Øppna resturangen,Vad ønskar ni ?

Nu ær jag på væg ner till Resturangen som øppnar denna sæsong min førsta sæsong,som ni førstårlgger den i Ban Phe dærfør mitt "alias".vad jag ær nyfiken på ær vilken mat jag ska ha.Køttbullar javisst matjesill ø sill,kaviar,men sen då .det finns massa god svensk mat.så jag undrar vad ni skulle åka flera mil før att stoppa i er.Ska børja skriva menu nær jag kommer ner med både thai o skandinaviska retter.thailænska favoriter?svnska favoriter,hjelp mej før att det finns ett stort utval av bægge.Finns det några måsten på menyn,måste all mat severas samtidigt.Laidback or not,Uppskattas det att man har vin,fast det kanske kostar 1000b flaskan,vad saknar ni dærnere fast det aldrig blir som hemma??Många frågor på en gång men jag lovar att svaren uppskattas .då jag har mina egna ideer men tycker att det er svårt att verkligen førstå sjelv vad man blir sugenpå inviduelt.Så jag er jættetacksam før svar.Vet inte om man får gøra reklam før sii stælle hær på infot men jag avsløjar senare vart jag håller tiil nær jag kollat reglerna.Tackar o bockar :Drogar-BigGrin(LBG):

Hej banphe,

Du får givetvis göra lite reklam för ditt ställe så länge det finns något annat läsvärt i dina inlägg.

Själv gillar jag i stort sett all svensk husmanskost, men är inte intresserad av vin för tusen baht flaskan.

Herr Chang har talat.

Jag brukar få våta drömmar om en tunnbrödrulle med två grillade och räksallad efter ett par månader. Stark senap och hemlagat mos, givetvis.

Quote

är du i Pattaya ngt så finns det där

finns säkert på phuket också

Quote

Vad jag önskar är att ni gör bra mat oavsett vad du har på menyn att matlagningsfärdigheter finns i köket

både vad gäller thai och farangmat ,, lägger in en bild på ett ställe utanför rayong var fan knappt ätbart

[attachment=1]

Kan väl hålla med 113Bom här,

det viktigaste är nog att kunskpen finns i köket om både tillagning och ingridienser.

Alltför ofta så verkar kockarna på "Svenska" restauranger vara anställda där endast för att de är bror/kusin/kompis till den svenske ägarens TGF. Tidigare egen erfarenhet i köket saknas oftast vilket inte gör det lättare för en osnuten 17-åring från Nakhon Nowhere som tidigare kört MC-taxi att ro ihop god svensk husmanskost.

Men jag ser fram emot att avlägga ett besök i Ban Phe när du fått igång ruljangsen.

En bra burgare, clubsandwich värd namnet, får alltid sug efter fetaost, men inte greksallad. Bra köttbit, om du får tag på rimmat fläsk alla former av stekt fläsk(du kan rimma en fläsksida själv).

Thaimat, deras syrliga sallader, några olika curries, sateyspett för dom lite mera "oerfarna" och alltid grillade skaldjur. Viner, satsa på ett fåtal dyra och ett bra typ husvin till ok pris både för dig och gästen. Dessert så är marängsuisse alltid gångbart, samma gäller en klassisk kladdchokladkaka

Banhphe... Jag tycker att du ska, om möjlighet finnes, göra två studiebesök. Jag rekommenderar dels Harry's i Patong, deras svenskinspirerande farangmeny håller riktigt hög kvalité och variationen är bra.

Även ett besök hos Patrick på Eldorado (Lamai, Koh Samui) är ett riktigt kanonställe med suverän kvalitet och framför allt, riktigt bra thai mat som även tjejerna gillar. Detta med att gå på en "farang-restaurant" kan ju ofta ha den baksidan med dålig thaimat.

Mvh,

Anders 

Den överlägset bästa svenska mat jag käkat i Thailand, är på, Flaggan i Pattaya. 

Tack alla som har svarat,era tankar o førslag ligger åt det hållet jag tænkte.Ska se om jag hinner me nå studiebesøk.Flaggan kænner jag till o bara hørt positiva saker om.Kladdkaka mums!!Men okey vin 1000b man landar dær før ett relativt sjysst vin,kan ju bara ha 3 sorter and thats it.Sen glas husets på dunk .Køttbiten lite svårare,flæsk o kyckling okey,men jag harætit mycket segt oxkøtt i Thailand och ska man ha det så ær det nog importerat som gæller men priserna hamnar ju dæeefter och nån dyr rest vill ja inte ha utan mys me bambubord o strandsvalp

Jag håller med wUThai, har varit några gånger på flaggan,

jättegod mat och bra med mat på tallriken 

Jag bygger hus strax väster om Ban Phe vid Mae rhum phung beach så jag tittar gärna förbi när jag är nere i Jul och Nyår

Saker jag blir sugen på är:

- Pytt i Panna

- Falukorv, ungsbakad

- Flygande jacob

- Wienerschnitzel

- Hamburgare typ lite lyxigare

- Pizza a la Sveriges Italienare

- Svenska pasträtter som spagetti med köttfärssås. etc

- Korv med mos

Kör man lite blandad EU-mat får man ju in de andra turisterna också så man får upp omsättningen

Quote

Tycker absolut att du ska ta kontakt med Patrik som driver Eldorado om du har vägarna förbi Samui/Lamai. Hans kvalité på köttet är bland det bättre jag ätit i den prisklassen. Han slår många dyrare restauranger på fingrarna, kanske kan han ge dig lite tips om var du ska köpa ditt kött?

Lycka till!

Anders

Fläskpannkaka med lingonsylt.

Pasta Carbonara.

Raggmunk.

Ärtsoppa med pannkakor

Rotmos med fläskkorv

Fiskbullar i Hummerssås

Korv stroganoff med ris

Kalopps med rödbetor

Kalkonfrikadeller

BTT

hallå,BTT du ær att en riktig gourmet du!!! ,