitkål potatis makaroner såsbas m.m. Men ibland så är inte gästen beredd att betala detta pris för Han/hon är van att det ska kosta si och så mycket Det går heller inte att snåla för mycket på att köpa billiga men kassa ingredienser servera pyttesmå portioner eller servera åtta kokta potatisar med 2 cm² bacon och en kvarts liter färdig såsbas som en portion bacongryta. Då slutar gästerna äta på den restaurangen.

Nu har jag inte haft äran att jobba inom restaurangranchen men gillar att äta gott så lite mat restaurangintresse finns.

Som Tham är ju problematisk då många jämför priset på rå papaya i Thailand och i Sverige. Kan väl tänka mig att det är ungefär 30ggr dyrare här. Priset i Thailand är i stort sett obefintligt på rå papaya och här är det en av de dyraste frukterna som finns.

Kan också tänka mig hur många i den thailändska personalen som ska vara smakråd och deltaga i avsmakningen innan kunden får rätten. Skulle dessutom förvåna mig om det blev någon papaya kvar någon längre tid efter det att rätten är serverad till kunden. Vore jag ägare till en thairestaurang vore som tham den sista rätten jag skulle ha på meny om jag inte hade tillgång till rå papaya till thailändskt pris förstås.

tja joe,

Jag har faktiskt själv ätirt på triangeln i Malmö, hur de tjänar pengar är en gåta för mig.

De är helt klart bättre än mig, jag kan inte tjäna pengar med dessa priser.

Puss

Erkki

Med samma resonemang kan man ju då påstå att det är korkat att överhuvudtaget äta något utanför egen dörr när man befinner sig i Sverige.

Är man longstayare eller flitig resenär till Thailand kan man ju tänka så att man istället sparar dessa slantar tills man kan äta ute för 5-20 kronor igen.

Man behöver ju inte slänga ut 100 kronpr på en khao pad om man inte vill.

Men visst är det irriterande att någon har mage att begära 100 kronor för ris och kyckling.

BTT